{"id":5514,"date":"2021-03-29T21:25:42","date_gmt":"2021-03-29T21:25:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/recipes\/rollo-de-tortilla-con-atun-pimientos-y-salsa-cesar\/"},"modified":"2025-02-12T10:55:26","modified_gmt":"2025-02-12T08:55:26","slug":"rollo-tortilla-atun-pimientos-salsa-cesar","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/rollo-tortilla-atun-pimientos-salsa-cesar\/","title":{"rendered":"Rollo de tortilla con at\u00fan, pimientos y salsa C\u00e9sar"},"content":{"rendered":"<p>La tortilla francesa es una de las elaboraciones con huevo m\u00e1s consumidas en todo el mundo. Consiste en un plato muy f\u00e1cil de hacer <strong>usando huevo batido y cocin\u00e1ndolo en una sart\u00e9n para obtener una hoja redonda y fina<\/strong>, que a veces tambi\u00e9n se presenta plegada sobre s\u00ed misma.<\/p>\n<p>Para nuestra receta de rollo de tortilla de at\u00fan y pimientos, elaboraremos una tortilla extendida que podamos rellenar despu\u00e9s. Nuestra propuesta es <strong>acompa\u00f1arla con salsa de yogur o salsa brava<\/strong>, seg\u00fan las preferencias de cada comensal, para un sabor delicioso.<\/p>\n<h2>Historia de la tortilla francesa<\/h2>\n<p>\u00bfCu\u00e1l es el origen de la tortilla francesa tal y como la conocemos hoy en d\u00eda?<\/p>\n<p>Esta forma de consumir los huevos tiene una larga historia detr\u00e1s. Ya en la <strong>prehistoria se mezclaban los huevos batidos con leche<\/strong> para hacer un plato de lo m\u00e1s nutritivo y sencillo, cocin\u00e1ndose sobre piedra caliente o sobre una placa de metal.<\/p>\n<p>En Espa\u00f1a la conocemos como tortilla francesa desde 1810, cuando en la Ciudad de C\u00e1diz se produjo la <strong>falta de alimentos por el asedio de las tropas francesas<\/strong>. Los gaditanos recurrieron a un plato m\u00e1s sencillo que la cl\u00e1sica tortilla espa\u00f1ola de patatas, que pod\u00edan suplir con los huevos frescos de las gallinas que ten\u00edan dentro de los muros de la ciudad a falta de patatas.<\/p>\n<h3>C\u00f3mo hacer una tortilla francesa perfecta<\/h3>\n<p>La tortilla francesa puede parecer un plato de lo m\u00e1s sencillo, pero para que salga jugosa y con una <strong>forma perfecta para nuestro rollo de tortilla con at\u00fan y pimientos<\/strong> hay que seguir una serie de pasos.<\/p>\n<p>Estos son los secretos de la tortilla francesa perfecta:<\/p>\n<ul>\n<li>Escoge <strong>huevos frescos<\/strong> <strong>para hacer una tortilla<\/strong>.<\/li>\n<li>Bate bien los huevos para que se mezcle la yema y la clara, pero sin llegar a hacer espuma.<\/li>\n<li>A\u00f1ade un <strong>chorrito de leche<\/strong> <strong>al huevo batido<\/strong> para hacer la tortilla m\u00e1s jugosa.<\/li>\n<li>Utiliza una sart\u00e9n antiadherente y a\u00f1ade solo una gotita de aceite de oliva.<\/li>\n<li>Cocina siempre a fuego medio y sin prisas, para que se cuaje poco a poco por cada lado.<\/li>\n<li><strong>Dale la vuelta con cuidado<\/strong>, inclinando la sart\u00e9n y ayud\u00e1ndote de una esp\u00e1tula, o usando un plato como para darle la vuelta a la tortilla de patatas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Recuerda hacer una tortilla redonda y fina para poder montar despu\u00e9s el rollo con el resto de ingredientes.<\/p>\n<p>\u00bfCon qu\u00e9 acompa\u00f1ar nuestro rollo de tortilla de at\u00fan y pimientos? Hazlo mucho m\u00e1s jugoso mezclando los ingredientes con <strong><a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/es\/productos\/ensaladas-refrigerado\/salsa-yogur-refrigerada\/\" data-schema-attribute=\"\">salsa de yogur<\/a> para un toque fresco y ligero, o <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/es\/productos\/salsas-picantes\/salsa-brava\/\" data-schema-attribute=\"\">salsa brava<\/a> si eres amante del picante<\/strong>. \u00a1Te encantar\u00e1!<\/p>\n<\/p>\n<h2>Instrucciones<\/h2>\n<ol>\n<li>Corta la patata en l\u00e1minas finas y ponlas en un plato hondo. Espolvorea sal y pimienta, riega con un chorrito de aceite de oliva y mezcla bien.<\/li>\n<li>Cubre el plato con film transparente de modo que quede bien sellado y ayude a mantener el vapor que se crear\u00e1 y que cocinar\u00e1 las patatas. Introduce en el microondas 3 minutos a 800 W.<\/li>\n<li>Bate los huevos con un poco de sal y a\u00f1ade las patatas, mezcla bien y vierte en una bandeja o fuente de horno de unos 15 x 20 cm forrada con papel vegetal.<\/li>\n<li>Hornea durante 10-15 minutos a 180\u00b0C hasta que veas que ha cuajado.<\/li>\n<li>Mientras en un bol mezcla la salsa C\u00e9sar Chov\u00ed con el at\u00fan, las alcaparras y los tomates en aceite troceados.