{"id":23603,"date":"2022-03-11T09:52:00","date_gmt":"2022-03-11T09:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=23603"},"modified":"2022-03-11T09:52:02","modified_gmt":"2022-03-11T09:52:02","slug":"verduras-temporada-primavera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/gastronomia\/verduras-temporada-primavera\/","title":{"rendered":"Verduras de temporada de primavera que debes tener en tu despensa"},"content":{"rendered":"

Hoy en d\u00eda, en el supermercado podemos encontrar cualquier alimento y cuando realizamos nuestra compra no nos preguntamos si son o no de temporada. Estamos acostumbrados a tener una oferta ilimitada de productos durante todo el a\u00f1o<\/strong>.<\/p>

Las verduras, al igual que las legumbres y las frutas, tienen una \u00e9poca de siembra, cultivo y recogida y lo m\u00e1s recomendable es su consumo acorde a la \u00e9poca del a\u00f1o en que maduran de forma natural<\/strong>. Muchas veces nos quejamos, por ejemplo, porque los tomates en invierno no saben a nada o tienen la piel muy gruesa y desconocemos que la mejor \u00e9poca para consumir tomates es el verano. <\/p>

Cada temporada, las frutas y verduras contribuyen a nuestras necesidades nutricionales. Durante los meses de invierno, por ejemplo, nuestro cuerpo necesita una mayor cantidad de nutrientes para afrontar mejor el fr\u00edo. Por eso, alimentos como las patatas o naranjas nos aportan minerales y vitaminas. <\/strong>Sin embargo, en los meses de calor lo que necesitamos son frutas y verduras con rico contenido en agua, ideales para hidratarnos.<\/p>

La primavera nos ofrece multitud de verduras y frutas<\/strong> y es muy importante que respetemos su temporalidad<\/strong>. Consumir verduras y frutas de temporada es apostar por un mundo m\u00e1s sostenible, econ\u00f3mico y saludable.  A continuaci\u00f3n te vamos a explicar cuales son los beneficios de consumir verduras de temporada.<\/strong><\/p>

Beneficios de tomar verduras de temporada<\/h2>

Nos aportan los nutrientes que necesitamos<\/h3>

Seg\u00fan la \u00e9poca del a\u00f1o, nuestro cuerpo necesita determinados nutrientes para hacer frente a los agentes externos y comiendo alimentos en temporada estar\u00e1s ofreci\u00e9ndole a tu organismo justo los que m\u00e1s necesita<\/strong>. <\/p>

Por ejemplo, como ya hemos comentado, los alimentos de verano tienen mucha vitamina A<\/strong> y presentan un alto contenido de agua por lo que resultan id\u00f3neos para proteger la piel del sol y favorecer la hidrataci\u00f3n. En cambio, los alimentos de invierno<\/a> son ricos en vitamina C y nos ayudan a compensar la falta de sol y a reforzar las defensas. As\u00ed, la naturaleza nos ofrece en cada estaci\u00f3n lo que m\u00e1s necesitamos.<\/strong><\/p>

Mejor sabor, textura y color<\/h3>

Los alimentos de temporada tienen un mejor sabor, su aroma es agradable y son mucho m\u00e1s atractivos a la vista. Adem\u00e1s, su frescura e intensidad de color hacen que nos apetezca m\u00e1s consumirlos, obteniendo un extra de beneficios y siendo m\u00e1s f\u00e1cil llegar al consumo m\u00ednimo recomendado.<\/strong><\/p>

Se recomienda, al menos, el consumo de 5 raciones de verduras y fruta cada d\u00eda<\/strong>. Consejo que no todos llegamos a cumplir. El hecho de que los alimentos de temporada sepan mejor, tengan un agradable aroma y aspecto fomenta su consumo.<\/p>

Favorecen el desarrollo de la econom\u00eda local<\/h3>

Los alimentos de temporada se cultivan y producen cerca del lugar donde vivimos, con las mismas condiciones medioambientales y sin necesidad de su importaci\u00f3n desde pa\u00edses extranjeros<\/strong>. Priorizar el consumo de alimentos de temporada contribuye a velar por la econom\u00eda de los productores locales y favorece el crecimiento social y econ\u00f3mico de nuestro pa\u00eds.<\/p>

