{"id":24183,"date":"2022-05-18T16:35:48","date_gmt":"2022-05-18T14:35:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=24183"},"modified":"2022-05-18T16:35:51","modified_gmt":"2022-05-18T14:35:51","slug":"platos-tipicos-castellon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/gastronomia\/platos-tipicos-castellon\/","title":{"rendered":"5 platos t\u00edpicos de Castell\u00f3n que debes probar"},"content":{"rendered":"

Si est\u00e1s buscando un destino tur\u00edstico en la costa mediterr\u00e1nea, donde poder disfrutar tando del mar como de la monta\u00f1a tienes que visitar<\/strong> Castell\u00f3n de la Plana.<\/strong> Tiene grandes atractivos que no defraudan a ning\u00fan visitante: excelentes playas como Pe\u00f1iscola, hermosos monumentos como la Ermita de la Magdalena, la Iglesia de Santa Mar\u00eda o la Lonja y pueblos del interior con encanto como Morella o Vilafam\u00e9s.<\/p>

La gastronom\u00eda es clave en Castell\u00f3n<\/strong> ya que dispone de unos platos t\u00edpicos para chuparse los dedos. En este art\u00edculo te contamos qu\u00e9 platos debes probar cuando visites esta hermosa ciudad de la comunidad valenciana.<\/p>

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Platos t\u00edpicos de Castell\u00f3n<\/h2>

Los platos m\u00e1s tipicos de la provincia de Castell\u00f3n se basan en los productos de la zona, tanto de mar como de tierra. Castell\u00f3n es una tierra rica en legumbres, cereales y verduras<\/strong> y su playa nos ofrece multitud de pescados frescos y mariscos.<\/strong> La combinaci\u00f3n de ambos, mar y tierra, nos ofrece unos platos excelentes. <\/p>

A continuaci\u00f3n te mostramos las recetas m\u00e1s tipicas de la gastronom\u00eda de Castell\u00f3n<\/strong>: <\/p>

El \u201carrocito de Castell\u00f3\u201d<\/h3>

Como dec\u00eda Manolo Garc\u00eda en su canci\u00f3n \u201cllevame al cine amor y a comer un arrocito a Castell\u00f3\u201d. No podemos hablar de platos t\u00edpicos de Castell\u00f3n sin hacer menci\u00f3n especial al arroz.<\/p>

El arroz es imprescindible en la gastronom\u00eda de Castell\u00f3n<\/strong> al igual que en la de toda la comunidad valenciana y se combina con todo tipo de ingredientes.<\/p>

El plato t\u00edpico de arroz de Castell\u00f3n se prepara con alcachofas de Benicarl\u00f3, sepionet de playa, rape y, por supuesto, con langostinos de Vinar\u00f2s.<\/strong> \u00a1Con estos ingredientes el resultado es espectacular!<\/p>

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Por supuesto, puedes saborear todo tipo de arroces en Castell\u00f3n, ya que toda la zona mediterr\u00e1nea de la comunidad valenciana es c\u00e9lebre por la gran variedad de arroces en paella que puedes degustar. Desde la t\u00edpica paella valenciana, al arroz a banda<\/a>, el arroz negro<\/a>, el rossejat o la fideu\u00e1.<\/p>

El Ximo de Castell\u00f3<\/h3>

Si vas de tapas, una de las m\u00e1s t\u00edpicas que puedes porbar en Castell\u00f3n es un Ximo. Esta tapa consiste en un panecillo (que es conocido como la tapa, ximo o ximet) que se vac\u00eda de miga y se rellena con huevo duro, at\u00fan, pimiento rojo y tomate frito<\/strong>. Una vez relleno, se remoja en leche. Despu\u00e9s se reboza en huevo y se fr\u00ede. \u00a1Tienes que probarlo! Seguro que repites.<\/p>

En cualquier panader\u00eda puedes encontrar este tipo de panecillo y preparlo en casa t\u00fa mismo. La preparaci\u00f3n es muy sencilla y seguro que triunfas entre tus invitados.<\/p>

La olla de la Plana<\/h3>

Este es un guiso tradicional de las abuelas<\/strong> y uno de los platos m\u00e1s tipicos de Castell\u00f3n. Como hemos comentado al comienzo, Castell\u00f3n no solo tiene playas y algunos de sus platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos se cocinan con la gran variedad de legumbres que disponen en toda la zona.<\/strong><\/p>

Este plato es una especie de cocido de alubias blancas o garbanzos con repollo, calabaza, jud\u00edas verdes, patatas, acelgas, zanahoria, apio, cardo y cebolla. En cuanto a la carne, puedes poner: morcilla, chorizo, jam\u00f3n, manita de cerdo, corvet, tocino, oreja de cerdo. <\/strong><\/p>

