{"id":5487,"date":"2021-03-29T21:25:00","date_gmt":"2021-03-29T21:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/recipes\/ramilletes-de-coliflor-asada-con-salsa-brava-y-salsa-yogur\/"},"modified":"2023-02-17T14:11:05","modified_gmt":"2023-02-17T12:11:05","slug":"ramilletes-de-coliflor-asada-con-salsa-brava-y-salsa-yogur","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/ramilletes-de-coliflor-asada-con-salsa-brava-y-salsa-yogur\/","title":{"rendered":"Ramilletes de coliflor asada con salsa brava y salsa yogur"},"content":{"rendered":"

Al pensar en esta hortaliza, seguramente solo se te vengan a la cabeza recetas con ella cocida. Sin embargo, la coliflor asada es bastante f\u00e1cil de preparar y ofrece un sabor mucho m\u00e1s intenso.<\/strong> Al aportar pocas calor\u00edas a la dieta, a\u00f1adirle un par de salsas como la salsa brava<\/a> y la salsa de yogur<\/a> te permitir\u00e1 degustar este plato en cualquier momento.<\/p>\n

Beneficios de comer coliflor asada<\/h2>\n

Adem\u00e1s de su sabroso sabor, aportar pocas calor\u00edas y servir como perfecta sustituta del arroz, la pasta o la harina<\/strong>, la coliflor aporta una serie de beneficios que no debemos pasar por alto.<\/p>\n

Es rica en vitaminas y minerales<\/h3>\n

El perfil nutricional de la coliflor es bastante completo. Al comerla de manera habitual, ser\u00e1 capaz de aportarnos la mayor\u00eda de los minerales y vitaminas que necesitamos a diario. Por ejemplo, es rica en vitamina C, vitamina K, vitamina B6, \u00e1cido f\u00f3lico, potasio, manganeso, magnesio y f\u00f3sforo.<\/strong><\/p>\n

Fuente de fibra<\/h3>\n

Por cada 100 gramos de esta hortaliza, 3 gramos son de fibra<\/strong>. Es decir, la coliflor asada que os proponemos, al ser una fuente tan importante de fibra, ayuda a disminuir el riesgo de padecer afecciones card\u00edacas y cr\u00f3nicas, previene la obesidad al dar sensaci\u00f3n de saciedad y ayuda a tener digestiones menos pesadas.<\/p>\n

Aporta grandes cantidades de antioxidantes<\/h3>\n

Gracias a los antioxidantes protegemos las c\u00e9lulas de la acci\u00f3n de los radicales libres. La coliflor es rica en sulforafanos, isotiocianatos, glucosinolatos, carotenoides y flavonoides<\/strong>, siendo todos ellos antioxidantes naturales. Este plato de coliflor asada te ayudar\u00e1 a minimizar la destrucci\u00f3n celular por parte de los temidos radicales libres.<\/p>\n

Trucos para cocinar la coliflor sin olores<\/h2>\n

Uno de los aspectos que nos detiene en la cocina a la hora de cocinar con coliflor, es el olor tan caracter\u00edstico que desprende al calentarse. No te preocupes m\u00e1s. Te proponemos 3 truquitos para que los problemas de aroma no vuelvan a repetirse.<\/p>\n

Para empezar, puedes a\u00f1adirle un chorreoncito de leche de vaca<\/strong> antes de ponerte manos a la obra para asar o cocer la coliflor. Si el origen animal de este producto no te va, siempre puedes apostar por el vinagre de vino o el zumo de un lim\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

Elijas lo que elijas, te olvidar\u00e1s de ese olor tan caracter\u00edstico y podr\u00e1s disfrutar como nunca de una deliciosa coliflor asada con salsa brava y salsa yogur para untar.<\/p>\n

Instrucciones<\/h2>\n
    \n
  1. Lava la coliflor y c\u00f3rtala en ramilletes peque\u00f1os. Ponlos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornea a 180C\u00ba durante 15 minutos.<\/li>\n
  2. Transcurrido este tiempo, saca la coliflor asada del horno y traspasa los ramilletes a un bol. A\u00f1ade 3 cucharadas de Salsa Brava Chov\u00ed y mezcla muy bien.<\/li>\n
  3. A continuaci\u00f3n, vuelve a poner los ramilletes de coliflor asada en la bandeja y hornea otros 10 minutos a 180C\u00ba o hasta que est\u00e9n dorados.<\/li>\n
  4. Por \u00faltimo, sirve los ramilletes con Salsa de Yogur Chov\u00ed para untar. \u00a1Est\u00e1n deliciosos!<\/li>\n<\/ol>\n\n