{"id":24821,"date":"2022-07-13T13:44:27","date_gmt":"2022-07-13T11:44:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=24821"},"modified":"2023-01-30T16:37:15","modified_gmt":"2023-01-30T14:37:15","slug":"dieta-vegana-deportistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/estilo-vida-bienestar\/dieta-vegana-deportistas\/","title":{"rendered":"Dieta vegana para deportistas: Factores que debes tener en cuenta"},"content":{"rendered":"<p>Ser vegano <strong>es una opci\u00f3n tan saludable como cualquier otra siempre que se siga de forma adecuada<\/strong>. Pero, mucha gente se pregunta si las dietas veganas son v\u00e1lidas para deportistas y atletas y la respuesta es que<strong> el veganismo es totalmente compatible con practicar deportes <\/strong>con el m\u00e1ximo rendimiento.<\/p><p>De hecho, deportistas como Novak Djokovic, Lewis Hamilton, Venus Williams, Carl Lewis o Martina Navralatinova, entre muchos otros, confirman que ser vegano no solo no ha perjudicado su rendimiento deportivo sino que <strong>ha sido fundamental para mejorar su rendimiento.<\/strong><\/p><p><strong>El caso del tenista serbio es llamativo<\/strong> ya que el salto al puesto n\u00famero 1 del tenis mundial coincidi\u00f3 en 2011 con su transici\u00f3n a una dieta sin gluten. Unos a\u00f1os despu\u00e9s comenz\u00f3 a seguir una <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/estilo-vida-bienestar\/dieta-vegana\/\">dieta vegana<\/a> alegando motivos de rendimiento, \u00e9ticos y de salud, lo que no le impidi\u00f3 seguir acumulando t\u00edtulos y depar\u00e1ndonos algunos de los mejores momentos del tenis mundial.\u00a0<\/p><p>Te puede interesar\u2192 <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/gastronomia\/restaurantes-veganos-valencia\/\">Top 10 Restaurantes Veganos en Valencia<\/a><\/p><h2 class=\"wp-block-heading\">En qu\u00e9 consiste una dieta vegana y cu\u00e1les son sus principales beneficios<\/h2><p><strong>Una dieta vegana es una dieta 100% vegetal<\/strong>, es decir, una dieta en la que se excluyen todos los tipos de carne,&nbsp; pescado y marisco, los productos l\u00e1cteos, los huevos y la miel.<\/p><p>Las personas que viven en los pa\u00edses occidentales y que basan su alimentaci\u00f3n en productos animales pueden considerar que este tipo de alimentaci\u00f3n es restrictivo pero una alimentaci\u00f3n 100% vegetal <strong>suele ser mucho m\u00e1s variada que la dieta occidental t\u00edpica<\/strong> porque las personas veganas incluyen en su dieta muchos alimentos vegetales que, habiendo formado parte de la alimentaci\u00f3n tradicional durante siglos, han sido recientemente relegados en favor de los alimentos animales.<\/p><p>Una dieta vegana <strong>aporta m\u00faltiples beneficios para la salud <\/strong>porque los alimentos vegetales contienen muchos nutrientes ricos en fibra y vitaminas, m\u00e1s \u00e1cidos insaturados y menos grasas saturadas. Y, \u00bfc\u00f3mo beneficia una <strong>dieta vegana para deportistas<\/strong>?<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>Los deportistas se benefician de la alta densidad de nutrientes ya que necesitan m\u00e1s vitaminas y minerales durante los intensos entrenamientos.<\/li><\/ul><ul class=\"wp-block-list\"><li>antioxidantes que previenen el estr\u00e9s oxidativo y protegen el sistema inmune.&nbsp;<\/li><\/ul><ul class=\"wp-block-list\"><li>Una <strong>dieta vegana para deportistas<\/strong> tambi\u00e9n es rica en carbohidratos, la fuente principal de energ\u00eda, sobre todo, cuando se hace deporte.<\/li><\/ul><h2 class=\"wp-block-heading\">Nutrientes que debe contener una dieta vegana para deportistas<\/h2><p>Los deportistas que siguen una dieta vegana deben procurar que sus comidas sean variadas y que contienen los siguientes nutrientes:<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\">Carbohidratos<\/h3><p>Los <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/nutricion\/carbohidratos\/\">carbohidratos<\/a> tienen como funci\u00f3n principal proveer de energ\u00eda. La glucosa es el combustible que mueve al cuerpo y se encuentra en alimentos ricos en carbohidratos. <strong>Esta energ\u00eda se guarda en forma de gluc\u00f3geno en el h\u00edgado, m\u00fasculos y en las c\u00e9lulas para disponer de glucosa durante el movimiento.&nbsp;<\/strong><\/p><p>Las dietas veganas suelen proporcionar una gran cantidad de carbohidratos complejos al<strong> tomar pasta, arroz, patatas y otros tub\u00e9rculos, pan blanco, verduras, etc<\/strong>. por lo que mantienen unas buenas reservas de gluc\u00f3geno en los m\u00fasculos y suelen responder bien a los deportes de resistencia.<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\">Prote\u00ednas<\/h3><p>Los deportistas necesitan mayor cantidad de prote\u00ednas que la gente que no practica deporte y <strong>mucha gente piensa que siguiendo una dieta vegana no se consume suficiente prote\u00edna<\/strong>.