{"id":30031,"date":"2025-01-09T13:12:49","date_gmt":"2025-01-09T11:12:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?post_type=recipes&#038;p=30031"},"modified":"2025-02-12T10:48:07","modified_gmt":"2025-02-12T08:48:07","slug":"guisantes-jamon-alioli","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/guisantes-jamon-alioli\/","title":{"rendered":"Receta de guisantes con jam\u00f3n y alioli"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Los <strong>guisantes con jam\u00f3n<\/strong> <strong>son un cl\u00e1sico de nuestra gastronom\u00eda.<\/strong> De hecho, los guisantes son una de las legumbres m\u00e1s t\u00edpicas entre los <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/nutricion\/alimentos-dieta-mediterranea\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ingredientes de la dieta mediterr\u00e1nea<\/a>. Pero, \u00bfy si hoy le damos un toque diferente a la receta?\u00a0<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">Te traemos una versi\u00f3n que incluye el <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/noticias\/nuevo-allioli-extra-suave\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>alioli extra suave de Chov\u00ed<\/strong><\/a> para darle un peque\u00f1o giro de sabor, cremoso y delicioso. As\u00ed que, \u00a1manos a la cocina!<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>C\u00f3mo hacer guisantes con jam\u00f3n<\/strong><\/h2><p class=\"wp-block-paragraph\">La receta de guisantes con jam\u00f3n se caracteriza, sobre todo, por su sencillez. En este caso, <strong>en 30 minutos<\/strong> y con los ingredientes indicados <strong>tienes un plato para que<\/strong> <strong>4 personas disfruten del resultado<\/strong>.<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora bien, si quieres saber c\u00f3mo se hacen los guisantes con jam\u00f3n acompa\u00f1ados del exquisito alioli extra suave de Chov\u00ed, <strong>ten en cuenta estos consejos interesantes<\/strong>:<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Guisantes frescos o congelados.<\/strong> Puedes hacer guisantes congelados con jam\u00f3n o usar unos frescos porque lo \u00fanico que var\u00eda es el tiempo de cocci\u00f3n. Si tienes prisa, te recomendamos usar los congelados, ahorrar\u00e1s tiempo y \u00a1mantendr\u00e1 todo su sabor!<\/li>\n\n<li><strong>Jam\u00f3n de calidad<\/strong>. Las <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/recetas-con\/recetas-jamon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">recetas con jam\u00f3n<\/a> son perfectas en cualquier momento, pero no permitas que un mal jam\u00f3n estropee tu receta. Para esta ocasi\u00f3n, escoge un jam\u00f3n serrano de buena calidad para que el sabor sea \u00fanico. Si prefieres un toque m\u00e1s dulce, puedes optar por jam\u00f3n ib\u00e9rico.<\/li>\n\n<li><strong>Alioli al final<\/strong>. El alioli extra suave de Chov\u00ed se sirve como acompa\u00f1ante a tus guisantes con jam\u00f3n una vez que el plato est\u00e9 listo. <strong>No lo mezcles en la sart\u00e9n para que conserve su textura<\/strong> cremosa y a\u00f1ade la cantidad que le apetezca al comensal al servir.<\/li>\n\n<li><strong>Cuidado al salar.<\/strong> Ten en cuenta que el jam\u00f3n ya es saldo, as\u00ed que modera la cantidad de sal que a\u00f1adas.<\/li><\/ul><p class=\"wp-block-paragraph\">Y ahora s\u00ed, veamos paso a paso <strong>c\u00f3mo hacer guisantes con jam\u00f3n<\/strong>.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Receta de guisantes con jam\u00f3n paso a paso<\/strong><\/h2><ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>Empezamos preparando los guisantes<\/strong>. Si usas guisantes frescos, hi\u00e9rvelos en agua con una pizca de sal durante 10-12 minutos. Esc\u00farrelos bien. Si son congelados, simplemente cu\u00e9celos en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos y esc\u00farrelos.<\/li>\n\n<li><strong>Pela y pica los ajos<\/strong> finamente, y <strong>corta la cebolla<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/trucos-cocina\/cortado-brunoise\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">en Brunoise<\/a>.<\/li>\n\n<li>Ahora, en una sart\u00e9n amplia, <strong>calienta el aceite de oliva a fuego medio<\/strong>.<\/li>\n\n<li><strong>Sofr\u00ede la cebolla<\/strong> hasta que est\u00e9 transparente (unos 5 minutos) <strong>y luego a\u00f1ade los ajos<\/strong>, cocinando un minuto m\u00e1s.<\/li>\n\n<li><strong>Incorpora los taquitos de jam\u00f3n<\/strong> a la sart\u00e9n y sofr\u00ede durante 2-3 minutos, removiendo para que se integren los sabores.<\/li>\n\n<li><strong>A\u00f1ade los guisantes cocidos<\/strong> a la sart\u00e9n y mezcla bien. Cocina durante 3-4 minutos los guisantes con jam\u00f3n y el resto de ingredientes para que se impregnen los sabores. Puedes <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/trucos-cocina\/como-sazonar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sazonar<\/a>, incluyendo un poquito de pimienta.<\/li>\n\n<li>Prueba y ajusta la sal si es necesario.<\/li>\n\n<li>Sirve los guisantes con jam\u00f3n en un plato y <strong>a\u00f1ade una cucharada de alioli extra suave Chov\u00ed por encima<\/strong> o a un lado para que cada comensal lo mezcle a su gusto.<\/li><\/ol><p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1As\u00ed de sencillo! No obstante, <strong>si quieres enriquecer esta receta y darle un toque especial<\/strong>, <strong>a\u00f1adir huevo es una opci\u00f3n deliciosa<\/strong>.&nbsp;<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">Escalfado, frito o revuelto, el huevo aporta un extra de sabor que combina de maravilla con los guisantes, el jam\u00f3n y, por supuesto, con el alioli.