{"id":29879,"date":"2024-10-28T13:34:25","date_gmt":"2024-10-28T11:34:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?post_type=recipes&#038;p=29879"},"modified":"2025-02-12T11:02:27","modified_gmt":"2025-02-12T09:02:27","slug":"empanadillas-atun-huevo","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/empanadillas-atun-huevo\/","title":{"rendered":"Empanadillas de at\u00fan con huevo y tomate natural"},"content":{"rendered":"<p>Las empanadillas de at\u00fan son un cl\u00e1sico entre los aperitivos que nunca falla. Hoy te traemos una versi\u00f3n deliciosa con huevo y nuestro tomate natural Salseo de Chov\u00ed. \u00bfTe animas a convertir esta receta en una realidad en tu plato? \u00a1Pues sigue leyendo y <strong>descubre c\u00f3mo hacer empanadillas de at\u00fan<\/strong> de forma f\u00e1cil!<br><strong>C\u00f3mo hacer empanadillas de at\u00fan: consejos previos<\/strong><\/p><p>Preparar empanadillas de at\u00fan al horno es muy sencillo, pero hay algunos tips que debes tener en consideraci\u00f3n antes de empezar.<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>El at\u00fan tiene que estar escurrido.<\/strong> Puedes elegir el at\u00fan en lata que prefieras, pero tiene que estar muy bien escurrido. Esto es clave para que el relleno no quede demasiado h\u00famedo, lo que podr\u00eda hacer que las empanadillas se rompan durante la cocci\u00f3n.<\/li>\n\n<li><strong>No sobrecargues el interior. <\/strong>Coloca una cantidad moderada de relleno en cada oblea. Si te pasas, puede ser dif\u00edcil cerrar las empanadillas de at\u00fan y huevo correctamente.<\/li>\n\n<li><strong>Ten a mano un huevo batido.<\/strong> El huevo batido es esencial para pintar las empanadillas antes de hornearlas y que adquieran su tono dorado.<\/li>\n\n<li><strong>Sazona al gusto.<\/strong> Aunque el at\u00fan ya tiene sabor, no olvides ajustar con sal y pimienta para que el relleno quede bien equilibrado.<\/li><\/ul><p>El tiempo de elaboraci\u00f3n total de la <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/recetas-con\/recetas-empanadillas\/\">receta de empanadillas<\/a> de at\u00fan es de, aproximadamente, <strong>45 minutos cuando se realiza en el horno<\/strong>, y, con los ingredientes mencionados, conseguir\u00e1s unas <strong>4 raciones por persona<\/strong>.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Receta de empanadillas de at\u00fan, huevo y salsa de tomate: paso a paso<\/strong><\/h2><ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>Coloca los huevos en una cacerola<\/strong> y c\u00fabrelos con agua fr\u00eda. Lleva a ebullici\u00f3n y cocina durante 10-12 minutos. Cuando est\u00e9n cocidos, d\u00e9jalos sumergi\u00e9ndolos en agua fr\u00eda y p\u00e9lalos.<\/li>\n\n<li>Como en este caso vamos a hacer empanadilla de at\u00fan al horno para evitar el aceite, habr\u00e1 que<strong> precalentarlo a 180 \u00b0C.<\/strong><\/li>\n\n<li>A\u00f1adir <strong>la cebolla es opcional<\/strong> y depender\u00e1 de la sencillez con la que quieras elaborar la receta.<strong> <\/strong>En caso de que te decantes por agregarla,<strong> p\u00edcala muy finamente y sofr\u00edela.<\/strong><\/li>\n\n<li><strong>En un bol, mezcla <\/strong>los 300 gramos de at\u00fan previamente escurrido y bien desmenuzado, los huevos cocidos finamente picados, la cebolla si la quieres incluir y a\u00f1ade entre 4 y 5 cucharadas de <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/productos\/salseo\/tomate-con-oregano\/\">tomate natural Salseo de Chov\u00ed<\/a>, con su toquecito irresistible de or\u00e9gano.<\/li>\n\n<li>Remueve hasta que todos los ingredientes est\u00e9n bien integrados y <strong>a\u00f1ade sal y pimienta al gusto.<\/strong><\/li>\n\n<li>Coloca una <strong>peque\u00f1a cantidad de relleno <\/strong>de las empanadillas de at\u00fan con tomate en el centro de cada oblea.<\/li>\n\n<li>Cierra las empanadillas, doblando la masa por la mitad y sell\u00e1ndolas con la ayuda de un tenedor,<strong> presionando bien los bordes<\/strong>.<\/li>\n\n<li>A continuaci\u00f3n, coloca papel de horno en la bandeja correspondiente y pon las empanadillas en ella. <strong>P\u00edntalas con huevo batido<\/strong> para que queden doradas y crujientes.<\/li>\n\n<li>Introduce tus empanadillas de at\u00fan en el horno y <strong>hornea durante 15-20 minutos<\/strong>, hasta que est\u00e9n doradas.