{"id":25801,"date":"2022-12-07T10:44:24","date_gmt":"2022-12-07T08:44:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=25801"},"modified":"2022-12-07T10:44:27","modified_gmt":"2022-12-07T08:44:27","slug":"cebolla-morada-propiedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/nutricion\/cebolla-morada-propiedades\/","title":{"rendered":"Cebolla morada: Propiedades y beneficios saludables"},"content":{"rendered":"<p>La cebolla es una hortaliza que pertenece a <strong>la familia de las lili\u00e1ceas<\/strong>, como el ajo, con el que comparte algunas propiedades. La cebolla es un alimento y a la vez un <strong>excelente medica\u00admento natural.<\/strong> Aunque existen numerosos tipos de cebolla, los m\u00e1s comunes son:<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Cebolla com\u00fan<\/strong>: de color dorado, gran tama\u00f1o y sabor intenso y una de las m\u00e1s utilizadas en cocina.<\/li>\n\n<li><strong>Cebolla morada: <\/strong>de color amoratado, es ideal para consumir en crudo o encurtida.<\/li>\n\n<li><strong>Cebolla blanca<\/strong>: de sabor fuerte y crujiente, menos picante que la cebolla com\u00fan.<\/li><\/ul><p>Veamos cu\u00e1les son los<strong> principales propiedades y beneficios<\/strong> de la cebolla morada:<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\">Propiedades de la cebolla morada para nuestra salud<\/h2><p>La cebolla est\u00e1 compuesta, principalmente, por <strong>agua (un 89%)<\/strong>. Los carbohidratos son su nutriente m\u00e1s abundante y apenas proporcionan prote\u00ednas (1,2%) ni grasas (0,2%).<\/p><p>En cuanto a vitaminas y minerales,<strong> contiene vitamina C, potasio, calcio y f\u00f3sforo<\/strong>, as\u00ed como un alto porcentaje de cromo y peque\u00f1as cantidades de azufre, bromo, cobalto, cobre, magnesio, silicio y zinc.<\/p><p>Tambi\u00e9n contiene fitoqu\u00edmicos (destaca el flavonoide quercetina). Este antioxidante, m\u00e1s potente que la vitamina E, tiene <strong>propiedades antiinflamatorias, antial\u00e9rgicas y protectoras frente al c\u00e1ncer<\/strong> (mama, colon y pr\u00f3stata), adem\u00e1s, contribuye a reducir los s\u00edntomas de fatiga, ansiedad y depresi\u00f3n.<\/p><p>Entre las principales propiedades de la cebolla morada destaca su contenido en glucoquinina, una sustancia considerada la <strong>\u00abinsulina vegetal\u00bb,<\/strong> que ayuda a combatir la diabetes.<\/p><p>Su contenido en azufre tiene un<strong> efecto depurativo<\/strong> y su aceite esencial tiene propiedades bactericidas y fungicidas.<\/p><p><strong>Te puede interesar\u2192<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/nutricion\/alimentos-diureticos\/\">Alimentos diur\u00e9ticos que debes incorporar en tu dieta<\/a><\/p><p>En definitiva, <strong>la cebolla morada tiene las siguientes propiedades<\/strong>:<\/p><p>-Antioxidantes<\/p><p>-Antiinflamatorias<\/p><p>-Anticancer\u00edgenas<\/p><p>-Antidiab\u00e9ticas<\/p><p>-Antimicrobianas<\/p><p>-Anticoagulantes<\/p><p>-Digestivas<\/p><p>-Desintoxicantes<\/p><p>-Inmunoestimulantes<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\">Principales beneficios de la cebolla morada<\/h2><p>Entre los principales <strong>beneficios para la salud de la cebolla morada<\/strong>, podemos mencionar los siguientes:<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\">1. Previene la inflamaci\u00f3n y el da\u00f1o oxidativo<\/h3><p>Tal y como mencion\u00e1bamos antes, la cebolla morada es rica en antioxidante flavonoide quercetina y tambi\u00e9n antioxidante polifen\u00f3lico antocianina. Estos antioxidantes ayudan a <strong>frenar la oxidaci\u00f3n y a eliminar los radicales libres, <\/strong>de ah\u00ed que su consumo regular previene el da\u00f1o oxidativo y la inflamaci\u00f3n en todo nuestro organismo.