{"id":27298,"date":"2023-08-16T09:40:24","date_gmt":"2023-08-16T07:40:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?post_type=recipes&p=27298"},"modified":"2025-02-12T10:23:39","modified_gmt":"2025-02-12T08:23:39","slug":"tortilla-espinacas","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/tortilla-espinacas\/","title":{"rendered":"Tortilla de espinacas jugosa con ajonesa"},"content":{"rendered":"

Recetas de tortillas hay muchas, pero la que vamos a sugerirte hoy es verdaderamente excepcional: la tortilla de espinacas, pero no una tortilla de espinacas cualquiera. <\/strong><\/p>

Esta delicia verde a base de huevo es una verdadera joya culinari<\/strong>a que no s\u00f3lo es sencilla de preparar, sino que adem\u00e1s es nutritiva y deliciosa. <\/p>

Y para darle un toque m\u00e1s especial a\u00fan, no s\u00f3lo te vamos a ense\u00f1ar c\u00f3mo hacer tortilla de espinaca<\/strong>, sino a hacerla con el jugoso sabor de nuestra ajonesa Chov\u00ed. <\/p>

Receta de tortilla de espinacas <\/h2>

Cuando hablamos de tortillas, no hay l\u00edmites en cuanto a sabores y combinaciones.<\/strong> Desde la cl\u00e1sica tortilla de patatas<\/a> hasta la sencilla tortilla vaga de salm\u00f3n<\/a>, cada una tiene su encanto.<\/p>

Pero hoy nos centraremos en una opci\u00f3n deliciosa, la tortilla de espinacas con queso<\/strong>. Una alternativa saludable para cualquier momento del d\u00eda, desde el desayuno hasta la cena. <\/p>

C\u00f3mo hacer tortilla de espinaca paso a paso<\/h2>

La tortilla de espinacas se caracteriza por su simplicidad.<\/strong> S\u00f3lo necesitar\u00e1s unos pocos ingredientes y unos minutos de tu tiempo para prepararla. Echa un vistazo a los ingredientes y veamos c\u00f3mo hacer tortilla de espinacas para sorprender a tus invitados.<\/p>

Preparaci\u00f3n<\/h3>

El proceso de preparaci\u00f3n de c\u00f3mo hacer tortilla de espinacas es bastante sencillo.<\/strong> <\/p>

  1. Comienza preparando las espinacas<\/strong>. Si vas a hacer tortilla de espinacas frescas, deber\u00e1s cortarles la parte de las ra\u00edces y lavarlas muy bien<\/strong> en un bol con agua fr\u00eda para eliminar cualquier resto de tierra.<\/li>\n\n
  2. Pon abundante agua en una peque\u00f1a olla a fuego medio-alto<\/strong> con un poco de sal. <\/li>\n\n
  3. Cuando empiece a hervir, cuece las espinacas en tandas <\/strong>durante apenas 3 minutos y ret\u00edralas con una espumadera a un plato. Con este m\u00e9todo, lo que estamos haciendo es blanquearlas,<\/strong> consiguiendo quitarles gran parte de su amargor caracter\u00edstico.<\/li>\n\n
  4. Escurre muy bien las espinacas y c\u00f3rtalas un poco, simplemente para que despu\u00e9s se puedan mezclar bien con los huevos.<\/strong><\/li>\n\n
  5. Pela los dientes de ajo y c\u00f3rtalos <\/strong>en rodajas finas.<\/li>\n\n
  6. En la sart\u00e9n en la que vayas a preparar la tortilla, echa un poco de aceite de oliva y ponla a fuego medio<\/strong>. Cuando est\u00e9 caliente, incorpora los ajos y coc\u00ednalos hasta que est\u00e9n dorados<\/strong> por todas sus caras pero sin llegar a quemarse. Ret\u00edralos a un plato aparte.<\/strong><\/li>\n\n
  7. En ese mismo aceite, cocina las espinacas. \u00c9chales un poco de sal y salt\u00e9alas <\/strong>durante unos 5 minutos o hasta que est\u00e9n a tu gusto. La idea es que suelten bastante agua y les quede ese saborcito del aceite con los ajos<\/strong> que tan bien les sienta.<\/li>\n\n
  8. En un bol, casca los huevos, \u00e9chales un poco de sal y b\u00e1telos energ\u00e9ticamente con unas varillas o un tenedor, aunque no hace falta que se genere espuma.<\/strong><\/li>\n\n
  9. Incorpora las espinacas, el queso y los ajos, y revu\u00e9lvelo todo para que queden bien mezcladas e impregnadas.<\/li>\n\n
  10. Pon la misma sart\u00e9n a fuego medio-bajo<\/strong> con un poquito de aceite y ahora cuaja la tortilla. Vierte la mezcla de huevos y espinacas en la sart\u00e9n y cuando notes que se ha cuajado por abajo, entonces es cuando debes darle la vuelta.<\/strong><\/li>\n\n
  11. Para darle la vuelta, coge una tapadera o plato de mayor tama\u00f1o<\/strong> que la sart\u00e9n, c\u00fabrelo y ahora vuelca todo el contenido de la sart\u00e9n en el plato o tapadera con cuidado.<\/li><\/ol>

    Ahora el punto lo decides t\u00fa. <\/h3>