<\/li><\/ol><p>\u00a1Y ya estar\u00edan listas! Recuerda dejar enfriar unos minutos antes de servir para disfrutarlas sin contratiempos.&nbsp;<\/p><p><strong>Nota:<\/strong> si en lugar de hacerlas al horno <strong>decides fre\u00edrlas<\/strong>, basta con <strong>introducirlas en un cazo con abundante aceite caliente<\/strong>. Una vez hechas, p\u00e1salas por un papel de cocina absorbente antes de llevarlas a tu plato.<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>C\u00f3mo hacer empanadillas de at\u00fan en freidora de aire<\/strong><\/h3><p>\u00bfPrefieres hacer tus <strong>empanadillas de at\u00fan en freidora de aire<\/strong>? \u00a1Perfecto! Tras haber cocido los huevos, preparado el relleno y habiendo montado las empanadillas de at\u00fan, sigue estos simples pasos:<\/p><ol class=\"wp-block-list\"><li>Precalienta la <em>airfryer<\/em> a 180 \u00b0C durante unos minutos.<\/li>\n\n<li>Coloca las empanadillas en la cesta de la freidora, dejando espacio entre ellas para que el aire circule bien.<\/li>\n\n<li><strong>Cocina durante 8-10 minutos<\/strong>, revisando a mitad de cocci\u00f3n. Lo ideal es que las voltees para que se doren de manera uniforme, pero debes tener cuidado para que no se rompan.<\/li>\n\n<li>Cuando est\u00e9n doradas y crujientes, ret\u00edralas y deja enfriar antes de servir.<\/li><\/ol><h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Empanadillas de at\u00fan Thermomix<\/strong><\/h3><p>\u00bfY si en lugar del horno o la freidora de aire, <strong>lo tuyo es la Thermomix<\/strong>? Esta es otra opci\u00f3n perfectamente v\u00e1lida, as\u00ed que veamos los detalles:<\/p><ol class=\"wp-block-list\"><li>Coloca en el vaso el at\u00fan bien escurrido, los huevos duros ya troceados y 4-5 cucharadas tomate natural Salseo Chov\u00ed.<\/li>\n\n<li><strong>Programa 10 segundos a velocidad 4<\/strong>, hasta que todos los ingredientes est\u00e9n bien mezclados. En caso de preferir una textura m\u00e1s suave, puedes aumentar la velocidad a 5.<\/li>\n\n<li>Una vez tengas el relleno de las empanadillas de at\u00fan y huevo con tomate, sigue los mismos pasos que en la receta original, rellenando las obleas y sellando los bordes con un tenedor.<\/li>\n\n<li>Coloca las empanadillas en el Varoma, tapa y <strong>programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1<\/strong>. Es cierto que, al cocinarlas en el Varoma de la Thermomix no quedar\u00e1n con ese color dorado que tanto las caracteriza fritas o al horno. Por ello, si prefieres dorarlas, una vez cocidas en el Varoma, p\u00e1salas por el horno o por la freidora de aire durante unos minutos.<\/li><\/ol><p>Como ves, hacer unas riqu\u00edsimas empanadillas de at\u00fan es sencillo y m\u00e1s cuando tienes la posibilidad de realizarlas de tantas maneras distintas. Sin importar el m\u00e9todo que elijas, lo que est\u00e1 claro es que <strong>estas empanadillas ser\u00e1n un \u00e9xito en tu cocina<\/strong>, por lo que te animamos a probarlas.<\/p><p>Adem\u00e1s, recuerda que una <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/productos\/salseo\/tomate-con-oregano\/\">salsa de tomate natural<\/a> como la de Chov\u00ed o un <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/productos\/rellenos\/relleno-de-atun\/\">relleno de at\u00fan preparado<\/a>, le dar\u00e1 un sabor aut\u00e9ntico sin complicaciones, lo que hace que esta receta de empanadillas de at\u00fan sea a\u00fan m\u00e1s f\u00e1cil de preparar.<\/p><p>Y ahora s\u00ed, \u00a1buen provecho!<\/p>","protected":false},"featured_media":29881,"template":"","recetas_con":[287,226,252,258,209,193,198,200,297,298],"class_list":["post-29879","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recetas_con-recetas-empanadillas","recetas_con-recetas-airfryer","recetas_con-recetas-horno","recetas_con-recetas-atun","recetas_con-recetas-huevos","recetas_con-recetas-picoteo","recetas_con-recetas-semana-santa","recetas_con-recetas-fiestas-familiares","recetas_con-recetas-ocasiones-especiales","recetas_con-recetas-por-ingredientes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/29879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29881"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"recetas_con","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recetas_con?post=29879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}