{"id":5492,"date":"2021-03-29T21:25:00","date_gmt":"2021-03-29T21:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/recipes\/fingers-de-pollo-con-ajonesa-de-curry\/"},"modified":"2023-04-04T12:00:38","modified_gmt":"2023-04-04T10:00:38","slug":"fingers-de-pollo-con-ajonesa-de-curry","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/fingers-de-pollo-con-ajonesa-de-curry\/","title":{"rendered":"Fingers de pollo con Ajonesa de curry"},"content":{"rendered":"

\u00bfCansado de comer siempre la carne de ave del mismo modo? Te proponemos unos fingers de pollo con Ajonesa de curry para chuparse los dedos. Este plato gustar\u00e1 a grandes y peque\u00f1os, as\u00ed que prep\u00e1rate para convertirte en un aut\u00e9ntico maestro de las tiras de pollo fritas<\/strong>.<\/p>\n

Los fingers de pollo son uno de los aperitivos m\u00e1s socorridos de la gastronom\u00eda norteamericana<\/strong>. Elaborarlos es bastante sencillo y siempre se pueden acompa\u00f1ar con todo tipo de salsas. En esta ocasi\u00f3n nos decantamos por la Ajonesa Chov\u00ed<\/a> con un toque de curry.<\/p>\n

El toque de la salsa har\u00e1 que estas tiritas de pollo rebozadas destaquen sobre el resto. Pero si las haces con productos frescos en vez de congelados<\/strong>, notar\u00e1s a\u00fan m\u00e1s el sabor y la textura cl\u00e1sica del pollo.<\/p>\n

Fingers de pollo: el crujido perfecto<\/h2>\n

La preparaci\u00f3n de este snack no tiene secreto. Se suele usar la pechuga de pollo<\/strong>, al ser la parte menos grasa del ave, para cortarla en tiras finas. Despu\u00e9s se rebozan y fr\u00eden con abundante aceite. El resultado es un exterior crujiente con un interior blandito de carne fresca. Un aut\u00e9ntico contraste de textura que vuelve locos a grandes y peque\u00f1os.<\/p>\n

Para crear unos fingers de pollo con el crujido perfecto, debes partir de un buen rebozado. Pod\u00e9is conseguirlo usando pan rallado grueso o incluso cereales<\/strong> machacados. Si opt\u00e1is por el pan rallado fino, la parte externa de la tira de pollo no quedar\u00e1 muy crujiente.<\/p>\n

Otra opci\u00f3n, pero reservada para los m\u00e1s sibaritas de la casa, es rebozar el pollo con rebozados a base de frutos secos como los<\/strong> cacahuetes o los kikos<\/strong>. Te animamos a experimentar con todo tipo de rebozados para descubrir qu\u00e9 tipo de crujido te gusta m\u00e1s.<\/p>\n

Apto para todo tipo de salsas<\/h2>\n

Que el pollo est\u00e9 fresco, contar con un rebozado acorde y la salsa son los tres puntos clave de esta receta. \u00bfPor qu\u00e9 elegimos la Ajonesa Chov\u00ed <\/strong>con un toque de curry? \u00bfY por qu\u00e9 no? Queremos alejarnos un poquito de los topicazos pero, si lo prefieres, siempre puedes acompa\u00f1ar esta salsa con la de barbacoa, c\u00e9sar<\/a> o allioli<\/a>. Eso s\u00ed, cada una por separado. \u00a1Har\u00e1s que cada bocado te transporte a un mundo diferente!<\/p>\n

La sencillez de este plato convierte a los fingers de pollo en una comida al alcance de todos, independientemente de su habilidad en la cocina. Si te gusta el pollo y una buena salsa\u2026 \u00a1no te lo pienses m\u00e1s y a comer!<\/p>\n

Instrucciones<\/h2>\n
    \n
  1. Limpia la pechuga de pollo de restos de grasa y c\u00f3rtala en tiras de un dedo de grosor.<\/li>\n
  2. Salpimienta las tiras de pollo y ponlas en un bol mediano. A\u00f1ade la leche, la mostaza y mezcla bien hasta que queden todos los trozos de pollo impregnados. Tapa con pl\u00e1stico film y deja reposar en la nevera un m\u00ednimo de 30 minutos.<\/li>\n
  3. Precalienta el horno a 180C\u00ba. Escurre cada tira de pollo, reboza con pan rallado y colocalas en el recipiente adecuado para el horno. Tienes dos opciones:\n
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    1. Si tienes una rejilla enfriadora ponla sobre la bandeja de horno y coloca encima los fingers de pollo. En caso de no contar con esta rejilla, puedes poner las tiras de pollo directamente sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n
    2. Hornea el pollo a 180C\u00ba durante unos 18-20 minutos.<\/li>\n
    3. Mientras esperas, mezcla en un bol 150 ml de Ajonesa Chov\u00ed con 1 cucharadita de curry en polvo para crear la salsa.<\/li>\n
    4. Una vez que la carne se ha cocinado, saca los fingers de pollo del horno y disfruta unt\u00e1ndolos en la Ajonesa de curry.<\/li>\n<\/ol>\n\n