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Arrocerías en Valencia

¿Eres un arrocero de primera? Descubre las 7 mejores arrocerías en Valencia y disfruta de tu arroz favorito: melosos, caldosos, paellas y más.

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El arroz forma parte de la cultura valenciana, y para disfrutar de su rica variedad de platos nada mejor que visitar sus arrocerías en Valencia. Se puede comer paella u otros platos de arroz todos los días en Valencia y en cada arrocería es diferente. Además del arroz, en Valencia también se cultiva una fabulosa variedad de verduras con las que se obtienen excelentes productos locales que se sirven junto al arroz en los restaurantes. Y al estar bañada por el Mediterráneo, el pescado y el marisco están al alcance de la mano y bien fresco. Es difícil comer mal en Valencia, francamente.

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7 Arrocerías en Valencia para degustar los mejores platos de arroz

Casa Carmela

Esta arrocería hace una de las tres mejores paellas de la ciudad de Valencia, sin lugar a dudas. Esto es lo más cerca que puedes conseguir para conseguir la paella familiar casera en un restaurante. Lo cocinan muy lento y, por lo tanto, es esencial que haga una reserva al menos dos horas antes de llegar, ya que los propietarios no sirven más de seis paellas al día. Además de pollo y conejo, también usan pato, una carne que agrega mucho al sabor del plato.

  • Dirección: Calle Isabel de Villena 155, Valencia
  • Horario: todos los días

Restaurante Mateu

A media hora en coche o en autobús de la capital valenciana, se encuentra una de las principales atracciones turísticas de la región, la laguna de la Albufera en toda su belleza surrealista. Le rodea hectáreas de tierra de cultivo dedicada a los campos de arroz donde el grano ha crecido durante 1200 años.

De hecho, la Albufera es el lugar exacto donde, al menos según el mito, se originó la paella, con la gente del pantano utilizando todo lo que caía en sus manos para su cocina. Por cierto, todo lo que venía a sus manos incluía caracoles, que siguen siendo un pilar de la paella valenciana arquetípica. Y es en el restaurante Mateu, en la pequeña ciudad de El Palmar, donde hacen una paella exquisita, con caracoles y todo.

  • Dirección: Vicent Baldoví, 17, 46012 El Palmar, València
  • Horario: Solo al mediodía.

Restaurante El Canyar

La mejor paella, la más tradicional, se encuentra escondida en el restaurante valenciano El Canyar, a tiro de piedra de la plaza de toros. Hordas de celebridades que han sido fanáticos de la cocina valenciana han acudido a esta arrocería durante los últimos 30 años, desde Daniel Craig hasta Yoko Ono. El restaurante y la bodega están abiertos para comida y cena, todos los días excepto los domingos. Se puede elegir entre una paella con pato, conejo o langostino y rape, todos son excelentes, porque su arroz es de alta calidad. No hay más que mirar cómo recubre la sartén y su matiz oscuro.

  • Dirección: Sogorb, 5, 46004 València
  • Horario: comidas y cenas todos los días excepto los domingos

La Pepica

Es casi una necesidad comer una paella para almorzar en este enorme y bullicioso restaurante de la playa de la Malvarosa. La Pepica es una de las más veneradas y veteranas arrocerías. Sus puertas llevan abiertas más de un siglo y era uno de los favoritos de Ernest Hemingway en los días en que solo era una choza en la arena. Hay que reservar con anticipación los fines de semana, especialmente si se desea una de las mesas al aire libre más codiciadas.

  • Dirección: Paseo de Neptuno 2-8, Playa de la Malvarosa.
  • Horario: todos los días

Mercatbar

Quique Dacosta tiene tres estrellas Michelin en su restaurante del mismo nombre en Denia, y tuvo un éxito instantáneo con este gastrobar de Valencia, que sirve excelentes tapas y platos de arroz. Sin reserva, pero vale la pena hacer cola. Dacosta también tiene otro gastrobar, Vuelve Carolina (Calle Correos 8; vuelvecarolina.com), con el restaurante El Poblet en el piso superior, que tiene una estrella Michelin.

  • Dirección: Calle Joaquín Costa 27.
  • Horario: cerrado dom.

Ricard Camarena

Camarena, uno de los chefs más innovadores de España, adquirió rápidamente una estrella Michelin cuando abrió su restaurante en el moderno barrio de Ruzafa. Combina los mejores ingredientes mediterráneos preparados de manera altamente creativa. Junto al restaurante, Camarena también abrió el animado Canalla Bistro (canallabistro.com) y también tiene un magnífico bar de tapas en el Mercado Central, llamado Central Bar (centralbar.es).

  • Dirección: Calle Doctor Sumsi 4, Valencia
  • Horario: martes a sábado, almuerzo y cena.

Bodega Casa Montaña

Escondido en el barrio de Cabanyal, cerca de la playa, éste es uno de los mejores bares de tapas de España. Los platos clásicos se preparan con ingredientes artesanales de toda la región de Valencia, y también hay una gran selección de vinos. Aunque es informal con mesas altas y taburetes, es muy popular por lo que vale la pena reservar.

  • Dirección: Calle José Benlliure 69.
  • Horario: abren hasta la noche.

En definitiva, arrocerías espectaculares en Valencia para disfrutar y acercarse aún más a esta rica cultura milenaria.

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