{"id":2836,"date":"2016-12-23T11:11:38","date_gmt":"2016-12-23T10:11:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=2836"},"modified":"2023-03-14T13:46:41","modified_gmt":"2023-03-14T11:46:41","slug":"ideas-saludables-fin-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/trucos-cocina\/ideas-saludables-fin-ano\/","title":{"rendered":"Ideas saludables para el Fin de A\u00f1o"},"content":{"rendered":"<p>Generalmente celebramos la \u00faltima noche del a\u00f1o con familia y amigos. <strong>Es un d\u00eda especial y por eso nos gusta servir una cena que sea diferente<\/strong>. Las opciones de <strong>recetas para fin de a\u00f1o<\/strong> son muchas \u00a0aunque en la elaboraci\u00f3n de un men\u00fa para esa noche <strong>nunca puede faltar el cava del brindis y las uvas para dar la bienvenida al A\u00f1o Nuevo<\/strong> con buen pie y de forma saludable.<\/p>\n<p>Es cierto que muchos dejan para el d\u00eda siguiente las dietas y la alimentaci\u00f3n saludable. Pero, \u00bfpor qu\u00e9 dejar para ma\u00f1ana lo que puedes hacer hoy?. Con estas ideas de recetas de fin de a\u00f1o tendr\u00e1s una fecha especial gastron\u00f3micamente hablando e<strong> iniciar\u00e1s con antelaci\u00f3n uno de los prop\u00f3sitos m\u00e1s comunes de A\u00f1o Nuevo.<\/strong><\/p>\n<p>Piensa que<strong> algunas de estas ideas de fin de a\u00f1o tambi\u00e9n pueden convertirse en<\/strong> <strong>recetas para A\u00f1o Nuevo<\/strong> as\u00ed que no te preocupes por no poder incluirlas todas en tu<a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/recetas-nochevieja\/\"> men\u00fa de Nochevieja<\/a> y arch\u00edvalas para otro d\u00eda.<\/p>\n<h2>Entrantes para A\u00f1o Nuevo<\/h2>\n<p>De entre todas nuestras recetas para fin de a\u00f1o os proponemos como entrantes las siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Rollitos de jam\u00f3n serrano y membrillo<\/strong>. Combinaci\u00f3n de dulce y salado para estimular los sentidos y seducir al paladar. Un truco: servir con un toque de horno para que el jam\u00f3n quede crujiente y el membrillo<\/li>\n<li><strong>Carpacho de bacalao con fondo de tomate y un toque de olivada<\/strong>. Si hablamos de ideas de fin de a\u00f1o que destaquen por su sencillez y frescura este plato es perfecto para la ocasi\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Ensalada de salm\u00f3n ahumado<\/strong>. Siempre recurrente, el salm\u00f3n ahumado es una apuesta segura para una cena de fin de a\u00f1o. En ensalada puede servir como entrante o como primer plato, y las opciones de ingredientes y presentaci\u00f3n son tantas que aciertas seguro.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/gastronomia\/entrantes-de-navidad-originales-con-ajonesa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Entrantes con ajonesa<\/a><\/strong>. Intensos en sabor y f\u00e1ciles de preparar, de entre todas las opciones con ajonesa te recomendamos que eches un vistazo a esta <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/ensaladilla-rusa-con-ajonesa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">receta de ensaladilla rusa con ajonesa<\/a>. El sabor de siempre con un toque especial&#8230;para una fecha especial.<\/li>\n<li><strong><em>Voulovants<\/em>\u00a0de champi\u00f1ones y cebolla<\/strong>. Este entrante tiene que servirse caliente pero puede prepararse con tiempo y darle un minuto de microondas antes de ponerlo en la mesa. \u00bfEl acompa\u00f1ante perfecto? Una salsa de queso azul para poner un puntito intenso a tus ideas para fin de a\u00f1o.<\/li>\n<li><strong>Brochetas de setas en escabeche y tomate seco confitado<\/strong>. Con mucho contraste de sabor y texturas, \u00e9sta es una de esas recetas para fin de a\u00f1o saludables, sabrosas y sorprendentes.<\/li>\n<li><strong>Corazones de alcachofa rellenos de huevos de codorniz, virutas de jam\u00f3n y <em>foie<\/em><\/strong>. El contraste del calor del jam\u00f3n (horneado) y del fr\u00edo del <em>foie<\/em> (congelado) junto con la yema al explotar en boca es, cuanto menos, sugerente.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Platos principales para Fin de A\u00f1o<\/h2>\n<p>Carne o pescado. <strong>Elige lo que que mejor combine con tus invitados<\/strong> y amigos. Nuestras ideas para fin de a\u00f1o son:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/pastel-de-marisco-y-pescado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Pastel de marisco y pescado<\/strong>.