Su consumo contribuye a cuidar el medio ambiente<\/h3>

Cuando producimos alimentos no aptos para las condiciones clim\u00e1ticas del momento se utilizan fertilizantes que da\u00f1an nuestro ecosistema. Hoy, podemos conseguir en invierno productos de verano gracias a la importaci\u00f3n y su transporte lleva asociado un gran gasto de energ\u00eda y consumo de CO2.<\/strong><\/p>

Ayudan a prevenir enfermedades<\/h3>

Con independencia del momento en que consumamos alimentos de temporada, todos est\u00e1n repletos de antioxidantes<\/strong>, lo que nos ayuda a reducir la acci\u00f3n negativa de los radicales libres y fortalece nuestro sistema inmunol\u00f3gico.<\/p>

Los antioxidantes protegen nuestras c\u00e9lulas y previenen la aparici\u00f3n de determinadas enfermedades cr\u00f3nicas<\/strong>. Las frutas y verduras de temporada contienen una cantidad mayor de antioxidantes (sobre todo su piel) adem\u00e1s de otras vitaminas y fibra.<\/p>

\u00bfQuieres saber las verduras de temporada que puedes encontrar esta primavera<\/strong> para llenar tu despensa?<\/p>

Principales verduras de temporada que puedes encontrar esta primavera<\/h2>

La oferta de verduras de temporada<\/a> es bastante amplia en los meses de primavera: br\u00f3coli, col, coliflor, espinacas, acelgas, guisantes, habas, jud\u00edas verdes, lechugas y esp\u00e1rragos, principalmente.<\/p>

Guisantes<\/h3>

Aunque los guisantes se consumen durante todo el a\u00f1o<\/strong>, es en primavera cuando se pueden consumir en fresco, directamente de sus vainas. Tienen un alto contenido en prote\u00ednas, hierro y otros minerales como potasio, magnesio, f\u00f3sforo, etc.<\/p>

Alcachofas<\/h3>

Las alcachofas se cultivan en oto\u00f1o y en algunas zonas tambi\u00e9n en primavera.<\/strong> En el mes de abril, durante unas pocas semanas, podemos encontrar alcachofas para preparar suculentas recetas como las alcachofas rellenas de beicon y espinacas<\/a>. Son excelentes para la salud cardiovascular, aportan vitaminas A y C, adem\u00e1s de minerales como calcio, magnesio y potasio.<\/p>

Te puede interesar\u2192<\/strong> Trucos para que no se oxiden las alcachofas<\/a><\/p>

Habas<\/h3>

Las habas son otra verdura de temporada de primavera<\/strong>. Destaca su riqueza nutricional, ya que aportan mucha fibra, \u00e1cido f\u00f3lico, vitamina B1 y minerales como cobre, f\u00f3sforo o hierro.<\/p>

Zanahorias<\/h3>

Las zanahorias tambi\u00e9n se encuentran durante todo el a\u00f1o pero la mejor \u00e9poca para su consumo abarca de abril hasta finales del a\u00f1o.<\/strong> Ricas en Vitamina A y potasio.<\/p>

Estas son las verduras de temporada de primavera<\/strong> m\u00e1s caracter\u00edsticas, aunque la temporada puede variar, dependiendo de la regi\u00f3n donde te encuentres, ya que las estaciones no empiezan a la vez en todos los rincones de nuestro pa\u00eds. <\/p>

\u00bfPor qu\u00e9 no mezclar todas en una deliciosa receta? Prueba nuestra tempura de verduras con alioli de perejil<\/a>.
Si quieres conocer las verduras de temporada de tu zona encontrar\u00e1s la mejor oferta en los mercados y tiendas locales<\/strong>, una gran opci\u00f3n para fomentar la econom\u00eda local, como ya hemos visto.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy en d\u00eda, en el supermercado podemos encontrar cualquier alimento y cuando realizamos nuestra compra no nos preguntamos si son o no de temporada. Estamos acostumbrados a tener una oferta ilimitada de productos durante todo el a\u00f1o. Las verduras, al igual que las legumbres y las frutas, tienen una \u00e9poca de siembra, cultivo y recogida […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":23605,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[160],"tags":[],"class_list":["post-23603","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23603"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23603\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23605"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23603"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}