{"id":27701,"date":"2023-12-04T12:23:28","date_gmt":"2023-12-04T10:23:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?post_type=recipes&#038;p=27701"},"modified":"2024-12-02T13:46:13","modified_gmt":"2024-12-02T11:46:13","slug":"salmon-plancha","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/salmon-plancha\/","title":{"rendered":"Salm\u00f3n a la plancha con guarnici\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>El salm\u00f3n, adem\u00e1s de ser delicioso, es <strong>uno de los pescados m\u00e1s vers\u00e1tiles<\/strong>, ya que se presta a una gran variedad de preparaciones. Una de las elaboraciones m\u00e1s sabrosas y simples es hacerlo a la plancha para resaltar su<strong> sabor natural<\/strong>. En esta ocasi\u00f3n, te explicamos c\u00f3mo hacer salm\u00f3n a la plancha con una guarnici\u00f3n bien elegida y un toque de alioli. \u00a1Toma nota!\u00a0<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>C\u00f3mo hacer salm\u00f3n a la plancha<\/strong><\/h2><p>Hay much\u00edsimas <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/gastronomia\/sanas-con-salmon\/\">recetas sanas con salm\u00f3n<\/a>. En concreto, esta receta de salm\u00f3n a la plancha es tan sencilla como deliciosa. En unos <strong>30 minutos<\/strong> podr\u00e1s disfrutar de este plato, cuyos ingredientes est\u00e1n pensados <strong>para 4 comensales.<\/strong><\/p><p>A continuaci\u00f3n, os explicaremos <strong>c\u00f3mo preparar salm\u00f3n a la plancha paso a paso<\/strong>, para conseguir que los filetes queden con una textura crujiente por fuera y muy jugosa por dentro, adem\u00e1s de cocinar la guarnici\u00f3n perfecta.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Receta de salm\u00f3n a la plancha con guarnici\u00f3n paso a paso<\/strong><\/h2><ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>Pela las patatas y c\u00f3rtalas en trozos de tama\u00f1o mediano<\/strong>. Pela y corta tambi\u00e9n la zanahoria en rodajas. Luego, procede a separar los floretes del br\u00f3coli.<\/li>\n\n<li><strong>Pica el cebollino <\/strong>y res\u00e9rvalo para el final.<\/li>\n\n<li><strong>Pon a hervir agua <\/strong>en una cacerola grande con un poco de sal. Dentro de ella, agrega las patatas y la zanahoria. Cocina durante 10 minutos o hasta que notes que est\u00e1n tiernas, pero a\u00fan conserven firmeza.<\/li>\n\n<li><strong>A\u00f1ade los floretes de br\u00f3coli<\/strong> y cocina durante unos 3 o 4 minutos m\u00e1s.<\/li>\n\n<li><strong>Mientras se hace la guarnici\u00f3n, lava y seca,<\/strong> con papel de cocina, los filetes de salm\u00f3n. Salpimienta al gusto por ambos lados del filete.<\/li>\n\n<li><strong>Calienta la plancha a temperatura media-alta,<\/strong> a\u00f1adiendo un poco de aceite de oliva.<\/li>\n\n<li><strong>A\u00f1ade los filetes de salm\u00f3n<\/strong> con la piel hacia abajo.&nbsp;<\/li>\n\n<li>Incorpora los<strong> ajos bien picados<\/strong>.<\/li>\n\n<li>Procede a <strong>cocinar el salm\u00f3n<\/strong> a la plancha durante 3-4 minutos, hasta que los filetes est\u00e9n crujiente.<\/li>\n\n<li>Luego, <strong>voltea el salm\u00f3n con cuidado <\/strong>y exprime el jugo de lim\u00f3n sobre ellos.<\/li>\n\n<li><strong>Cocina durante otros 3-4 minutos<\/strong> hasta que est\u00e9n hechos, pero a\u00fan se mantengan ligeramente rosados por el centro.<\/li>\n\n<li><strong>Retira el salm\u00f3n de la plancha.<\/strong> Puedes espolvorear por encima un poco de perejil fresco picado y el cebollino.<\/li>\n\n<li>Cuando est\u00e9 hecha la guarnici\u00f3n, <strong>esc\u00farrela y devu\u00e9lvela a la cacerola<\/strong>.<\/li>\n\n<li>Luego,<strong> agrega la mantequilla y el tomillo seco<\/strong>. Revuelve todo con suavidad hasta que las verduras se hayan cubierto de mantequilla y esta est\u00e9 derretida. Luego, puedes sazonar con sal y pimienta al gusto.<\/li>\n\n<li>Para <strong>presentar el plato<\/strong>, coloca los filetes de salm\u00f3n sobre un lecho de guarnici\u00f3n.<\/li>\n\n<li>Acompa\u00f1a la receta de salm\u00f3n a la plancha con nuestra <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/productos\/alioli\/alioli-extra-suave\/\">Salsa Alioli Extra Suave Chov\u00ed<\/a>. Esta aportar\u00e1 un toque de cremosidad y sabor caracter\u00edstico, con un contraste delicioso.