Como podr\u00e1s comprobar, con estos ingredientes, solo podemos decir que este plato est\u00e1 buen\u00edsimo<\/strong>. Lo m\u00e1s recomendable es tomarla en oto\u00f1o o invierno pero si eres de los que resiste bien el calor, puedes probarla incluso en verano. \u00a1Este plato est\u00e1 riqu\u00edsimo!<\/p>

Los langostinos de Vinaroz<\/h3>

Los langostinos de Vinar\u00f2s son la estrella gastron\u00f3mica de este municipio de la provincia de Castell\u00f3n. Debido a la baja salinidad de las aguas de este litoral, estos crust\u00e1ceos tienen un tama\u00f1o bastante grande y una textura y sabor especiales.<\/strong> Son reconocidos en todo el mundo. <\/p>

Puedes encontrarlos como ingrediente en muchos platos, como los arroces o un buen suquet, pero tambi\u00e9n puedes disfrutarlos como plato principal,<\/strong> sin ninguna otra preparaci\u00f3n especial que cocerlos o a la plancha. Una autentica exquisitez, te lo aseguramos. <\/p>

El Tombet<\/h3>

Este es un plato t\u00edpico de los pueblos del interior de Castell\u00f3n, muy contundente. Sus ingredientes principales son el conejo, el pollo y los caracoles.<\/strong> En algunos pueblos se cocina con cabrito o cordero.<\/p>

En un recipiente con aceite se prepara un sofrito con cebolla, ajos, almendra y laurel. <\/strong>Luego se a\u00f1aden las carnes. Por \u00faltimo, se a\u00f1aden los caracoles y se cuecen con el resto de ingredientes. <\/p>

Dulces de Castell\u00f3n t\u00edpicos<\/h2>

No hay celebraci\u00f3n o fiesta en Castell\u00f3n que no cuente con alguno de sus dulces t\u00edpicos. Entre los m\u00e1s conocidos, te recomendamos que pruebes los siguientes:<\/strong><\/p>

Flaons de Morella<\/h3>

Morella es un pueblo muy t\u00edpico y precioso del interior de Castell\u00f3n. De hecho, est\u00e1 reconocido como uno de los pueblos m\u00e1s bonitos de Espa\u00f1a.<\/strong> <\/p>

Este sencillo dulce es una especie de masa sin fermentaci\u00f3n, con forma de media luna y aromatizada con alg\u00fan licor<\/strong> (mistela, an\u00eds o aguardiente). Se rellena con reques\u00f3n, almendra, canela y az\u00facar y, despu\u00e9s de salir del horno, se rebozan en az\u00facar. <\/p>

Rosegons<\/h3>

Es un dulce muy tipico, pero duro. Los ingredientes son: az\u00facar, harina, huevos, limonada de papel (litines) y almendras crudas con piel. <\/strong>Se forma una masa que no se pega y que se corta como si fuesen rebanadas de pan. Eso es lo que parecen cuando salen del horno, rebanadas con almendras buen\u00edsimas.<\/p>

Coca de Llanda<\/h3>

Esta coca es la merienda o desayuno por excelencia<\/strong> en la comunidad valenciana pero particularmente en Castell\u00f3n.<\/p>

Los ingredientes son: az\u00facar, harina, leche, aceite, huevos, levadura y alg\u00fan aromatizante, puede ser ralladura de lim\u00f3n, de naranja o canela\u2026 Sencillamente declicioso.<\/p>

P\u00e1-Nol\u00ed<\/h3>

En las fiestas de la Magdalena, las fiestas patronales de Castell\u00f3n, no falta este dulce por excelencia. Es una torta muy sabrosa elaborada con harina y aceite, aromatizada con lim\u00f3n y an\u00eds y rellena con cabello de \u00e1ngel y confitura de boniato.<\/strong><\/p>

Esperamos que con estos platos t\u00edpicos y estas recetas os apetezca visitar Castell\u00f3n y disfrutar de esta hermosa ciudad y sus alrededores degustando una gastronom\u00eda muy rica y variada.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si est\u00e1s buscando un destino tur\u00edstico en la costa mediterr\u00e1nea, donde poder disfrutar tando del mar como de la monta\u00f1a tienes que visitar Castell\u00f3n de la Plana. Tiene grandes atractivos que no defraudan a ning\u00fan visitante: excelentes playas como Pe\u00f1iscola, hermosos monumentos como la Ermita de la Magdalena, la Iglesia de Santa Mar\u00eda o la […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":24187,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[160],"tags":[],"class_list":["post-24183","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24183"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24183\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24187"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}