{"id":5406,"date":"2021-03-29T21:21:13","date_gmt":"2021-03-29T21:21:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/recipes\/receta-de-manitas-de-cerdo-en-salsa-brava\/"},"modified":"2024-11-07T14:15:29","modified_gmt":"2024-11-07T12:15:29","slug":"manitas-cerdo-salsa-brava","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/manitas-cerdo-salsa-brava\/","title":{"rendered":"Receta de manitas de cerdo en salsa brava"},"content":{"rendered":"

Ya sea como ingrediente del cocido madrile\u00f1o (dando un gustoso sabor al caldo), tapa o plato principal t\u00edpico catal\u00e1n, las manitas de cerdo son una aut\u00e9ntica delicia para todos los paladares<\/strong>. Esta pieza del cerdo es barata y sabrosa, y nos dar\u00e1 muy poco trabajo en su preparaci\u00f3n, pues podemos encontrarlas perfectamente limpias<\/strong> en la carnicer\u00eda, pudi\u00e9ndose ahorrar as\u00ed el costoso trabajo de limpiarlas por nosotros mismos.<\/p>

As\u00ed que hoy vamos a aprender a cocinar este suculento plato con una salsa sencilla<\/strong> y sabrosa: la salsa brava<\/a>.<\/p>

Trucos para cocinar manitas de cerdo<\/h2>

Las manitas de cerdo son muy agradecidas, ya que pueden ser combinadas con cualquier tipo de acompa\u00f1amiento<\/strong>. Puedes prepararlas tanto con verdura como en salsa, cocidas o fritas. Pero sin duda alguna, la salsa brava le dar\u00e1 el toque que andabas buscando<\/strong>: es innovador, muy sabroso y con toque justo de picante.<\/p>

Para el marinado utilizaremos Salsa La Brava, preparada con aceite, huevo, ajo, tomate y especias,<\/strong> que dar\u00e1n a las manitas de cerdo ese toque casero y fuerte que queremos, impregnando en sabor tan jugosa carne.<\/p>

Siguiendo los pasos que a continuaci\u00f3n te detallamos, conseguir\u00e1s unas manitas de cerdo en salsa brava perfectas para una comida de fin de semana en familia.<\/strong><\/p>

  1. Pon las manitas de cerdo en la olla expr\u00e9s<\/strong> con un puerro, una cebolla, 3 dientes de ajos sin pelar, unas ramas de perejil y sal al gusto. D\u00e9jalo cocer durante una hora desde que el vapor comience a salir.<\/li>
  2. Mientras tanto, en una cazuela con aceite pocha dos cebollas<\/a> picadas y los pimientos verdes cortados en juliana. Agrega tambi\u00e9n los otros dos dientes de ajo cortados en l\u00e1minas y una hoja de laurel.<\/li>
  3. Cuando las manitas de cerdo ya est\u00e9n cocidas, s\u00e1calas y no olvides reservar un poco del caldo que nos quede al sacarlas.<\/strong><\/li>
  4. Agregamos la salsa brava, las manitas y un poco de caldo en las verduras, y dejamos cocer durante 10 minutos<\/strong> para que impregne bien el sabor.<\/li><\/ol>

    Estos ingredientes se pueden utilizar para marinar y acompa\u00f1ar tanto las manitas de cerdo como alitas de pollo<\/a>, pechugas o muslos a la plancha, por ejemplo.<\/p>

    La receta de manitas en salsa tienen variedades infinitas,<\/strong> as\u00ed que si \u00e9sta es tu pieza favorita del cerdo, aqu\u00ed te traemos otras recetas para que cocines este delicioso manjar de una manera distinta cada semana.<\/p>

    Manitas de cerdo en salsa: una receta tradicional<\/h2>

    Ingredientes<\/h2>