<\/a> Una de esas ideas para fin de a\u00f1o f\u00e1ciles, c\u00f3modas y sabrosas. Los ingredientes son m\u00e1s que saludables: lechuga, surimi, huevo duro, langostinos y pan de molde. \u00bfEl toque especial? <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/productos\/cocktail\/cocktail\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Salsa rosa<\/a> para darle uniformidad y sabor.<\/li>\n<li><strong>Gulas al ajillo con gambas<\/strong>. Primer plato o entrante, son casi imprescindibles para elaborar un men\u00fa de Nochevieja saludable y para todos los gustos.<\/li>\n<li><strong>Solomillo con salsa de mostaza y miel<\/strong>. La salsa de mostaza y miel combina muy bien con la carne de cerdo. Si lo hacemos al horno nos aseguraremos de que quede tierno. Mide bien las cantidades: es posible que muchos quieran repetir.<\/li>\n<li><strong>Pavo con grosellas rojas<\/strong>. El pavo suele servirse en Nochebuena o Navidad pero si celebras esta noche con familia o con un nutrido grupo de amigos es una de las buenas ideas para fin de a\u00f1o. La grosella da festividad y color al plato. Adem\u00e1s, el pavo, por su bajo aporte cal\u00f3rico, tambi\u00e9n es un principal muy sano.<\/li>\n<li><strong>Mousse de salm\u00f3n con yogur<\/strong>. Dentro de las recetas para fin de a\u00f1o y A\u00f1o Nuevo es f\u00e1cil encontrarnos muchos platos hechos con salm\u00f3n. Si lo servimos como una mousse suave y <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/productos\/ensaladas-refrigerado\/salsa-yogur-refrigerada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">salsa de yogurt<\/a> tenemos un triunfador de la noche.<\/li>\n<li><strong>Cordero al horno relleno de d\u00e1tiles<\/strong>. El cordero es uno de los grandes protagonistas de la gastronom\u00eda navide\u00f1a e incluirlo en la cena de fin de a\u00f1o es una buena idea para reuniones con bastante gente. Deber\u00e1s elegir pierna, m\u00e1s f\u00e1cil para rellenar, d\u00e1tiles poco dulces y controlar el horneado para que la carne no quede seca. Las guarniciones a servir con el cordero tambi\u00e9n son muy variadas.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Postres para la cena de fin de a\u00f1o<\/h2>\n<p>Despu\u00e9s de los entrantes y principales y teniendo en cuenta que las raciones esos d\u00edas, aunque saludables, tambi\u00e9n son generosas, podemos optar por servir <strong>postres ligeros<\/strong>. Si est\u00e1s buscando recetas para fin de a\u00f1o apunta estos postres caseros.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Galletas caseras de Navidad<\/strong>. Seguro que a los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa les divierte prepararlas. Puedes acompa\u00f1arlas con helado, fruta fresca o frutos rojos, siempre bien recibidos en estas fechas. Dentro de las ideas para fin de a\u00f1o, una de las m\u00e1s saludables y familiares.<\/li>\n<li><strong>Flan de coco<\/strong>. El toque ex\u00f3tico perfecto para una cena de fin de a\u00f1o. La receta no es complicada (incluso puedes hacerlo en el microondas) y puedes combinarlo con \u00a0frutas como mango, melocot\u00f3n o pi\u00f1a.<\/li>\n<li><strong>Helado de vainilla con zumo de naranja<\/strong>. Despu\u00e9s de una comida abundante este postre, m\u00e1s ligero, puede venirnos bien. Recuerda que es importe dejar sitio para las uvas.<\/li>\n<li><strong>Carpacho de pi\u00f1a con helado de vainilla<\/strong>. Recetas de fin de a\u00f1o, postres y saludables combinan muy bien con la pi\u00f1a. Si la cortamos fina y la servimos con helado (el de vainilla va muy bien pero podemos elegir otros como sabores como mandarina, lim\u00f3n o menta) tendremos un final de cena de fin de a\u00f1o muy digestivo y, sobre todo, muy rico.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Con una buena combinaci\u00f3n de \u00a0todas estas alternativas podr\u00e9is crear un <strong>men\u00fa saludable para Fin de a\u00f1o<\/strong> y disfrutarlo con la gente que m\u00e1s quer\u00e9is. Si quieres m\u00e1s recetas diferentes y originales visita nuestro blog y encu\u00e9ntralas. \u00a1Que aproveche y Feliz A\u00f1o Nuevo a todos!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Fin de A\u00f1o es la fiesta de la \u00faltima noche de nuestro calendario y suele celebrarse en buena compa\u00f1\u00eda por ello os proponemos unas ideas para esta noche<\/p>","protected":false},"author":18,"featured_media":6950,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[],"class_list":["post-2836","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trucos-cocina"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2836","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2836"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2836\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2836"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}