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Alimentos con serotonina que dan felicidad con su consumo

Alimentos con serotonina que dan felicidad con su consumo

La serotonina, conocida popularmente como la “hormona de la felicidad” juega un papel crucial en la regulación de nuestro estado de ánimo, el sueño y el apetito. Una dieta rica en alimentos para subir la serotonina puede ser la clave para mejorar tu bienestar y mantener un estado de ánimo positivo.

A continuación, te proponemos descubrir qué es la serotonina, su relación con los estados de ánimo y cómo puedes incluir en tu dieta alimentos para ser feliz que promuevan la producción de esta hormona.

Qué es la serotonina 

La serotonina es un neurotransmisor que desempeña múltiples funciones esenciales en el cuerpo humano.

La serotonina se sintetiza en el cuerpo a partir del triptófano, un aminoácido esencial que no puede ser producido por el cuerpo y debe ser ingerido a través de los alimentos. El proceso de producción implica la conversión de triptófano en serotonina mediante la acción de enzimas específicas. Este neurotransmisor se encuentra en el sistema nervioso central y en el sistema gastrointestinal, así como en las plaquetas sanguíneas.

Funciones de la serotonina

La serotonina juega un papel crucial en la regulación de diversas funciones fisiológicas y psicológicas:

  • Regulación del estado de ánimo: La serotonina es conocida como la hormona de la felicidad debido a su influencia en el estado de ánimo y las emociones. Los alimentos ricos en serotonina están asociados con sentimientos de bienestar y felicidad, mientras que niveles bajos pueden contribuir a la depresión y la ansiedad.
  • Control del apetito: La serotonina ayuda a regular el apetito y la ingesta de alimentos. A niveles adecuados, puede reducir los antojos y controlar el hambre, ayudando a mantener un peso saludable.
  • Ciclo del sueño: La serotonina es precursora de la melatonina, la hormona responsable de regular el sueño. Por lo tanto, niveles saludables de serotonina contribuyen a un ciclo de sueño-vigilia adecuado, promoviendo un sueño reparador.
  • Función digestiva: En el intestino, la serotonina regula el movimiento intestinal y la motilidad gastrointestinal. 
  • Función cognitiva: La serotonina también está implicada en funciones cognitivas como la memoria y el aprendizaje. 

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  • Regulación de la temperatura corporal: Este neurotransmisor contribuye a la regulación de la temperatura corporal, ayudando al cuerpo a mantener una temperatura interna estable.

Serotonina y salud mental

La serotonina es fundamental para la salud mental. Los desequilibrios en los niveles de serotonina se han asociado con varios trastornos del estado de ánimo, como la depresión, la ansiedad, el trastorno obsesivo-compulsivo (TOC) y otros problemas emocionales. 

Por esta razón, muchos antidepresivos, conocidos como inhibidores selectivos de la recaptación de serotonina (ISRS), funcionan aumentando la disponibilidad de serotonina en el cerebro, lo que ayuda a mejorar el estado de ánimo y aliviar los síntomas de la depresión.

¿Cuál es la relación entre la serotonina y la alimentación?

Aunque el cuerpo produce serotonina a partir del aminoácido triptófano, que obtenemos de los alimentos, hay ciertos alimentos que pueden ayudar a subir la serotonina. Consumir una dieta equilibrada y rica en alimentos que contengan triptófano, así como aquellos que promuevan su conversión en serotonina, puede resultar muy beneficioso para tu salud mental y emocional.

La serotonina es conocida por su capacidad de influir positivamente en el estado de ánimo. Niveles adecuados de serotonina están asociados con sensación de felicidad, tranquilidad y satisfacción. Por esta razón, se considera una antidepresivo natural. Mientras que la baja producción de serotonina puede llevar a trastornos del estado de ánimo, como la depresión y la ansiedad y también afectar negativamente el sueño, el apetito y la capacidad de concentración.

Los 15 alimentos más ricos en serotonina

Incorporar alimentos que aumentan la serotonina en tu dieta diaria no solo puede ayudarte a sentirte más feliz, sino también a mantener una salud mental y física óptima. Ente los alimentos más ricos en este aminoácido esencial podemos encontrar  los siguientes:

  1. Plátanos: Ricos en triptófano, ayudan a la producción de serotonina.
  2. Huevos: Contienen triptófano y otras vitaminas esenciales para la producción de serotonina. ¡Echa un vistazo a nuestras recetas con huevos!
  3. Piña: Esta fruta tropical es conocida por sus niveles altos de serotonina.
  4. Tofu: Excelente fuente de triptófano para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana.
  5. Salmón: Además de triptófano, el salmón es rico en ácidos grasos omega-3, que también benefician el estado de ánimo. Te dejamos algunas de nuestras mejores recetas con salmón.
  6. Espinacas: Estas verduras de hoja verde están llenas de triptófano y vitaminas B. Te ayudamos a introducirlas en tu dieta con recetas con espinacas saludables y originales.
  7. Nueces y semillas: Ricas en triptófano, así como en grasas saludables.
  8. Queso: Contiene triptófano y puede ser una adición deliciosa a cualquier dieta. Mira qué variedad de recetas con queso puedes preparar.
  9. Pavo: Un clásico conocido por su contenido de triptófano.
  10. Avena: Ideal para el desayuno, promueve la liberación de serotonina.
  11. Chocolate negro: Con moderación, puede aumentar los niveles de serotonina y mejorar el ánimo.
  12. Kiwi: Contiene antioxidantes y triptófano.
  13. Legumbres: Como garbanzos y lentejas, son buenas fuentes de proteína y de triptófano.
  14. Productos lácteos: Como leche y yogur, proporcionan triptófano y calcio.
  15. Aguacate: Rico en triptófano y grasas saludables, ideal para un estado de ánimo equilibrado.

Ya has visto cómo la serotonina es una sustancia clave en nuestro cuerpo por su influencia en nuestro estado de ánimo y bienestar general. Por eso desde Choví te animamos a consumir alimentos que dan felicidad, alimentos que aumentan la serotonina,  para mantener un equilibrio emocional saludable. 

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