<\/li><\/ol><p>\u00a1Y listo! Este plato tan simple de preparar no solo es <strong>una delicia para cualquier paladar,<\/strong> sino tambi\u00e9n una opci\u00f3n muy equilibrada y saludable.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Con qu\u00e9 acompa\u00f1ar el salm\u00f3n a la plancha<\/strong><\/h2><p>En esta receta de salm\u00f3n a la plancha hemos dado una idea de guarnici\u00f3n, pero lo cierto es que <strong>este pescado se puede complementar de muchas maneras<\/strong>. Si te preguntas con qu\u00e9 acompa\u00f1ar el salm\u00f3n a la plancha, te indicamos algunas ideas m\u00e1s:<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Verduras a la plancha<\/strong>, como tomate, cebolleta, zanahoria, calabac\u00edn, pimiento verde o rojo.<\/li>\n\n<li>Pur\u00e9 de patatas<\/li>\n\n<li>Esp\u00e1rragos verdes.<\/li>\n\n<li>Pesto de albahaca, con pi\u00f1ones, ajo, parmesano y aceite de oliva.<\/li>\n\n<li>Alg\u00fan <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/nutricion\/tipos-arroz\/\">tipo de arroz<\/a> y setas. Te recomendamos el arroz integral.<\/li>\n\n<li>Ensalada fresca. Por ejemplo, una hecha con hojas verdes mixtas, pepino, tomates cherry y aguacate.<\/li>\n\n<li>Coles de Bruselas asadas con aceite de oliva y ajo.<\/li>\n\n<li><\/li><\/ul><p>\u00a1Cualquiera de estas opciones ser\u00e1 una buena elecci\u00f3n como fest\u00edn culinario por su variedad de sabores y texturas!<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Salsa para salm\u00f3n a la plancha<\/strong><\/h2><p>Cocinar salm\u00f3n a la plancha es muy sencillo, al igual que se puede completar el plato con una guarnici\u00f3n deliciosa y sin grandes complicaciones. No obstante, <strong>el toque final del salm\u00f3n a la plancha con guarnici\u00f3n o sin ella, es una buena salsa.<\/strong><\/p><p>En este caso<strong>, te invitamos a probar este pescado con nuestro Alioli Extra Suave Chov\u00ed<\/strong>, para crear una armon\u00eda de sabores entre este y el salm\u00f3n, las patatas y las verduras. Pero no es la \u00fanica salsa para salm\u00f3n a la plancha que puede sorprender a tus comensales.<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>La <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/productos\/ensaladas-refrigerado\/salsa-yogur-refrigerada\/\">salsa de yogur<\/a> con eneldo tambi\u00e9n es un complemento perfecto y cremoso.<\/li>\n\n<li>La <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/productos\/mostaza\/mostaza\/\">salsa de mostaza<\/a> es otra posibilidad. Si decides cocinar salm\u00f3n a la plancha y a\u00f1adir esta salsa, combinar\u00e1s la acidez de la mostaza con un toque picante y, a veces, dulce (dependiendo del tipo de mostaza que elijas).<\/li>\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/productos\/guacamole\/guacamole-chovi-cheff\/\">Salsa de guacamole<\/a> Tritura aguacate maduro con cilantro fresco, ajo, el jugo de una lima, sal y pimienta. Conseguir\u00e1s una salsa cremosa y fresca.<\/li>\n\n<li><\/li>\n\n<li>Otra salsa ideal para salm\u00f3n a la plancha es la<strong> salsa de champi\u00f1ones.<\/strong> Esta, en concreto, permite ajustar la receta para incorporar hierbas frescas, ajo u otros condimentos seg\u00fan tus preferencias.<\/li><\/ul><p>Como ves, hay much\u00edsimas posibilidades para hacer tu receta de salm\u00f3n a la plancha a\u00fan m\u00e1s sabrosa. \u00bfCon cu\u00e1l te quedas?<\/p>","protected":false},"featured_media":27703,"template":"","recetas_con":[236,294,150,206,231,218,179],"class_list":["post-27701","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recetas_con-recetas-con-salmon","recetas_con-recetas-plancha","recetas_con-alioli","recetas_con-recetas-pescado","recetas_con-recetas-cenar","recetas_con-recetas-saladas","recetas_con-cenas-ligeras"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/27701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27703"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"recetas_con","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recetas_con?post=27701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}