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Las recetas que te harán triunfar esta navidad

Para disfrutar de una deliciosa comida o cena estas navidades no tienes por qué complicarte demasiado en la cocina. Incluso si no eres demasiado cocinitas, o si no tienes mucho tiempo para dedicar a la elaboración del menú, estas recetas de navidad harán las delicias de tus invitados. Hemos incluido diferentes platos para un menú

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Para disfrutar de una deliciosa comida o cena estas navidades no tienes por qué complicarte demasiado en la cocina. Incluso si no eres demasiado cocinitas, o si no tienes mucho tiempo para dedicar a la elaboración del menú, estas recetas de navidad harán las delicias de tus invitados.

Hemos incluido diferentes platos para un menú completo. Comenzando por unos deliciosos entrantes, un plato de pescado, un plato de carne, y terminando por el postre, tendrás varias recetas para triunfar esta navidad. ¡Escoge tus favoritas!

Ideas de recetas de navidad sencillas y deliciosas

Las fiestas navideñas son la excusa perfecta para reunirte con toda la familia y con tus amigos más queridos. Para esos momentos en los que no sabes qué cocinar, las recetas navideñas más sencillas son al final las que más triunfan.

Elaboradas con ingredientes de primera calidad y sobre todo respetando la materia prima, estas recetas apenas precisan de tiempo y esfuerzo antes de sentarte a la mesa con los tuyos para degustarlas.

Tartaletas de sobrasada con piñones

Comenzamos por uno de los entrantes más ricos que hará las delicias tanto de los niños como de los adultos. Para hacerlos en casa, solo necesitas mini tartaletas o volovanes de hojaldres que se pueden adquirir ya elaborados en cualquier supermercado.

Calienta una cucharada de aceite de oliva en la sartén, añadiendo unos 40 g de piñones para 8 raciones. Tuesta los piñones a fuego bajo con cuidado de que no se quemen.

Cuando estén calientes, añade 100 g de sobrasada, mezclándola con los piñones durante un minuto sin dejar de remover. Para darle el toque final, añade una cucharada de miel, mezclándola a fuego medio hasta que se integre.

Rellena las tartaletas con la mezcla de la sobrasada y los piñones, y sirve caliente o espera a que se atempere ligeramente. Si no tienes mucho tiempo para preparar tus recetas navideñas al instante, también puedes dejarlas listas en el frigorífico hasta el momento de tomarlas.

Rodaballo al horno

Una de las recetas de navidad que nunca debe faltar en la mesa es un buen pescado al horno. Nuestra propuesta es degustar un exquisito rodaballo, aderezado con gambas al ajillo y otros ingredientes sencillos que resaltará el sabor natural del pescado.

Pide a tu pescadero que te prepare el rodaballo ya limpio y descamado. Solo tendrás que lavarlo en casa antes de empezar a prepararlo.

Comienza cocinando en la fuente de horno unas patatas y cebollas laminadas, salpimentadas, y con un chorrito de aceite de oliva, durante 30 minutos a 200ºC.

Mientras se hornean las patatas, prepara el rodaballo haciendo unos cortes transversales siguiendo la línea de la columna desde la cabeza hasta la cola. Separa los lomos para aliñar el interior. Añade sal, pimienta, y si lo deseas, dale un toque especial con hinojo seco.

Saca la fuente del horno pasados los 30 minutos, para añadir vino blanco y poner el pescado sobre la cama de patatas. Asa durante 25 minutos manteniendo la temperatura de 200ºC.

Prepara unas gambas al ajillo en una sartén calentando tres cucharadas de aceite de oliva, guindillas y ajo. Añade las gambas peladas cuando el ajo esté dorado, y retira del fuego para que se terminen de cocinar.

Cuando esté listo el rodaballo, saca la bandeja con el pescado del horno y cubre con las gambas al ajillo. Sirve tal cual mezclando las verduras con el pescado y el marisco para un plato completo y delicioso.

Solomillo Wellington

Si eres más de carne que de pescado, la receta tradicional del solomillo Wellington te encantará. Un plato típico de navidad que combina varios ingredientes, pero que resulta muy fácil de elaborar.

Salpimenta un solomillo de cerdo para dorarlo solo por el exterior en la sartén. Marca todos los lados del solomillo, y reserva para terminar de cocinarlo en el horno.

En la misma sartén puedes cocinar champiñones laminados con cebolleta picada, rehogándolo con un poco de brandy. Añade nata para cocinar, triturando la mezcla al terminar para hacer el relleno.

Comenzamos a montar el solomillo, colocando una masa de hojaldre extendida. Sobre el hojaldre, cubrimos con lonchas de jamón, untándolas ligeramente con mostaza y extendiendo sobre esta la mezcla de champiñones y cebolleta con nata.

Unta el solomillo con paté, aprovechando el calor del cocinado para que se derrita ligeramente. Coloca el solomillo sobre los anteriores ingredientes envolviéndolo completamente y cerrando el hojaldre. Marca con huevo batido para ponerlo en el horno y deja cocinar durante 30 minutos a 180ºC.

Corta el solomillo en medallones una vez terminado, y sírvelo con una ensalada fresca. La mezcla de todos los ingredientes en el mismo plato encantará a cada uno de los comensales.

Tarta de chocolate rápida

La tarta de chocolate es una alternativa a los típicos postres de navidad que nunca falla. Si no tienes demasiado tiempo para dedicarle a una elaboración dulce, esta tarta rápida te encantará.

Prepara la base de la tarta triturando galletas y mezclándola con mantequilla fundida. Obtendrás una masa para aplastar en el molde para tartas, compactándola para cubrir la base y los laterales.

Pica 250 g de chocolate para postres, y caliéntalo junto con 1 l de leche entera y 50 g de azúcar. Añade 2 sobres de cuajada en polvo, y remueve hasta que se integren los ingredientes durante 10 minutos.

Vierte la mezcla sobre la base de galletas, y llévala al frigorífico para que cuaje durante al menos 4 horas. Sirve la tarta fría cortando porciones para cada comensal. ¡La mejor forma de terminar una cena perfecta!

Además de estas recetas de navidad, puedes hacer otras muchas variaciones añadiendo tus ingredientes favoritos. Elige el menú perfecto para disfrutar junto a tus invitados, y vive unas navidades de ensueño alrededor de la mesa.