{"id":26496,"date":"2023-03-22T11:25:44","date_gmt":"2023-03-22T09:25:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=26496"},"modified":"2023-03-22T12:43:46","modified_gmt":"2023-03-22T10:43:46","slug":"beneficios-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/gastronomia\/beneficios-curry\/","title":{"rendered":"Beneficios y Propiedades del Curry para nuestra salud"},"content":{"rendered":"

Si hay un ingrediente que nos viene a la cabeza cuando pensamos en Asia, es sin duda el curry<\/strong>. Tanto es as\u00ed que resulta imposible imaginar gastronom\u00edas tan importantes como la de la india o tailandesa sin este preciado condimento<\/strong>.

Pese a su importancia, no muchos saben que el curry no es una especia como tal, sino que se trata de una mezcla de varias especias<\/strong> que se emplea en la cocina para condimentar y potenciar el sabor de platos de carne, pescado, legumbres, verduras u hortalizas.

Si bien es cierto que dependiendo de la regi\u00f3n del mundo en la que nos encontremos la mezcla puede variar<\/strong>, la mayor\u00eda de los curris contienen especias tales como el comino, el cilantro, el jengibre, la pimienta, la nuez moscada, la canela y la c\u00farcuma. Ingredientes, todos ellos, que <\/strong>se ha demostrado reportan excelentes beneficios para nuestra salud.<\/strong><\/p>

7 Beneficios y propiedades del curry<\/strong><\/h2>

\u00bfQuieres conocer algunos de los beneficios y propiedades m\u00e1s destacables del curry? Sigue leyendo.<\/p>

1. Previene el alzh\u00e9imer<\/strong><\/h3>

De todas las especias que componen el curry, la c\u00farcuma es probablemente la que m\u00e1s propiedades posee<\/strong>.<\/p>

Seg\u00fan apuntan diversos estudios, uno de sus compuestos, la curcumina, tiene un potente poder antioxidante capaz de proteger las v\u00edas neuronales de la acumulaci\u00f3n de radicales libres<\/strong>, un tipo de mol\u00e9culas relacionadas con la enfermedad de Alzheimer. <\/p>

Por si esto fuera poco, tambi\u00e9n se ha observado que las personas mayores que consumen curry con regularidad tienen mejor funci\u00f3n cognitiva<\/strong> que las que no lo consumen.<\/p>

2. Ayuda a bajar de peso<\/strong><\/h3>

Quienes tengan como objetivo bajar de peso deben saber que el curry puede convertirse en un potente aliado<\/strong> por diferentes motivos.

En primer lugar, destacar que hay algunos alimentos que se consideran muy saciantes<\/a>, y, el curry es uno de ellos. Como beneficio, se ha demostrado que las mezclas de especias y hierbas pueden ayudar a regular el apetito y aumentar la sensaci\u00f3n de saciedad <\/strong>despu\u00e9s de una comida.<\/p>

En segundo lugar, por favorecer la quema de grasa<\/strong> como resultado de la capacidad de algunas especias como la pimienta o la c\u00farcuma a la hora de acelerar nuestro metabolismo e incrementar nuestra temperatura corporal.<\/p>

3. Ayuda a mantener una buena salud digestiva<\/strong><\/h3>

Otro gran aporte de las especias y hierbas que se utilizan en el curry, como por ejemplo el jengibre, la canela y el comino, es su <\/strong>capacidad para favorecer la digesti\u00f3n y reducir los s\u00edntomas de la indigesti\u00f3n y la acidez estomacal. <\/strong>
<\/strong>
El jengibre<\/strong>, por ejemplo, es ampliamente conocido por sus propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a reducir la inflamaci\u00f3n en el est\u00f3mago y el intestino.

