{"id":26720,"date":"2023-05-08T10:25:33","date_gmt":"2023-05-08T08:25:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?post_type=recipes&p=26720"},"modified":"2025-02-12T10:23:39","modified_gmt":"2025-02-12T08:23:39","slug":"fideos-huevo","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/fideos-huevo\/","title":{"rendered":"Fideos con Huevo y Alioli Chov\u00ed"},"content":{"rendered":"

Al m\u00e1s puro estilo de la gastronom\u00eda china, pero con una elaboraci\u00f3n occidental y el toque inconfundible de una de nuestras salsas m\u00e1s cremosas. \u00a1Nuestra versi\u00f3n de la receta tradicional de fideos con huevo\u2026 y alioli!<\/strong><\/p>

D\u00e9jate conquistar por el delicioso sabor de unos fideos salteados siguiendo las t\u00e9cnicas milenarias chinas con la combinaci\u00f3n de alimentos que m\u00e1s te apetezca. Fideos con verduras y huevo <\/strong>o fideos chinos con pollo y huevo<\/strong>. La opci\u00f3n que prefieras pero siempre acompa\u00f1ada del delicioso sabor mediterr\u00e1neo de la salsa allioli Chov\u00ed<\/a>.<\/p>

Receta de fideos con huevo<\/h2>

La combinaci\u00f3n de <\/strong>fideos con huevo y salsa alioli puede parecer poco convencional al principio, pero cuando se trata de experimentar en la cocina, las posibilidades son infinitas.<\/strong> \u00a1Y a nosotros nos encantan las combinaciones irresistibles!<\/p>

Los <\/strong>fideos con huevo son un ingrediente b\u00e1sico en muchas cocinas asi\u00e1ticas<\/strong>, especialmente en la china, donde se utilizan en una amplia variedad de platos, desde sopas hasta salteados. <\/p>

La salsa alioli es una salsa cremosa y deliciosa de origen mediterr\u00e1neo,<\/strong> que se elabora principalmente con ajo y aceite de oliva. Aunque parezca una combinaci\u00f3n inusual, estos dos ingredientes pueden fusionarse de forma sorprendente y deliciosa, creando platos \u00fanicos y llenos de sabor.<\/p>

Por eso te invitamos a descubrir la fusi\u00f3n perfecta.<\/strong> \u00a1Toma nota de los ingredientes!<\/p>