<\/p><p>Las prote\u00ednas cumplen la funci\u00f3n de reestructurar y restablecer los tejidos y m\u00fasculos del cuerpo, as\u00ed como de favorecer los procesos metab\u00f3licos. <strong>No representan una buena fuente de energ\u00eda pero la proporcionan cuando las reservas de gluc\u00f3geno y grasas se han agotado<\/strong>, lo que puede suceder despu\u00e9s de realizar una actividad deportiva intensa.<\/p><p>Los alimentos de origen animal son b\u00e1sicamente prote\u00ednas y grasa. El \u00fanico porblema que presenta la dieta vegana es que no aporta las llamadas prote\u00ednas completas, las que <strong>contienen los 9 amino\u00e1cidos esenciales<\/strong>, en un solo alimento. Las dietas veganas deben conseguir todos los amino\u00e1cidos esenciales, combinando semillas con frutos secos, legumbres, <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/nutricion\/tabla-calorias-cereales\/\">cereales<\/a>, y variar cada d\u00eda. As\u00ed te aseguras de cumplir con la cantidad diaria recomendada de prote\u00edna y amino\u00e1cidos esenciales.<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\">Grasas<\/h3><p>Cuando se agotan las reservas de gluc\u00f3geno, normalmente, a los 30 minutos de actividad f\u00edsica continua, <strong>el organismo recurre a las grasas como combustible<\/strong>. \u00c9stas representan la reserva de energ\u00eda.&nbsp;<\/p><p>At <strong>una dieta fitness vegana<\/strong> se suelen consumir menos grasas, especialmente grasas saturadas, procedentes de los animales. As\u00ed se reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, la presi\u00f3n arterial alta o la diabetes tipo 2.<\/p><p>La dieta vegana es muy rica en en grasas m\u00e1s sanas. Los \u00e1cidos grasos poliinsaturados, los \u00e1cidos grasos omega-3,<strong> tienen un papel esencial en las dietas deportivas<\/strong> ya que previenen la inflamaci\u00f3n de los m\u00fasculos y las articulaciones.<\/p><p>La dieta vegana, al no consumir pescado, <strong>debe conseguir los \u00e1cidos grasos omega-3 <\/strong>(semillas de lino y pipas de calabaza)<strong> y omega-6<\/strong> (nueces y otros <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/nutricion\/frutos-secos-tentempie-mas-saludable\/\">frutos secos<\/a>), protectores cardiovasculares que retrasan el envejecimiento celular.<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\">Vitaminas y minerales<\/h3><p>Las vitaminas y minerales son indispensables en las funciones metab\u00f3licas del organismo que se alteran con la actividad f\u00edsica: <strong>mantienen y reparan tejidos corporales,<\/strong> intervienen en el metabolismo de los carbohidratos, grasas y prote\u00ednas, protegen al organismo de infecciones, son necesarias para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, etc.&nbsp;<\/p><p>Our <strong>deportista vegano<\/strong> debe procurar una correcta ingesta de los nutrientes antes mencionados mediante el consumo de alimentos naturales (frutas y verduras principalmente, cereales integrales y <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/nutricion\/proteina-legumbres\/\">legumbres<\/a>).&nbsp;<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\">Alimentos esenciales en una dieta vegana para deportistas<\/h2><p>Entre los alimentos que debe contener una <strong>dieta vegana para atletas <\/strong>para garantizar el aporte de nutrientes que un deportista requiere, podemos destacar:&nbsp;<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Prote\u00edna:<\/strong> legumbres, grano, tofu, quinoa, frutos secos, verduras.<\/li>\n\n<li><strong>\u00c1cidos grasos omega-3:<\/strong> semillas de lino, ch\u00eda, semillas de c\u00e1\u00f1amo, nueces, algas.<\/li>\n\n<li><strong>Vitamina B12:<\/strong> levadura nutricional.<\/li>\n\n<li><strong>Hierro: <\/strong>legumbres, grano, frutos secos, semillas, verduras de hoja verde.<\/li>\n\n<li><strong>Zinc: <\/strong>jud\u00edas, frutos secos, semillas, avena, levadura nutricional.<\/li>\n\n<li><strong>Calcio:<\/strong> kale, br\u00f3coli, jud\u00edas, almendras, semillas de s\u00e9samo, bebidas vegetales enriquecidas y zumos enriquecidos.<\/li>\n\n<li><strong>Yodo: <\/strong>algas, patatas, jud\u00edas blancas, ar\u00e1ndanos y sal yodada.<\/li><\/ul><p>Si est\u00e1s pensando en seguir este tipo de dieta, no puedes perderte nuestra receta de <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/receta\/wrap-de-guacamole-en-salsa-allioli-vegano\/\">wrap de guacamole con alioli vegano<\/a>. En Chov\u00ed sabemos lo importante que es para muchas personas el respeto y el cuidado de los animales por eso desde hace un tiempo incorporamos nuestro <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/productos\/alioli\/alioli-vegano\/\">Alioli vegano<\/a> sin ning\u00fan tipo de componente de origen animal.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ser vegano es una opci\u00f3n tan saludable como cualquier otra siempre que se siga de forma adecuada. Pero, mucha gente se pregunta si las dietas veganas son v\u00e1lidas para deportistas y atletas y la respuesta es que el veganismo es totalmente compatible con practicar deportes con el m\u00e1ximo rendimiento. 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