Tabla de calorías de cereales: Nº de Kcal según cada cereal
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Conoce la tabla de calorías de los cereales

Encuentra las Kcal de los distintos tipos de cereales en la tabla de calorías de cereales de Choví: Quinoa, Trigo, Avena, Arroz, Mijo, etc.

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Una tabla con la aportación calórica de los distintos tipos de cereales, que nos puede servir como referencia a la hora de planificar una dieta o ver diferencias entre alimentos integrales y no integrales.

Descubre la tabla de calorías de los cereales

Los cereales son alimentos con un gran contenido de almidón (hidratos de carbono), pocas grasas (donde suelen dominar las insaturadas), e importantes concentraciones de fibra y ácidos esenciales como vitamina B o el tocoferol. Por este motivo, aunque el aporte calórico de los cereales pueda parecer elevado hay que tener en cuenta que son calorías saludables. Al ser alimentos poco o nada procesados y no tener prácticamente grasas son muy importantes en una dieta equilibrada. Conoce la tabla de calorías de cereales:

Alimento (100 g) Aporte energético
Trigo sarraceno 343 kcal
Almidón de trigo 351 kcal
Almidón de arroz 350 kcal
Almidón de maíz 374 kcal
Amaranto 371 kcal
Arroz 387 kcal
Arroz inflado (desayuno) 389 kcal
Avena 401 kcal
Cebada 323 kcal
Centeno 408 kcal
Gofio 399 kcal
Mijo 345 kcal
Miso 209 kcal
Quinoa 306 kcal
Semilla de lino 567 kcal
Sémola de trigo 350 kcal
Trigo 314 kcal

La tabla, extraída de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), muestra como el cereal con más aporte calórico es el lino, mientras que el miso se encuentra en el lado opuesto de los valores de la tabla. Si bien es cierto que la linaza destaca por su alto contenido en omega-3 por lo que es un alimento recomendable, del mismo modo que el miso japonés contiene un gran valor proteico.

Diferencias calóricas entre cereales y cereales integrales

Del mismo modo que la tabla de calorías de la carne y la del pescado, las calorías varían en función de la técnica culinaria empleada, el aporte energético de los cereales cambia si son refinados o no.

Alimento (100 g) Aporte energético
Arroz 387 kcal
Arroz integral 376 kcal

Además de ser inferior el número de calorías, el arroz integral tiene un mayor aporte de fibra y más concentración de proteínas. Esto se debe a que al extraer la cáscara del grano en el proceso de refinado se pierden todos los nutrientes que esta contiene. Por este motivo es mucho más recomendable consumir productos integrales.

Tabla de calorías de cereales: Nº de Kcal según cada cereal

Tabla de calorías de los cereales desayuno

Los cereales de desayuno son un caso de especial interés debido a que son consumidos habitualmente por los niños a diario. Por este motivo, la Base de Datos Española de Composición de Alimentos, hace especial hincapié en este apartado con una media estimada a partir de las diferentes variedades comerciales de cereales de desayuno:

Alimento (100 g) Aporte energético
Cereales base trigo y chocolate 385 kcal
Cereales base arroz y chocolate 388 kcal
Cereales base arroz y miel 385 kcal
Cereales base arroz, trigo y fruta 356 kcal
Cereales base maíz y miel 394 kcal
Cereales base maíz y trigo 381 kcal
Cereales base maíz, trigo y avena 416 kcal
Cereales base trigo azucarado 385 kcal
Cereales base trigo y arroz 380 kcal
Cereales base trigo y frutas 367 kcal
Cereales base trigo y miel 397 kcal
Cereales base trigo, avena, maíz y miel 398 kcal
Cereales base trigo, avena, maíz, miel y nueces 393 kcal

En los datos recabados en la tabla de calorías de los cereales puede verse que aquellos cereales de desayuno que llevan fruta tienen un menor aporte energético en la dieta. A su vez, aquellos que llevan miel o chocolate entre sus componentes tienen más calorías debido a la cantidad de azúcares de estos productos. Viendo la tabla, y conociendo las propiedades de los alimentos mencionados puede estimarse que los cereales de desayuno más recomendables son aquellos que llevan exclusivamente cereales o que contienen fruta.

Tabla de calorías de cereales: Nº de Kcal según cada cereal

Calorías de las barritas cereales y harinas

Existen dos productos alimentarios muy frecuentes en los lineales del supermercado que se elaboran partiendo de cereales: las harinas y las barritas de cereales.

Aunque hay harina de frutos y leguminosas con gran concentración de almidón como pueden ser la harina de castaña, la harina de avellana, la harina de guisantes o la harina de garbanzos, lo cierto es que las harinas más comunes (trigo, maíz, centeno y arroz) proceden de cereales.

Alimento (100 g) Aporte energético
Harina de avena 353 kcal
Harina de cebada 361 kcal
Harina de centeno 359 kcal
Harina de maíz 326 kcal
Harina de trigo 333 kcal
Harina de trigo integral 322 kcal

El aporte de calorías de los diferentes tipos de harinas de cereales es muy similar y de nuevo la harina integral tiene menor cantidad de calorías que la hecha a partir de trigo procesado.

Por su parte las barritas de cereales son un producto procesado con gran cantidad de azúcares añadidos a una base de cereal. Porte motivo, su tabla calórica da resultados más elevados que la de los propios cereales en sí.

Alimento (100 g) Aporte energético
Barrita de cereales con chocolate 397 kcal
Barrita de cereales con frutas 395 kcal
Barrita de cereales con maíz y trigo 431 kcal
Barrita de cereales con trigo y chocolate 437 kcal

Los cereales están formados por largas cadenas monosacáridos que forman el almidón. Al ser hidratos de carbono, la tabla de calorías de cereales dan resultados elevados. Sin embargo, al ser azúcares que se encuentran de forma natural en el alimento y estar combinados con otros compuestos esenciales como las vitaminas son recomendables. Si estos cereales son procesados, ya sea para eliminar su cáscara o para formar nuevos productos como las barritas de cereales, su aporte calórico varía y dejan de ser tan beneficiosos para nuestro organismo.

Desde Chovi apostamos por una dieta saludable y equilibrada donde los cereales integrados tengan un papel protagonista al igual que ocurre en la dieta mediterránea. Disfruta de un menú sano con ingredientes de proximidad y haz ejercicio.

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