{"id":30053,"date":"2025-01-23T13:33:00","date_gmt":"2025-01-23T11:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?post_type=recipes&p=30053"},"modified":"2025-02-03T12:59:39","modified_gmt":"2025-02-03T10:59:39","slug":"setas-fritas-alioli-miel-trufa","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/setas-fritas-alioli-miel-trufa\/","title":{"rendered":"Receta de setas fritas con alioli extra suave de miel y trufa"},"content":{"rendered":"

Si buscas una receta que combine sencillez, elegancia y un sabor fuera de lo com\u00fan, \u00a1has llegado al lugar indicado! <\/p>

Estas setas fritas doradas y crujientes, acompa\u00f1adas de un alioli extra suave con un toque dulce de miel y el inconfundible aroma de la trufa, son perfectas para sorprender a tus invitados o para darte un capricho en casa. <\/p>

En esta receta, podr\u00e1s aprender paso a paso a preparar este plato tan especial, ideal como entrante, aperitivo o acompa\u00f1amiento.<\/p>

\u00a1Prep\u00e1rate para elevar tus habilidades culinarias y disfrutar de un bocado que no olvidar\u00e1s!<\/p>

Preparaci\u00f3n de las setas fritas con alioli extra suave de miel y trufa<\/h2>

Para el alioli trufado:<\/p>

  1. Mezclar la tartufata y la miel con el allioli, remover bien hasta integrar<\/li>\n\n
  2. Reservar hasta el emplatado<\/li><\/ol>

    Para las setas:<\/p>

    1. Cortamos las setas en tiras finas o en la forma que queramos (pero que tengan poco grosor)<\/li>\n\n
    2. En un plato hondo o bol, mezclamos el yogur y la leche a partes iguales (una \u201cbuttermilk\u201d casera) y le a\u00f1adimos unos minutos las setas para que empapen bien<\/li>\n\n
    3. En un plato, mezclamos la harina de trigo con la maizena y la sal fina<\/li>\n\n
    4. Escurrimos las tiras de setas de la mezcla l\u00edquida y las empanamos bien en la mezcla de harinas. \u00a1Listas para fre\u00edr!<\/li><\/ol>

      Acabado de las setas fritas<\/h2>
      1. En una sart\u00e9n alta o cazo (o airfryer) con aceite de girasol, fre\u00edmos en fuego medio, y por tandas, las setas hasta dorar.<\/li>\n\n
      2. Reservamos en papel absorbente y escurrimos el exceso de aceite.<\/li>\n\n
      3. Emplatamos las setas y sazonamos con sal en escamas.<\/li>\n\n
      4. A\u00f1adimos el alioli de miel y trufa.<\/li>\n\n
      5. Esparcimos salvia picada (u otra hierba arom\u00e1tica que nos guste) y ralladura de lim\u00f3n.<\/li><\/ol>

        Video receta de setas fritas con alioli extra suave de miel y trufa<\/h2>
        \n