<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Te contamos c\u00f3mo adaptar la receta con guisantes con jam\u00f3n y huevo!<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Receta con guisantes con jam\u00f3n y huevo<\/strong><\/h3><p class=\"wp-block-paragraph\">A\u00f1adir huevo a esta receta cl\u00e1sica es una alternativa excelente. Adem\u00e1s, puedes hacerlo de diferentes maneras:<\/p><h4 class=\"wp-block-heading\">Con huevo escalfado:<\/h4><ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Cocina los guisantes con jam\u00f3n<\/strong> como en la receta original.<\/li>\n\n<li>Justo antes de servir, <strong>escalfa un huevo por persona en agua hirviendo con una pizca de <\/strong><a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/productos\/alinos\/vinagre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Vinegar<\/strong><\/a><strong> durante 3 minutos<\/strong>. Coloca el huevo escalfado encima de los guisantes con jam\u00f3n.<\/li><\/ul><h4 class=\"wp-block-heading\">Receta de guisantes con jam\u00f3n y huevo frito:<\/h4><ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Prepara los guisantes y fr\u00ede un huevo por persona<\/strong> con un poco de aceite de oliva.<\/li>\n\n<li>Coloca el huevo frito sobre el plato de guisantes.\u00a0<\/li><\/ul><h4 class=\"wp-block-heading\">Con huevo revuelto:<\/h4><ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Se preparan los guisantes con jam\u00f3n de forma tradicional<\/strong>.<\/li>\n\n<li>Mientras, <strong>bate uno o dos huevos en un bol<\/strong> peque\u00f1o con una pizca de sal y pimienta al gusto.<\/li>\n\n<li>En una sart\u00e9n antiadherente, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. <strong>Vierte los huevos batidos y remueve suavemente<\/strong> con una esp\u00e1tula para formar los t\u00edpicos pliegues del huevo revuelto. Cocina hasta que est\u00e9n en su punto, evitando que queden demasiado secos.<\/li>\n\n<li>Una vez listo, <strong>a\u00f1ade el huevo revuelto directamente a la sart\u00e9n con los guisantes con jam\u00f3n<\/strong>. Remueve para que los sabores se mezclen bien y cocina un minuto m\u00e1s para integrar todo.<\/li><\/ul><p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/recetas-con\/recetas-huevos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Las recetas con huevos<\/a> son una buena fuente de prote\u00ednas adicionales para nuestro plato, y en este caso adem\u00e1s, la yema le da un <strong>extra de suavidad que se potencia con el alioli Chov\u00ed<\/strong>.\u00a0<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1El resultado es delicioso!<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Guisantes con jam\u00f3n en Thermomix<\/strong><\/h2><p class=\"wp-block-paragraph\">Y como siempre que es posible, no se puede descartar la opci\u00f3n de usar el robot de cocina para ahorrarnos algo de tiempo en la elaboraci\u00f3n. As\u00ed que s\u00ed, \u00a1veamos c\u00f3mo se preparan los guisantes con jam\u00f3n en la Thermomix!<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Pela y corta la cebolla<\/strong> en trozos grandes. <strong>Pela los ajos<\/strong>.<\/li>\n\n<li>Coloca la cebolla y los ajos en el vaso y <strong>trocea 5 segundos a velocidad 5<\/strong>.<\/li>\n\n<li>A\u00f1ade el aceite y <strong>sofr\u00ede 8 minutos, a 120\u202f\u00b0C, velocidad cuchara<\/strong>.<\/li>\n\n<li><strong>Incorpora los guisantes<\/strong> al vaso junto con 100 ml de agua. Cocina<strong> 10 minutos, a 100\u202f\u00b0C<\/strong>, en giro inverso y velocidad cuchara.<\/li>\n\n<li><strong>A\u00f1ade los taquitos de jam\u00f3n<\/strong> y cocina<strong> 3 minutos<\/strong> m\u00e1s a la misma temperatura y velocidad.<\/li>\n\n<li><strong>Emplata los guisantes con jam\u00f3n<\/strong> y acomp\u00e1\u00f1alos con una <strong>cucharada de <\/strong><a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/nutricion\/el-origen-de-la-salsa-alioli\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Aioli Sauce<\/strong><\/a>.\u00a0<\/li><\/ul><p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Listo!<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">\u2192 Si te gusta cocinar con robot de cocina no te puedes perder estas <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/gastronomia\/10-recetas-con-thermomix\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">10 recetas con Thermomix que debes conocer<\/a><\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">La sencillez de esta receta de guisantes con jam\u00f3n y alioli no impedir\u00e1 que sea todo un triunfo en la mesa.&nbsp;<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1An\u00edmate a probarla (tambi\u00e9n con huevo) y disfruta del resultado!<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"featured_media":30033,"template":"","recetas_con":[276,190,150,209,212,203,220,202,298,179],"class_list":["post-30031","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recetas_con-recetas-jamon","recetas_con-que-comer-hoy","recetas_con-alioli","recetas_con-recetas-huevos","recetas_con-recetas-legumbres","recetas_con-recetas-primavera","recetas_con-recetas-estudiantes","recetas_con-recetas-una-persona","recetas_con-recetas-por-ingredientes","recetas_con-cenas-ligeras"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/30031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"recetas_con","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recetas_con?post=30031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}