<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\">2. Protege de forma natural contra el c\u00e1ncer y las enfermedades card\u00edacas<\/h3><p>Todas las cebollas, pero especialmente la morada, tienen <strong>propiedades antitumorales y anticancer\u00edgenas<\/strong>. La cebolla puede obstaculizar el desarrollo de c\u00e9lulas cancerosas. Adem\u00e1s, su contenido en azufre ayuda a disminuir los niveles de triglic\u00e9ridos y el llamado colesterol malo, a la vez que favorece el aumento del colesterol bueno.&nbsp;<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\">3. Ayuda excelente contra la diabetes<\/h3><p>La cebolla morada contiene tambi\u00e9n cromo, un mineral que contribuye a <strong>reducir el az\u00facar en la sangre<\/strong> y a aumentar la sensibilidad celular a la insulina.&nbsp;<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\">4. Alivia los s\u00edntomas de la gripe y el resfriado<\/h3><p>Otro de los beneficios para la salud m\u00e1s conocidos de la cebolla morada<strong> <\/strong>es el alivio de los s\u00edntomas de la gripe y del resfriado. Es un remedio <strong>muy efectivo para la tos,<\/strong> <strong>el dolor de garganta, la congesti\u00f3n nasal y las flemas.<\/strong><\/p><h3 class=\"wp-block-heading\">5.&nbsp; Fortalece la salud del cabello y de la piel<\/h3><p>Entre los <strong>principales beneficios de la cebolla morada para elcabello <\/strong>se encuentran: activar la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea en el cuero cabelludo, acelerar el crecimiento del pelo, disminuir la p\u00e9rdida de cabello, regular el exceso de grasa y caspa o devolver fuerza, volumen y brillo al cabello.<\/p><p>Tambi\u00e9n ayuda a tratar algunos problemas de la piel como: calmar el acn\u00e9, aliviar picaduras de insectos, eliminar manchas, cicatrizar heridas. El jugo de cebolla con miel o aceite de oliva es un remedio muy utilizado para aliviar el enrojecimiento en la piel de la cara.<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\">6. Refuerza el sistema inmunol\u00f3gico<\/h3><p>El consumo regular de cebolla morada en nuestra alimentaci\u00f3n diaria contribuye a <strong>fortalecer las defensas y prevenir infecciones<\/strong>. Su contenido de vitaminas y minerales contribuye a que nuestro sistema inmune funcione mejor.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\">Razones por las que incorporar la cebolla morada en nuestra dieta<\/h2><p>La cebolla es <strong>uno de los condimentos m\u00e1s utilizados en nuestra dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> que se puede tomar cruda, frita, hervida, encurtida, etc. Una peque\u00f1a cantidad de cebolla picada con un poco de aceite de oliva, el conocido sofrito, es <strong>el comienzo ideal de muchas de nuestras recetas.<\/strong><\/p><p>Si la cebolla morada est\u00e1 deliciosa cocinada, tambi\u00e9n es el ingrediente perfecto de nuestras ensaladas. Sus <strong>propiedades son mucho m\u00e1s efectivas si la comemos cruda. <\/strong>Un poco de tomate, unas aceitunas, un poco de cebolla morada <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/trucos-cocina\/corte-juliana\/\">cortada en juliana<\/a>, regado con unas gotas de aceite de oliva, es una <strong>opci\u00f3n excelente para comer.<\/strong><\/p><p>Si al tomarla cruda te resulta muy intenso su sabor, <strong>puedes suavizarlo<\/strong>, dejando unos minutos en maceraci\u00f3n la cebolla, con un poco de sal y un chorro de vinagre.<\/p><p>At <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/\">Chov\u00ed<\/a><strong> <\/strong>te recomendamos consumir cebolla morada por los beneficios que aporta a la salud y porque est\u00e1 riqu\u00edsima.&nbsp; <strong>\u00a1Practica en la cocina con sabrosas recetas que incluyan la cebolla morada entre sus ingredientes!<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cebolla es una hortaliza que pertenece a la familia de las lili\u00e1ceas, como el ajo, con el que comparte algunas propiedades. La cebolla es un alimento y a la vez un excelente medica\u00admento natural. 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