{"id":26052,"date":"2023-02-06T11:50:40","date_gmt":"2023-02-06T09:50:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?post_type=recipes&p=26052"},"modified":"2023-04-03T17:08:40","modified_gmt":"2023-04-03T15:08:40","slug":"receta-carrillada-salsa-barbacoa","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/receta-carrillada-salsa-barbacoa\/","title":{"rendered":"Receta de carrillada con salsa Barbacoa"},"content":{"rendered":"

Sin duda, en Espa\u00f1a podemos presumir de grandes vinos. Y no solo presumir, sino sacarles el m\u00e1ximo partido<\/strong>. De ah\u00ed que los mejores caldos espa\u00f1oles se hayan utilizado desde siempre para preparar elaboraciones tan espectaculares como la receta carrillada en salsa.<\/p>

Si no la has probado, te recomendamos hacerte con los ingredientes necesarios y disfrutar de una de las mejores versiones de la receta carrillada de cerdo<\/strong> que pueda haber, una receta carrillada <\/strong>tradicional acompa\u00f1ada con nuestra deliciosa salsa barbacoa<\/a>.<\/p>

\u00bfTe animas a probarla? \u00a1Vamos all\u00e1!<\/p>

\u00a1Al l\u00edo!<\/strong><\/p>

Instrucciones de la receta de carrillada en salsa<\/h3>

Para degustar una deliciosa receta de carrillada de cerdo en salsa<\/strong> solo tienes que seguir la elaboraci\u00f3n paso a paso de la receta <\/strong>carrillada en salsa que vamos a proponerte. El resultado te va a impresionar. <\/p>

  1. Salpimentar<\/a> las carrilladas y pasarlas por harina.<\/li>\n\n
  2. Cortar las verduras en trocitos peque\u00f1os <\/strong>y reservar.<\/li>\n\n
  3. Aplastamos los ajos con la piel y los fre\u00edmos en AOVE<\/strong> con las carrilleras en una olla o sart\u00e9n profunda, hasta conseguir sellar la carne. En cuanto est\u00e9n un poco doradas, las reservamos. <\/li>\n\n
  4. En la misma olla, agregamos las verduras cortadas<\/strong> a los ajos. <\/li>\n\n
  5. En cuanto est\u00e9n pochadas, incorporamos el vino<\/strong>. Pasados unos 3 minutos, una vez que se haya evaporado el alcohol, a\u00f1adimos las carrilleras, la pastilla de caldo de carne y espolvoreamos una pizca de hierbas arom\u00e1ticas.<\/li>\n\n
  6. Incorpora la misma cantidad de agua que de vino<\/strong> para una receta carrillada en salsa deliciosa y deja hacer a fuego lento durante un par de horas. <\/li>\n\n
  7. Media hora antes de finalizar el tiempo de cocci\u00f3n, incorporamos la deliciosa salsa barbacoa. Una salsa con car\u00e1cter y sabor ahumado que dar\u00e1 un aroma intenso a la receta carrillada en salsa<\/strong> m\u00e1s deliciosa que hayas probado.<\/li>\n\n
  8. Una vez finalizado el tiempo de cocci\u00f3n, comprobamos que la carne est\u00e1 tierna<\/strong>. Una vez lista, sacamos las carrilleras y colamos el caldo retirando las hierbas y los ajos. <\/li>\n\n
  9. Emplatamos las carrilladas reg\u00e1ndolas con la salsa sobrante<\/strong> para disfrutar de una incre\u00edble versi\u00f3n de esta receta de carrilleras con salsa barbacoa <\/strong>estilo Chov\u00ed. <\/li><\/ol>

    El Truco<\/h3>