{"id":28013,"date":"2024-03-12T18:23:31","date_gmt":"2024-03-12T16:23:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?post_type=recipes&p=28013"},"modified":"2024-03-12T18:23:35","modified_gmt":"2024-03-12T16:23:35","slug":"patatas-fritas","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/patatas-fritas\/","title":{"rendered":"Patatas fritas a la mexicana con guacamole para compartir"},"content":{"rendered":"

Las patatas a la mexicana son un plato lleno de sabor y autenticidad que se adapta maravillosamente a cualquier ocasi\u00f3n y que son ideales para compartir. <\/p>

Desde Chov\u00ed, queremos mostrarte esta receta de patatas fritas crujientes con los mejores extras <\/strong>para darles ese toque de sabor caracter\u00edstico de la comida mexicana. \u00a1Prep\u00e1rate para impresionar a tus comensales con esta deliciosa receta!<\/p>

Receta de patatas fritas a la mexicana<\/strong><\/h2>
  1. Pela, lava y corta las patatas<\/strong> en el formato que desees, pero de manera uniforme (tiras, cubos o gajos). S\u00e9calas para quitar el exceso de agua. Esto ayudar\u00e1 a conseguir unas patatas fritas crujientes.<\/li>\n\n
  2. En un taz\u00f3n grande, mezcla las patatas con sal, pimienta, piment\u00f3n y ajo en polvo<\/strong>, asegur\u00e1ndote de que est\u00e9n bien cubiertas con las especias<\/a>.<\/li>\n\n
  3. Calienta un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/strong> en una sart\u00e9n grande a fuego medio-alto.<\/li>\n\n
  4. Agrega las patatas sazonadas a la sart\u00e9n y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que est\u00e9n doradas y crujientes por fuera, y tiernas por dentro.<\/strong> Te llevar\u00e1 aproximadamente de 20 a 25 minutos<\/strong>.<\/li>\n\n
  5. El siguiente paso de la receta de patatas fritas a la mexicana debe hacerse mientras estas se fr\u00eden y consiste en la preparaci\u00f3n de los ingredientes adicionales.<\/li>\n\n
  6. Corta la cebolla blanca en rodajas finas. <\/strong>La puedes reservar as\u00ed o sofre\u00edrla un poco.<\/li>\n\n
  7. Calienta los frijoles<\/strong> estilo mexicano en una cacerola peque\u00f1a a fuego medio-bajo.<\/li>\n\n
  8. Para hacer pico de gallo<\/strong>, simplemente mezcla tomates troceados, cebolla roja picada, cilantro fresco picado y jugo de lima en un taz\u00f3n. Puedes ajustar el equilibrio de sabores seg\u00fan tu gusto personal.<\/li>\n\n
  9. Una vez que las patatas fritas crujientes est\u00e9n listas, p\u00e1salas a un plato grande o bandeja<\/strong> para servir.<\/li>\n\n
  10. Espolvorea generosamente queso Cheddar rallado<\/strong> por encima y deja que se derrita sobre las patatas calientes.<\/li>\n\n
  11. Cuando notes que el queso se ha derretido un poco, cubre las patatas con las rodajas de cebolla, frijoles calientes, nuestro delicioso <\/strong>guacamole Chov\u00ed Cheff<\/strong><\/a>, el pico de gallo, las rodajas de jalape\u00f1o y la crema agria,<\/strong> si decides a\u00f1adirla.<\/li>\n\n
  12. Comparte tus patatas a la mexicana reci\u00e9n preparadas, \u00a1y a disfrutar!<\/li><\/ol>

    Para sorprender a\u00fan m\u00e1s a tus invitados, an\u00edmalos a personalizar sus porciones con otros condimentos que tengas a mano u otra salsa para patatas fritas adicional seg\u00fan sus gustos. Por ejemplo, puedes optar por ofrecer la incre\u00edble salsa Cheddar de Chov\u00ed<\/a>, para multiplicar el sabor del queso o como reemplazo del propio queso rallado.<\/p>

    C\u00f3mo hacer patatas fritas crujientes<\/strong><\/h2>

    A la hora de plantearnos c\u00f3mo hacer patatas fritas, crujientes y deliciosas, <\/strong>como son las mexicanas, hay que tener en cuenta varios factores. En primer lugar, es crucial seleccionar la variedad adecuada de patatas, como las de carne firme, ya que contienen menos agua y se vuelven m\u00e1s crujientes al fre\u00edrlas. <\/p>

    Adem\u00e1s de esto, hay otras cuestiones a considerar. Por ejemplo, c\u00f3mo cortar patatas fritas. <\/strong>Hay <\/strong>que tener claro el formato en el que las vas a preparar, pues cortar las patatas uniformemente<\/strong> garantiza una cocci\u00f3n pareja. Puedes hacer patatas fritas de diferentes maneras, desde las tradicionales tiras delgadas, hasta cubos, gajos o chips m\u00e1s finos. <\/p>

    Habiendo elegido una opci\u00f3n, la siguiente clave para poder obtener unas deliciosas patatas a la mexicana radica en saber c\u00f3mo hacer las patatas fritas correctamente.<\/strong><\/p>

    C\u00f3mo hacer unas patatas fritas diferentes e inolvidables<\/strong><\/h2>

    Para obtener unas patatas fritas crujientes, antes de fre\u00edrlas, es esencial remojarlas en agua fr\u00eda para eliminar el exceso de almid\u00f3n y luego secarlas completamente para evitar que salpiquen al entrar en contacto con el aceite caliente.<\/p>

    Tambi\u00e9n puedes fre\u00edrlas dos veces<\/strong>: primero a una temperatura m\u00e1s baja para cocinarlas y luego a una temperatura m\u00e1s alta para dorarlas. Finalmente, es importante escurrirlas bien y sazonar<\/a> con sal apenas salgan del aceite para asegurar que mantengan su exterior crujiente.<\/p>

    Patatas fritas en la freidora de aire<\/strong><\/h2>

    Las patatas fritas en freidora de aire son una alternativa m\u00e1s saludable a las patatas fritas tradicionales<\/strong>, ya que requieren mucho menos aceite para cocinarse. Aqu\u00ed tienes c\u00f3mo hacerlas:<\/p>