{"id":24188,"date":"2022-05-19T12:53:17","date_gmt":"2022-05-19T10:53:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?post_type=recipes&p=24188"},"modified":"2024-09-23T15:32:49","modified_gmt":"2024-09-23T13:32:49","slug":"tacos-cordero","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/tacos-cordero\/","title":{"rendered":"Tacos de cordero con verduritas encurtidas y salsa de yogur"},"content":{"rendered":"

Los tacos de cordero son una opci\u00f3n perfecta para aquellos que buscan un plato lleno de sabor y textura.<\/strong> Si a esto le sumamos el toque fresco de las verduritas encurtidas y la suavidad de una deliciosa salsa de yogur, obtenemos una combinaci\u00f3n imbatible. <\/p>

A continuaci\u00f3n, te mostramos c\u00f3mo elaborar unos tacos de cordero con verduras encurtidas y salsa de yogur de forma sencilla pero espectacular, utilizando las mejores t\u00e9cnicas y trucos para que te queden perfectos.<\/strong><\/p>

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Elaboraci\u00f3n de la receta de tacos de cordero con verduras<\/strong><\/h2>

\u00a1Con este plato es imposible que no se te haga la boca agua!<\/p>

Para el cordero: <\/strong><\/p>

Para obtener un cordero jugoso y lleno de sabor, es importante elegir una buena pieza de carne. Puedes optar por una pierna o paletilla de cordero, <\/strong>ya que son cortes tiernos y sabrosos.<\/p>

1. Pon todos los ingredientes en una olla y cuece hasta que la carne est\u00e9 s\u00faper tierna. <\/p>

2. Cuela y lleva a ebullici\u00f3n el caldo para reducir e intensificar el sabor y la densidad. <\/p>

3. Deshilachar la carne y mezclar con la grasa de cordero (caldo anterior) <\/p>

Verduritas encurtidas:<\/strong><\/p>

Las verduritas encurtidas son el complemento perfecto para estos tacos de cordero. Su acidez y frescura contrastan maravillosamente con la suavidad de la carne<\/strong>. Aunque el proceso de encurtido suele llevar tiempo, te damos algunos trucos para acelerar este paso sin perder sabor.<\/p>

1. Calentar el agua y el vinagre sin que llegue a hervir y disolver el az\u00facar y la sal. <\/p>

2. Cortar la zanahoria en l\u00e1minas con ayuda de un pelador y cortar tiras finas, cortar la cebolla en juliana<\/a> y los pimientos en dados.<\/p>

3. Introducir las verduras y dejar<\/p>

Video para elaborar los tacos de cordero paso a paso<\/h2>
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