<\/li>\n<li>Pon las lonchas de jam\u00f3n cocido sobre la tortilla. Encima coloca los pimientos y por \u00faltimo la mezcla de at\u00fan. Enrolla prensando bien. C\u00f3rtala en rodajas. Sirve de inmediato y ver\u00e1s como el queso que hemos puesto en su interior se derrite, y queda riqu\u00edsima.<\/li>\n<li>Sirve el rollo de tortilla caliente o fr\u00edo, entero o cortado en rodajas para aperitivos de fiesta.<\/li>\n<\/ol>\n<link href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css?family=Comfortaa:400,700\" rel=\"stylesheet\">\n<style type=\"text\/css\">\n\t.wp-review-5514.review-wrapper { font-family: 'Comfortaa', cursive; }\n<\/style>\n\n<div id=\"review\" class=\"review-wrapper wp-review-5514 wp-review-star-type wp-review-aqua-template wp-review-box-full-width\">\n\t\t\t<div class=\"review-heading\">\n\t\t\t<h5 class=\"review-title\">\n\t\t\t\tSi has probado la receta \u00a1D\u00e9janos tu opini\u00f3n!\n\t\t\t\t\t\t\t<\/h5>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\t<div class=\"user-review-area visitors-review-area\">\n\t\t\t<div class=\"wp-review-user-rating wp-review-user-rating-star\"><div id=\"wp-review-star-rating-8180\" class=\"wp-review-rating-input review-star\" 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at\u00fan, pimientos y salsa C\u00e9sar\",\n    \"author\": \"Chovi\",\n    \"description\": \"La tortilla francesa es una de las elaboraciones con huevo m\u00e1s consumidas en todo el mundo. Consiste en un plato muy f\u00e1cil de hacer usando huevo batido y cocin\u00e1ndolo en una sart\u00e9n para obtener una hoja redonda y fina, que a veces tambi\u00e9n se presenta plegada sobre s\u00ed misma.\",\n    \"image\": \"https:\/\/www.chovi.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/rollo-de-tortilla-con-atun-pimientos-salsa-cesar-foto2-rectangular-scaled-e1596456331704-300x157.jpg\",\n    \"prepTime\": \"PT30M\",\n    \"cookTime\": \"PT30M\",\n    \"totalTime\": \"PT30M\",\n    \"recipeYield\": \"2\",\n    \"recipeIngredient\": [\n        \"5 Huevos camperos\",\n        \"1 Patata peque\u00f1a\",\n        \"3 cucharadas de Salsa C\u00e9sar Chov\u00ed\",\n        \"100 gr de At\u00fan en aceite de oliva (peso escurrido)\",\n        \"1 cucharada de Alcaparras\",\n        \"4Tomates en aceite\",\n        \"3 lonchas de Jam\u00f3n cocido\",\n        \"4 Pimientos asados\",\n        \"Sal y pimienta molida al gusto\",\n        \"Aceite de oliva virgen extra\"\n    ],\n    \"recipeInstructions\": \"Corta la patata en l\u00e1minas finas y ponlas en un plato hondo. Espolvorea sal y pimienta, riega con un chorrito de aceite de oliva y mezcla bien.\\r\\nCubre el plato con film transparente de modo que quede bien sellado y ayude a mantener el vapor que se crear\u00e1 y que cocinar\u00e1 las patatas. Introduce en el microondas 3 minutos a 800 W.\\r\\nBate los huevos con un poco de sal y a\u00f1ade las patatas, mezcla bien y vierte en una bandeja o fuente de horno de unos 15 x 20 cm forrada con papel vegetal.\\r\\nHornea durante 10-15 minutos a 180\u00b0C hasta que veas que ha cuajado.\\r\\nMientras en un bol mezcla la salsa C\u00e9sar Chov\u00ed con el at\u00fan, las alcaparras y los tomates en aceite troceados.\\r\\nPon las lonchas de jam\u00f3n cocido sobre la tortilla. Encima coloca los pimientos y por \u00faltimo la mezcla de at\u00fan. Enrolla prensando bien. C\u00f3rtala en rodajas. Sirve de inmediato y ver\u00e1s como el queso que hemos puesto en su interior se derrite, y queda riqu\u00edsima.\\r\\nSirve el rollo de tortilla caliente o fr\u00edo, entero o cortado en rodajas para aperitivos de fiesta.\",\n    \"aggregateRating\": {\n        \"@type\": \"aggregateRating\",\n        \"ratingValue\": 5,\n        \"bestRating\": 5,\n        \"ratingCount\": 3,\n        \"worstRating\": 0\n    }\n}\n<\/script>\n","protected":false},"featured_media":6833,"template":"","recetas_con":[158,258,209,248,203,198,251,178,231,298],"class_list":["post-5514","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recetas_con-salsa-cesar","recetas_con-recetas-atun","recetas_con-recetas-huevos","recetas_con-recetas-pimientos","recetas_con-recetas-primavera","recetas_con-recetas-semana-santa","recetas_con-recetas-tortillas","recetas_con-recetas-frescas-verano","recetas_con-recetas-cenar","recetas_con-recetas-por-ingredientes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/5514","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"recetas_con","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recetas_con?post=5514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}