{"id":23630,"date":"2022-03-16T14:47:16","date_gmt":"2022-03-16T14:47:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?post_type=recipes&p=23630"},"modified":"2022-07-26T12:44:55","modified_gmt":"2022-07-26T10:44:55","slug":"arroz-de-chuleta","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/arroz-de-chuleta\/","title":{"rendered":"Arroz de chuleta"},"content":{"rendered":"

\u00bfTe apetece un arrocito? pues aqu\u00ed te presentamos un estupendo arroz de chuleta o chulet\u00f3n bien acompa\u00f1ado con pimientos del padr\u00f3n y alioli Chov\u00ed amostazado.<\/p>

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\"Arroz<\/figure>

Instrucciones<\/h2>
  1. Marcar el chulet\u00f3n en la sart\u00e9n 4 min. por lado. (Seg\u00fan grosor) Reposar.<\/li>
  2. Separar el hueso, a\u00f1adirlo al caldo y cocer 20 minutos.<\/li>
  3. Saltear los pimientos de padr\u00f3n enteros con una pizca de sal y reservar para el final.<\/li>
  4. A\u00f1adir el aceite, el sofrito, el arroz y rehogar.<\/li>
  5. Mojar con 1400gr del caldo caliente, rectificar de sal.<\/li>
  6. Cocinar a fuego medio-bajo 17 minutos.<\/li>
  7. Los 5 min. antes de parar el fuego, colocar los pimientos de padr\u00f3n de forma armoniosa.<\/li>
  8. El \u00faltimo min. dar m\u00e1xima potencia al fuego para crear el \u00absocarraet\u00bb.<\/li>
  9. Parar el fuego y reposar 5 min.<\/li>
  10. Mientras, calentar el chulet\u00f3n en el horno a 195\u00baC durante 4 min. Trinchar y disponer sobre el arroz.<\/li><\/ol>

    <\/p>

    Para el Allioli amostazado<\/strong><\/p>

    Mezclar los dos ingredientes hasta que quede una uni\u00f3n homog\u00e9nea.<\/p>

    Video para elaborar el arroz de chuleta<\/h2>
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