{"id":5445,"date":"2021-03-29T21:23:16","date_gmt":"2021-03-29T21:23:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/recipes\/tempura-de-verduras-con-alioli\/"},"modified":"2024-09-10T16:17:50","modified_gmt":"2024-09-10T14:17:50","slug":"tempura-de-verduras-con-alioli","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/tempura-de-verduras-con-alioli\/","title":{"rendered":"Tempura de verduras con alioli"},"content":{"rendered":"

Aunque en Valencia el alioli<\/a> suele acompa\u00f1ar arroces, esta receta de tempura de verduras con alioli<\/strong> te har\u00e1 chuparte los dedos. Con una condici\u00f3n inicial: que te quede  un rebozado fino y crujiente.<\/p>\n

En los recetarios de los grandes chefs, como Argui\u00f1ano, los hermanos Torres o Angel Le\u00f3n, sus reminiscencias japonesas nos llevan a Asia, desde donde viene esta maravillosa receta.<\/p>\n

Setas, n\u00edscalos, champi\u00f1ones, pimientos, esp\u00e1rragos, calabac\u00edn, cebolla,… da igual, elige la verdura que m\u00e1s te gusta y disfruta de una fritura fina y sencilla.<\/p>\n

Esta tempura de verduras con alioli te har\u00e1 chuparte los dedos. Y, si no te gusta, echa un vistazo a nuestras otras recetas con alioli<\/a>, a ver si encuentras algunas que te encanten.<\/p>\n

Instrucciones<\/h2>\n
    \n
  1. Mezcla en un bol la harina, el agua fr\u00eda, la yema de huevo y la sal<\/li>\n
  2. Corta las verduras en bastones medianos o en rodajas.<\/li>\n
  3. Calienta aceite en una sart\u00e9n<\/li>\n
  4. Pasa cada bast\u00f3n por la mezcla y fr\u00edela, sin escurrir.<\/li>\n
  5. Acompa\u00f1a las verduras con el mortero de alioli Chov\u00ed<\/li>\n<\/ol>\n\n