{"id":5301,"date":"2021-03-29T21:14:12","date_gmt":"2021-03-29T21:14:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/recipes\/receta-de-arroz-a-banda-con-alioli\/"},"modified":"2022-11-09T14:50:38","modified_gmt":"2022-11-09T12:50:38","slug":"arroz-a-banda-con-alioli","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/arroz-a-banda-con-alioli\/","title":{"rendered":"Receta de arroz a banda con alioli"},"content":{"rendered":"

Los domingos son, para muchos, d\u00edas para pasar juntos en familia, en los que reunirse alrededor de una mesa para disfrutar de un plato un poco m\u00e1s especial. Es verdad que en cada casa reina un plato estrella pero, \u00bfte atrever\u00edas a sorprender a tu familia con un arroz a banda con alioli?<\/strong><\/p>\n

Hay que tener en cuenta que este arroz suele ir acompa\u00f1ado de un gran aliado: \u00a1la salsa alioli! <\/strong>Esta salsa, tan t\u00edpica tambi\u00e9n de la regi\u00f3n mediterr\u00e1nea, es un aliado perfecto de los platos de arroz con fondo de pescado. Por eso, para que tu receta de arroz a banda con alioli<\/strong> tenga un sabor aut\u00e9ntico, te recomendamos que le eches un ojo a nuestra Chov\u00ed\u2019s aioli recipe<\/a><\/p>\n

Instrucciones<\/h2>\n
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  1. Empieza elaborando el caldo. Limpia y pela los langostinos o las gambas, quit\u00e1ndoles la cabeza y toda la c\u00e1scara.<\/li>\n
  2. Prepara una cazuela con aceite de oliva y sofr\u00edes las cabezas y las c\u00e1scaras de los langostinos o las gambas.<\/li>\n
  3. Aparta del fuego la cazuela y echa una cucharadita de piment\u00f3n. M\u00e9zclalo todo bien y a\u00f1ade aproximadamente 1,5 o 2 litros de agua. Deja que se haga durante 15 minutos. Si tienes huesos de alg\u00fan otro pescado, no dudes en a\u00f1adirlos para aportar un toque m\u00e1s de sabor.<\/li>\n
  4. A continuaci\u00f3n limpia la sepia y la c\u00f3rtala a tu gusto. A\u00f1ade aceite de oliva virgen extra en una paella y coloca la sepia a fuego medio. A continuaci\u00f3n a\u00f1ade tambi\u00e9n las gambas una vez veas que la sepia est\u00e1 dorada.<\/li>\n
  5. Cuando veas que tanto la sepia como los langostinos o las gambas han cogido color, a\u00f1ade el tomate rallado y sofr\u00ede todo junto durante 5 minutos.<\/li>\n
  6. Seguidamente, introduce el arroz y remueve un poco. Deja todos estos ingredientes durante 5 minutos a fuego medio. A continuaci\u00f3n a\u00f1ade el azafr\u00e1n y el piment\u00f3n dulce.<\/li>\n
  7. Una vez que el arroz haya absorbido el sabor de todos los ingredientes, a\u00f1ade el caldo de pescado elaborado previamente, y deja que se cueza todo junto durante 20 minutos aproximadamente.<\/li>\n
  8. Finalmente, deja reposar el arroz durante 5 minutos y no olvides a\u00f1adirle el toque maestro con nuestra Chov\u00ed\u2019s aioli recipe<\/a> , una vez servido el arroz en el plato.<\/li>\n<\/ol>\n\n