{"id":5391,"date":"2021-03-29T21:20:33","date_gmt":"2021-03-29T21:20:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/recipes\/pulpo-braseado-ajoaceite-casero-y-crema-de-patatas\/"},"modified":"2023-11-28T14:14:19","modified_gmt":"2023-11-28T12:14:19","slug":"pulpo-braseado","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/pulpo-braseado\/","title":{"rendered":"Receta de Pulpo a la Brasa con crema de patatas y alioli casero"},"content":{"rendered":"

Te ense\u00f1amos a preparar un plato que no puede faltar en cualquier celebraci\u00f3n o fiesta de tapeo\u2026 \u00a1Atr\u00e9vete con la receta del Pulpo a la Brasa en la sart\u00e9n!<\/p>

Adem\u00e1s, te contaremos c\u00f3mo preparar la guarnici\u00f3n perfecta con la crema de patatas para el pulpo braseado y alioli casero. \u00a1Vamos all\u00e1!<\/p>

Instrucciones <\/h3>\n
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    1. Lava las patas de pulpo y deja escurrir en papel absorbente. <\/b>Para ahorrar tiempo en tu plato con ajoaceite casero te recomendamos comprar el pulpo ya cocido<\/span><\/li>\n
    2. Para la <\/span>crema de patata,<\/b> pela y corta en trozos medianos el apio, la cebolla y la patata<\/span><\/li>\n
    3. A\u00f1\u00e1delos a una cazuela<\/b> con aceite de oliva, sal y pimienta<\/span><\/li>\n
    4. Rehoga y cubre con agua<\/b>. Puedes a\u00f1adir alg\u00fan caldo que tengas ya hecho para la cocci\u00f3n, potenciar\u00e1 el sabor de la crema y combinar\u00e1 a la perfecci\u00f3n con el pulpo y el ajoaceite casero.<\/span><\/li>\n
    5. Una vez cocida la verdura, <\/span>trit\u00farala con un poco de nata l\u00edquida<\/b><\/li>\n
    6. Calienta una sart\u00e9n<\/b> con un poco de aceite a fuego fuerte<\/span><\/li>\n
    7. Pasa por la sart\u00e9n las patas de pulpo<\/b>. El fuego vivo har\u00e1n que se cocinen al punto creando una capa m\u00e1s crujiente por fuera<\/span><\/li>\n
    8. Cubre el fondo del plato con la crema de patata<\/b><\/li>\n
    9. Espolvorea un poco de piment\u00f3n dulce<\/b><\/li>\n
    10. Coloca las patas de pulpo braseado encima<\/b><\/li>\n
    11. Espolvorea un poco de perejil picado<\/b><\/li>\n
    12. Para terminar, <\/span>acompa\u00f1a el plato con el ajoaceite casero de Chov\u00ed<\/b><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

      Te proponemos una receta igual de deliciosa: <\/span>Pata de Pulpo en Salsa de Alioli con Pur\u00e9 Boniato<\/span><\/a><\/p>\n

      Ahora ya sabes como hacer pulpo a la brasa en la sart\u00e9n y con la mejor guarnici\u00f3n. \u00a1No olvides compartir el resultado con nosotros!<\/span><\/p>\n

      Si eres un amante del sabor y quieres descubrir m\u00e1s recetas, trucos y consejos para tus platos, entra en las<\/span> Recetas de Chov\u00ed<\/span><\/a> y convi\u00e9rtete en un experto en los fogones.<\/span><\/p>\n\n