El comino<\/strong>, por su parte, contribuye a un mejor tr\u00e1nsito intestinal, al estimular la producci\u00f3n de enzimas digestivas y al reducir la hinchaz\u00f3n y los gases.<\/p>

Te puede interesar\u2192 <\/strong>Condimentos que ayudan a la digesti\u00f3n<\/a> <\/p>

4. Reduce el riesgo de sufrir enfermedades card\u00edacas<\/strong><\/h3>

Por si todo esto no te parece suficiente, tienes que saber que el consumo regular de algunas especias presentes en el curry pueden ayudar a proteger y fortalecer la salud de nuestro coraz\u00f3n<\/strong>, tal y como han demostrado diferentes estudios.

La ingesta de cardamomo y albahaca, por ejemplo, puede ayudar a reducir la presi\u00f3n arterial<\/strong> gracias a sus propiedades anticoagulantes y, por tanto, prevenir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.<\/p>

5. Fortalece el sistema inmunitario<\/strong><\/h3>

Otro componente muy apreciado del curry, por favorecer la buena salud de nuestro organismo, es el cilantro. Y es que, seg\u00fan apuntan varias investigaciones, es capaz de mantener a raya agentes bacterianos tales como el E. Coli. <\/p>

Es por ello por lo que, un consumo moderado de este condimento puede contribuir al fortalecimiento de nuestro sistema inmunitario<\/strong>, protegi\u00e9ndonos frente a infecciones bacterianas y ayud\u00e1ndonos a prevenir los resfriados.<\/a> <\/p>

6. Reduce el riesgo de sufrir c\u00e1ncer<\/strong><\/h3>

Cada vez son m\u00e1s los estudios que est\u00e1n examinando a la c\u00farcuma y sus posibles propiedades anticancer\u00edgenas<\/strong> derivadas del poder antioxidante y antiinflamatorio de la curcumina. <\/p>

Algunos trabajos sugieren que este poderoso agente podr\u00eda inhibir el crecimiento de c\u00e9lulas cancerosas y mejorar la efectividad de la quimioterapia<\/strong> en algunos tipos de c\u00e1ncer.<\/p>

Eso s\u00ed, como vienen recordando desde la comunidad cient\u00edfica, todav\u00eda se necesitan m\u00e1s investigaciones<\/strong> para confirmar sus propiedades anticancer\u00edgenas.<\/p>

7. Ayuda a combatir los signos del envejecimiento<\/strong><\/h3>

Por \u00faltimo, aunque no por ello menos importante, el curry tambi\u00e9n est\u00e1 considerado como un excelente aliado frente al envejecimiento prematuro. <\/strong><\/p>

Y es que, gracias a su alta concentraci\u00f3n de antioxidantes, ayuda a proteger nuestras c\u00e9lulas del da\u00f1o causado por los radicales libres<\/strong>. Unas mol\u00e9culas que nuestro cuerpo produce de manera natural como resultado de la exposici\u00f3n a la radiaci\u00f3n solar y de la contaminaci\u00f3n, entre otros factores.<\/p>

Como ves, son muchos los motivos por los que es recomendable incluir curry en nuestra dieta<\/strong>, eso s\u00ed, siempre que se complemente con una dieta sana y equilibrada<\/a> y con unos h\u00e1bitos saludables. <\/p>

At Chov\u00ed<\/a> <\/strong>te recomendamos que pruebes diferentes recetas con curry junto con nuestros productos. <\/p>

\u00bfBuscas un plato con esta especie con el que impresionar a tus invitados? Prueba nuestra receta de pollo al curry<\/a>. \u00a1Disfruta de los muchos y relevantes beneficios que ofrece este condimento!<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si hay un ingrediente que nos viene a la cabeza cuando pensamos en Asia, es sin duda el curry. Tanto es as\u00ed que resulta imposible imaginar gastronom\u00edas tan importantes como la de la india o tailandesa sin este preciado condimento. Pese a su importancia, no muchos saben que el curry no es una especia como […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":26498,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[160],"tags":[],"class_list":["post-26496","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26496","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26496"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26496\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26496"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}