Fritura y rebozados, el preparado ideal para tus platos | Choví
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Frituras y rebozados

¡Ideal para tus recetas y postres! El preparado para fritura y rebozados resulta perfecto para lograr frituras de calidad. Sin conservantes ¡Pruébalo!

FRITURAS Y REBOZADOS CHOVÍ

Las frituras son protagonistas en nuestra gastronomía. Se trata de la elaboración por excelencia a la hora de preparar uno de los platos más típicos y populares de la tradición gastronómica española: las tapas. Las frituras y rebozados se utilizan, además, de forma muy extendida por todo tipo de profesionales y consumidores.

En Choví Food Service ofrecemos un preparado para rebozar sin huevo de calidad que te ayudará y facilitará la elaboración de estos platos. Nuestro preparado no necesita huevo ni levadura, no tiene conservantes y te permite optimizar tu cocinado, así como afrontar frituras y rebozados de forma rápida y sencilla.

¿POR QUÉ FRITURAS Y REBOZADOS CHOVÍ?

Nuestro preparado para rebozar se basa en una mezcla equilibrada de ingredientes que proporciona una capa crujiente y de un color amarillo dorado. Un preparado de gran dimensión que te facilitará mucho las cosas a la hora de elaborar todo tipo de fritos.

Elaborado con ingredientes de calidad y sin conservantes, este preparado permite rebozar sin huevo ni levadura y resulta ideal para preparar tapas sabrosas y de gran valor culinario, así como elaborar rebozados, buñuelos, empanadas o masas. Se disuelve en frío y puede resultar ideal, también, para elaborar postres.

PROPIEDADES DE LAS FRITURAS Y REBOZADOS CHOVÍ

Es posible conseguir frituras y rebozados realmente crujientes y deliciosas prescindiendo del uso de huevo. De esta manera, nuestro preparado permite ahorrar tiempo y recursos para optimizar la elaboración de todo tipo de recetas.

SIN HUEVO

Elaborado a partir de una mezcla equilibrada de ingredientes de calidad que proporcionan una capa crujiente y de un color amarillo dorado sin la necesidad de utilizar huevo.

SIN CONSERVANTES

Nuestro preparado sin huevo permite, además, ahorrar también en el uso de levadura. Tampoco es necesario utilizar este ingrediente para lograr frituras crujientes y suaves.

SIN LEVADURA

Tampoco será necesario el uso de levadura. El preparado está elaborado de forma que su uso resulte sencillo, útil y que, al mismo tiempo, aporte una textura crujiente a la fritura.

DISOLUCIÓN EN FRÍO

Sencillez y calidad. Tan solo es necesario diluir en agua fría utilizando la dosis proporcional indicada en el envase.

CURIOSIDADES DE LAS FRITURAS Y REBOZADOS

Los rebozados y frituras forman parte inseparable de nuestra cultura gastronómica. Calamares a la romana, croquetas, patatas, empanadillas…son algunas de las tapas más clásicas que podemos encontrar en las distintas regiones españolas. Sin embargo, la preparación de estos platos y, sobre todo, su gusto final, depende en gran medida de un uso correcto de esta técnica, así como el uso de ingredientes de calidad.

¿QUÉ ES UNA FRITURA?

Técnicamente, una fritura es un tipo de cocción seca en la que los alimentos se sumergen de forma rápida en aceite a temperatura alta. Sin embargo, en función de las elaboraciones, pueden utilizarse distintos tipos de fritura en los que puede variar tanto la cantidad de aceite utilizado, como la temperatura del mismo. El resultado de esta técnica da lugar a un alimento crujiente y dorado.

¿QUÉ ES UN REBOZADO?

El término “rebozar” hace referencia a la técnica culinaria basada en el empleo de una mezcla semilíquida de, generalmente, harinas y elementos líquidos como el agua, la leche o el huevo. Además, es común agregar ingredientes como la levadura para airear el rebozado y conseguir una textura más elevada.

REBOZAR SIN HUEVO

Existe una gran variedad de alimentos que pueden rebozarse para conseguir sabrosas frituras: verduras, pescados, carnes… Pese a que, en muchos casos, suele utilizarse huevo y levadura, existen distintas técnicas para conseguir rebozados y frituras crujientes y doradas prescindiendo de estos elementos.

Utilizando preparados profesionales, como nuestros preparados, es posible realizar frituras de gran calidad ahorrando tiempo y sin desperdiciar materias primas. Además, se trata de una alternativa de gran valor para todas aquellas personas que no pueden consumir huevo.