{"id":29920,"date":"2024-11-12T19:04:36","date_gmt":"2024-11-12T17:04:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?post_type=recipes&p=29920"},"modified":"2024-11-12T19:04:39","modified_gmt":"2024-11-12T17:04:39","slug":"pavo-asado","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/pavo-asado\/","title":{"rendered":"Receta de pavo asado con alioli extra suave"},"content":{"rendered":"

Hay \u00e9pocas del a\u00f1o en las que el pavo es el protagonista de muchas mesas, como Acci\u00f3n de Gracias o Navidad.<\/strong> No obstante, un buen pavo asado puede encajar perfectamente en cualquier ocasi\u00f3n especial que se presente. <\/p>

\u00bfQuieres conocer los secretos de su receta para que quede delicioso?<\/strong><\/p>

Toma nota, porque en esta ocasi\u00f3n vamos a combinar el cl\u00e1sico pavo asado al horno con un toque especial: el Alioli Extra Suave de Chov\u00ed<\/a>.<\/p>

Receta de pavo asado, paso a paso<\/strong><\/h2>
  1. Saca el pavo de la nevera<\/strong> unos 30 minutos antes de cocinar para que pierda el fr\u00edo.<\/li>\n\n
  2. Precalienta el horno a 180\u202f\u00b0C<\/strong>. Esto es fundamental para cocinar de manera uniforme y obtener un pavo asado al horno jugoso.<\/li>\n\n
  3. Revisa que el interior del pavo est\u00e9 vac\u00edo. L\u00edmpialo bien y seca con papel de cocina<\/strong> para eliminar cualquier exceso de humedad.<\/li>\n\n
  4. Mezcla la mantequilla previamente derretida con una cucharada generosa de nuestro alioli extrasuave.<\/strong>\u00a0<\/li>\n\n
  5. A\u00f1ade un poco de zumo de lim\u00f3n, 2 dientes de ajo prensados, la cucharada de tomillo, sal y pimienta al gusto<\/strong>. Reserva la mezcla.<\/li>\n\n
  6. A continuaci\u00f3n, ata el pavo<\/strong> para que no se desparrame mientras se asa y tambi\u00e9n para manejarlo mejor al sacarlo del horno.<\/li>\n\n
  7. Coge la mezcla anteriormente preparada, y \u00fantala por todo el pavo<\/strong>, tanto en el interior como en el exterior. Presta especial atenci\u00f3n al untar a la zona de la pechuga, para asegurar que se mantenga jugosa durante la cocci\u00f3n.<\/li>\n\n
  8. El siguiente paso para hacer pavo asado es colocar el pavo en una bandeja para horno profunda<\/strong>.\u00a0<\/li>\n\n
  9. Corta el otro lim\u00f3n y la cebolla en rodajas<\/strong> y col\u00f3calas alrededor del pavo. A\u00f1ade tambi\u00e9n un par de dientes de ajo picados y las ramas de romero<\/strong> como potenciador del sabor<\/a>.<\/li>\n\n
  10. Roc\u00eda el pavo con un poco de aceite de oliva y echa el caldo de pollo<\/strong> en el fondo de la bandeja.<\/li>\n\n
  11. En caso de querer hacer una guarnici\u00f3n sencilla, puedes agregar las patatas y\/o mini zanahorias<\/strong> tambi\u00e9n alrededor del pavo para que se cocinen junto a \u00e9l y absorban todos sus jugos.<\/li>\n\n
  12. Hornea durante aproximadamente 2,5 a 3 horas<\/strong>, dependiendo del tama\u00f1o (calcula unos 30 minutos por kilogramo).\u00a0<\/li>\n\n
  13. C\u00fabrelo con papel de aluminio<\/strong>, pero solo en la primera mitad del tiempo de cocci\u00f3n. Cuando lleve la mitad de tiempo coci\u00e9ndose, quita el papel para evitar que se reseque y para que adquiera el tono dorado.<\/li>\n\n
  14. Durante la cocci\u00f3n de tu pavo asado al horno, b\u00e1\u00f1alo cada 30-45 minutos con sus propios jugos<\/strong> para asegurar una carne tierna y jugosa. Para ello, usa un cuchar\u00f3n o una jeringuilla.<\/li>\n\n
  15. Una vez el pavo est\u00e9 dorado y cocido, s\u00e1calo del horno<\/strong>.<\/li>\n\n
  16. Si quieres, puedes pintar la piel con otra fina capa de Alioli Extra Suave de Chov\u00ed o bien, a\u00f1adir una cucharada en cada plato una vez lo sirvas<\/strong>. Este alioli es una salsa para pavo asado ideal, ya que adem\u00e1s de aportar cremosidad, a\u00f1ade un toque delicioso, pero ligero, que no opaca el sabor de la carne.<\/li>\n\n
  17. Deja reposar el pavo durante 15 minutos<\/strong> antes de cortarlo. Esto es clave para que los jugos se redistribuyan.<\/li><\/ol>

    Siguiendo todos los pasos de esta receta de pavo asado podr\u00e1s obtener un resultado que deslumbre a tus invitados (unas 6 personas), en un total de unas 4 horas aproximadamente. <\/strong>No obstante, si quieres perfeccionar al m\u00e1ximo este proceso, ten en cuenta los siguientes consejos.<\/p>

    Tips para hacer pavo asado al horno jugoso<\/strong><\/h2>

    El pavo es una de las carnes blancas<\/a> m\u00e1s apreciadas, pero hay que saber prepararlo bien, pues puede tender a secarse en el horno. Con estos trucos conseguir\u00e1s un resultado delicioso y lleno de sabor.<\/p>