C\u00f3mo hacer fideos chinos con pollo y huevo<\/h2>
  1. Filetea la pechuga de pollo.<\/strong> Calienta la sart\u00e9n, salpimenta la pechuga y, con un chorrito de AOVE, m\u00e1rcala. El fuego tiene que estar muy fuerte para marcar bien el pollo. La idea es que quede jugoso por dentro.<\/li>\n\n
  2. Una vez marcada, reserva la pechuga<\/strong>. M\u00e1s adelante vamos a trocearla.<\/li>\n\n
  3. Pela y corta las cebolletas en juliana fina.<\/strong> Corta tambi\u00e9n, de la misma manera, los pimientos y las zanahorias. Una vez lista la verdura, rehogar en AOVE utilizando una cazuela ancha.<\/li>\n\n
  4. En cuanto la verdura empiece a pochar<\/strong> (a estar blandita), a\u00f1ade el calabac\u00edn cortado en juliana<\/a> (con o sin piel, como prefieras). Sigue salteando todo durante unos 12-12 minutos, para cocinar bien la verdura. No dejes que ablande de todo. Sabr\u00e1 mejor \u201cal dente\u201d.<\/li>\n\n
  5. Una vez llegados a este punto, vamos a darle vidilla a la receta<\/strong> de fideos chinos con pollo y huevo. Sube el fuego e incorpora las gambas. Rehoga dos minutos y a\u00f1ade una pizquita de piment\u00f3n y el tomate. Deja que reduzca un par de minutos.<\/li>\n\n
  6. Corta la pechuga en dados e incorp\u00f3rala a la cazuela<\/strong> (no dejes atr\u00e1s el jugo que ha soltado, que est\u00e1 delicioso). Mezcla todo y ap\u00e1rtalo del fuego. Reserva.<\/li>\n\n
  7. Calienta agua con sal en una olla<\/strong> (con sal, no te cortes). Una vez que est\u00e9 casi al punto de ebullici\u00f3n, echa un buen chorro de vinagre.<\/li>\n\n
  8. Con un cuchar\u00f3n, haz un remolino en el agua.<\/strong> Mientras va perdiendo velocidad, casca los huevos uno a uno, dej\u00e1ndolos por separado. Cuando el agua ya casi no haga esa forma de espiral, a\u00f1ade los huevos, espaciados y de uno en uno.<\/li>\n\n
  9. En 2-3 minutos, saca los huevos a la superficie con una espumadera<\/strong>. Deber\u00e1n tener la yema blanda y la clara bien cocinada. En cuanto est\u00e9n listos, s\u00e1calos a un plato y reserva.<\/li>\n\n
  10. Para cocer los fideos con huevo,<\/strong> hierve agua y \u00e9chale suficiente sal. Una vez que el agua rompa a hervir, a\u00f1ade la pasta y cu\u00e9cela a fuego medio. Al principio, no dejes de remover, para que no se pegue. \u00a1No hace falta a\u00f1adir aceite! Si remueves adecuadamente y con suficiente agua, no se pegar\u00e1 la pasta. <\/li>\n\n
  11. Una vez la pasta de los fideos con huevo est\u00e9 al dente, escurre dejando un poco de agua de la cocci\u00f3n<\/strong>. <\/li><\/ol>

    El Acabado<\/h2>
    1. Y ahora\u2026 el toque final. Una vez escurridos, saltea los fideos con huevo con un poco de AOVE<\/strong> en una cazuela ancha. A\u00f1ade la mezcla de verduras y mezcla bien. Si necesitas que quede m\u00e1s jugosa, puedes rectificar echando agua de cocci\u00f3n.<\/li>\n\n
    2. Echa un buen chorrazo de salsa de soja<\/strong> hasta reducirla a fuego fuerte. <\/li>\n\n
    3. En un plato hondo, forma un volc\u00e1n<\/strong> con los fideos chinos con pollo y huevo. A\u00f1ade cebollino picado y salpimenta<\/a>. En ese hueco, coloca un huevo escalfado y espolvorea piment\u00f3n por encima.<\/li>\n\n
    4. Una vez que los fideos y los ingredientes est\u00e9n bien colocados en el plato, agrega salsa allioli Chov\u00ed al gusto.<\/strong> La salsa aportar\u00e1 cremosidad y un delicioso sabor a ajo a los fideos con huevo, completando una receta de fideos con verduras y huevo <\/strong>deliciosa y \u00fanica. <\/li><\/ol>

      Chov\u00ed Consejos<\/h2>
      • \u00a1No seas impaciente! Al marcar la carne, no la muevas ni le des vueltas constantemente. Deja que se dore por un lado antes de marcar por el otro.<\/strong> Quedar\u00e1 m\u00e1s jugosa.<\/li>\n\n
      • Para escalfar los huevos, lo mejor es rondar una temperatura pr\u00f3xima a la ebullici\u00f3n, <\/strong>pero sin llegar a hervir, para no estropear los huevos ni pasarnos y cocerlos. <\/li><\/ul>

        Esperamos que nuestra receta de fideos con verduras y huevo te haya inspirado a experimentar en la cocina<\/strong> y probar nuestra deliciosa fusi\u00f3n de fideos con huevo y salsa alioli. \u00a1Buen provecho! Y no olvides comprar salsa alioli Chov\u00ed para disfrutar de su aut\u00e9ntico sabor mediterr\u00e1neo en una receta tradicional oriental.<\/strong><\/p>\n\n