{"id":27308,"date":"2023-08-16T12:55:05","date_gmt":"2023-08-16T10:55:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?post_type=recipes&p=27308"},"modified":"2024-11-07T14:13:17","modified_gmt":"2024-11-07T12:13:17","slug":"chorizos-sidra","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/chorizos-sidra\/","title":{"rendered":"Chorizos a la sidra con salsa argentina"},"content":{"rendered":"

Los chorizos a la sidra es una de las joyas culinarias<\/strong> m\u00e1s apreciadas de la cocina asturiana. Este plato, que combina los sabores robustos del chorizo con la dulzura de la sidra, es un favorito en las fiestas familiares<\/a>.<\/p>

Nosotros te invitamos a darle una \u201cvuelta\u201d a esta tradicional delicatessen y aprender c\u00f3mo hacer chorizo a la sidra <\/strong>para dejar a todo el mundo con la boca abierta. <\/strong><\/p>

Vamos a a\u00f1adir a la receta de chorizo a la sidra <\/strong>el toque delicioso del tomate de nuestra Salsa Argentina Chov\u00ed<\/a>. \u00a1No te imaginas la combinaci\u00f3n de sabor!<\/strong><\/p>

Aut\u00e9ntica receta de chorizos a la sidra\u00a0<\/h2>

Preparar chorizo a la sidra <\/strong>es bastante sencillo.<\/strong> Basta con conocer y seguir algunos trucos. El secreto de un buen chorizo a la sidra <\/strong>reside en la calidad de sus ingredientes. Cuanto mejor sean estos, m\u00e1s sabroso ser\u00e1 el resultado final.<\/strong><\/p>

Es importante que el chorizo sea fresco y de buena calidad<\/strong>. Los chorizos asturianos para compango son perfectos para esta receta.  <\/p>

La sidra, por otro lado, aportar\u00e1 un toque dulce y afrutado<\/strong> que contrastar\u00e1 con el sabor intenso del chorizo. Pero debe ser siempre sidra natural,<\/strong> no espumosa ni ninguna otra variedad.<\/p>

El ajo, la sal, la pimienta y el laurel<\/strong> permitir\u00e1n equilibrar los sabores y darle un toque extra de sabor.<\/p>

C\u00f3mo hacer chorizos a la sidra paso a paso<\/h3>

El proceso de preparaci\u00f3n del chorizo a la sidra es bastante sencillo, pero requiere de cierto tiempo y paciencia<\/strong> para que los sabores se mezclen adecuadamente.<\/p>

  1. Corta el chorizo en rodajas de aproximadamente un cent\u00edmetro de grosor. <\/strong><\/li>\n\n
  2. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y a\u00f1ade el chorizo<\/strong>. Debes dorarlo bien a fuego medio-bajo por ambos lados, para que libere todo su jugo y sabor.<\/li>\n\n
  3. Una vez dorado el chorizo, a\u00f1ade los dientes de ajo picados y la hoja de laurel<\/strong>. Deja que se cocine a fuego lento durante unos minutos, hasta que el ajo est\u00e9 dorado y libere su aroma.<\/li>\n\n
  4. A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade la sidra a la cazuela<\/strong>. Sube el fuego hasta que la sidra comience a hervir, y luego reduce de nuevo para que se cocine a fuego lento. <\/li>\n\n
  5. Deja que el chorizo se cocine en la sidra durante unos 10 minutos, <\/strong>removiendo de vez en cuando para que se impregne bien del sabor.<\/li>\n\n
  6. Una vez pasado ese tiempo, a\u00f1ade salsa argentina Chov\u00ed<\/strong>. Deja que se cocine todo a fuego lento durante otros 10 minutos. <\/li>\n\n
  7. Finalmente, retira la cazuela del fuego <\/strong>y deja que el chorizo a la sidra repose durante unos minutos antes de servirlo. As\u00ed, los sabores tendr\u00e1n tiempo de mezclarse y se obtendr\u00e1 un plato a\u00fan m\u00e1s sabroso.<\/li><\/ol>

    C\u00f3mo hacer chorizo a la sidra con la Thermomix<\/h2>

    Si tienes una Thermomix en casa, puedes utilizarla para preparar chorizo a la sidra. Esto te permitir\u00e1 ahorrar tiempo y esfuerzo<\/strong>, ya que la Thermomix se encargar\u00e1 de la mayor parte del trabajo.<\/p>

    Te puede interesar\u2192 10 recetas con Thermomix que debes conocer<\/a><\/p>

    Para hacer chorizo a la sidra Thermomix, debes seguir los mismos pasos que en la receta tradicional, <\/strong>pero adapt\u00e1ndolos a este electrodom\u00e9stico. <\/p>

    1. Primero, debes dorar el chorizo en la sart\u00e9n con un poco de aceite<\/strong>, como se indica en la receta tradicional.<\/li>\n\n
    2. Luego, debes a\u00f1adir el chorizo a la Thermomix,<\/strong> junto con el ajo picado, la hoja de laurel y la sidra. Programa la Thermomix a velocidad 1, temperatura 100\u00baC, durante 20 minutos.<\/li>\n\n
    3. Transcurrido este tiempo, tu receta chorizo a la sidra estar\u00e1 lista. Como puedes ver, la Thermomix simplifica enormemente el proceso de preparaci\u00f3n<\/strong>, pero no sacrifica el sabor.<\/li><\/ol>

      Chorizos a la sidra receta asturiana<\/h2>

      La receta asturiana de chorizo a la sidra es muy similar, pero con algunas variaciones. En Asturias, esta receta es muy popular, especialmente durante las festividades de San Juan y Navidad<\/strong>.<\/p>

      La principal diferencia radica en el tipo de sidra utilizada. En Asturias, es com\u00fan utilizar sidra natural, que es un poco m\u00e1s \u00e1cida que la sidra dulce.<\/strong> Esto le da al plato un sabor m\u00e1s fuerte y robusto.<\/p>

      Adem\u00e1s, en el chorizo a la sidra receta asturiana se suele a\u00f1adir un poco de piment\u00f3n picante <\/strong>para darle un toque m\u00e1s intenso al plato. Este ingrediente es opcional, pero si te gusta el picante, te recomiendo que lo pruebes.<\/p>

      Te puede interesar\u2192 Propiedades del picante<\/a><\/p>

      Chovi-Consejo<\/p>

      Deja reposar el chorizo en la sidra durante unas horas antes de cocinarlo.<\/strong> Esto permitir\u00e1 que absorba el sabor de la sidra, resultando en un plato m\u00e1s sabroso.<\/p>

      Te recomendamos servir el chorizos a la sidra caliente, acompa\u00f1ado de pan para mojar <\/strong>en la salsa. As\u00ed, podr\u00e1s disfrutar de todos los sabores de este delicioso plato.<\/p>

      Ahora que ya sabes c\u00f3mo hacer chorizos a la sidra, an\u00edmate a probarlos. Y, sobre todo, no olvides combinarlos con el delicioso sabor de nuestra salsa argentina.<\/strong> Una versi\u00f3n del tradicional chorizo a la sidra que te dejar\u00e1 sin palabras.<\/p>

      \u00a1Buen provecho!<\/p>\n\n