{"id":17045,"date":"2022-04-13T08:00:00","date_gmt":"2022-04-13T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=17045"},"modified":"2023-08-30T08:09:39","modified_gmt":"2023-08-30T06:09:39","slug":"origen-salsa-kebab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/gastronomia\/origen-salsa-kebab\/","title":{"rendered":"Origen de la Salsa Kebab: de d\u00f3nde viene y que tipos hay"},"content":{"rendered":"

El kebab<\/a> es un plato procedente de Oriente Medio que consiste en una carne aderezada y asada a fuego lento. Esta elaboraci\u00f3n que conocemos hoy en d\u00eda, ha sufrido varias modificaciones a lo largo de los a\u00f1os.<\/strong> <\/p>

Adem\u00e1s, tiene una presentaci\u00f3n diferente seg\u00fan el pa\u00eds d\u00f3nde se cocine<\/strong>, pero con una caracter\u00edstica en com\u00fan: va acompa\u00f1ado de una salsa para kebab<\/a> que le aporta un extra de jugosidad.<\/p>

Debido a que las recetas de kebab<\/a> pueden ser muy variadas, dependiendo de si usamos cordero, ternera, pollo, pescado, o incluso cerdo en el caso del gyros griego. Para ello tambi\u00e9n existen salsas con ingredientes totalmente diferentes.<\/strong><\/p>

La salsa kebab es un b\u00e1sico que nunca debe faltar junto a la carne y las verduras de esta preparaci\u00f3n. Seg\u00fan las preferencias de cada comensal, puede tratarse de una salsa m\u00e1s suave o m\u00e1s picante.<\/strong> \u00bfSabes cu\u00e1l es tu favorita?<\/p>

\u00bfQu\u00e9 es la salsa kebab?<\/strong><\/h2>

Como complemento perfecto de los populares D\u00f6ner Kebabs, la salsa kebab es un condimento que aporta cremosidad, ligereza y potencia el sabor de la carne y las verduras<\/strong> crudas que lo acompa\u00f1an.<\/p>

Es una salsa que, adem\u00e1s del kebab, tambi\u00e9n puede acompa\u00f1ar otras recetas, tanto en elaboraciones calientes como ensaladas fr\u00edas, y para tomar con tus aperitivos favoritos.<\/strong> Puedes comprobarlo t\u00fa mismo en este listado de recetas con salsa kebab<\/a> que hemos preparado en Chov\u00ed.<\/p>

Aunque existen muchos tipos de salsas de kebab diferentes en cada pa\u00eds d\u00f3nde se consume este plato, las dos m\u00e1s habituales son la salsa blanca y la salsa roja picante.<\/strong><\/p>

\u00bfCu\u00e1l es el origen de la salsa kebab?<\/strong><\/h2>

La salsa kebab tal y como la conocemos hoy en d\u00eda tiene una larga trayectoria. Nace a orillas del Mar Mediterr\u00e1neo, en los pa\u00edses de Oriente Medio, Turqu\u00eda y Grecia<\/strong>, en los que se elaboran de manera tradicional unos ali\u00f1os con base de aceite de oliva, yogur, ajo y especias varias<\/strong> para dar sabor a los platos.<\/p>

En cada zona, la variedad de especias empleadas es muy heterog\u00e9nea<\/strong>. Aun as\u00ed, la receta se ha mantenido pr\u00e1cticamente igual desde el siglo XVII, cuando el uso de estas salsas kebab comenz\u00f3 a extenderse por toda la cuenca del Mediterr\u00e1neo, llegando al sur de Europa y el norte de \u00c1frica.<\/strong><\/p>

Tipos de salsa de kebab m\u00e1s populares<\/strong><\/h2>

Pese a que como ya hemos comentado, dependiendo de la regi\u00f3n existen diferentes tipos de salsa de kebab, hay dos en especial que destacan por su popularidad:<\/p>

Salsa kebab blanca<\/strong><\/h3>

La salsa kebab blanca es una salsa de yogur, muy cremosa y ligera<\/strong>, perfecta para acompa\u00f1ar la carne del D\u00f6ner Kebab. Proporciona un extra de frescor al relleno vegetal de este plato. Tiene un sabor muy suave que no resulta nada invasivo.<\/strong><\/p>

Esta salsa blanca se elabora de manera tradicional con yogur de estilo griego, ajo, zumo de lim\u00f3n, y especias como la pimienta negra y el comino<\/strong>. Incluso se le puede dar un toque m\u00e1s picante. Aunque se busca sobre todo la frescura de una salsa que apenas aporta grasa, pero que tiene cuerpo gracias a la riqueza en prote\u00ednas del yogur.<\/p>

Puedes probar nuestra salsa Kebab White tambi\u00e9n con recetas diferentes como nuestra chicken quesadilla<\/a> o la tortilla vaga de salm\u00f3n<\/a>.<\/p>

Salsa kebab picante<\/strong><\/h3>

En contraste con la suavidad de la salsa blanca, hay qui\u00e9n prefiere acompa\u00f1ar la carne del kebab con salsa picante. Es una salsa a\u00fan m\u00e1s ligera<\/strong>, cuya sensaci\u00f3n picante en boca se puede conseguir con la mezcla de diferentes ingredientes.<\/p>

Una opci\u00f3n es utilizar guindillas, o bien recurrir a los jalape\u00f1os mexicanos.<\/strong> Tambi\u00e9n contiene ajo, pimienta, vinagre, y una base de tomate y cebolla para conseguir un sabor \u00fanico. Seg\u00fan la cantidad de cada ingrediente, puede resultar m\u00e1s o menos picante, a gusto del consumidor.<\/p>

Si te gusta el picante y te atreves con todo, nuestra salsa louisiana<\/a> es perfecta para tu kebab. <\/p>

\u00bfQu\u00e9 salsa para kebab es mejor?<\/strong><\/h2>

Debido a la globalizaci\u00f3n de las diferentes culturas y la expansi\u00f3n de la gastronom\u00eda t\u00edpica de los principales pa\u00edses que se ha producido en las \u00faltimas d\u00e9cadas, el kebab es un plato que se consume en pr\u00e1cticamente cualquier rinc\u00f3n del mundo<\/strong>. Tanto la receta original de la carne como la de la salsa kebab ha ido evolucionando, adapt\u00e1ndose a las preferencias de cada pa\u00eds.<\/p>

Si bien en Oriente Medio ambas salsas para kebab suelen ser bastante m\u00e1s picantes<\/strong>, en nuestro pa\u00eds los sabores resultan considerablemente suaves. Por este motivo se han convertido en una excelente opci\u00f3n para aderezar otros platos, como sustitutos de la mayonesa<\/a> o de la La brava sauce<\/a>; dos de los aderezos m\u00e1s comunes en Espa\u00f1a.<\/strong><\/p>

A la hora de acompa\u00f1ar el kebab, tienes la opci\u00f3n de elegir una salsa m\u00e1s ligera o una m\u00e1s picante,<\/strong> seg\u00fan tus preferencias. Hay incluso quien no se puede decidir por una sola, mezclando ambas salsas kebab para lograr un sabor fresco y un ligero toque picante al mismo tiempo.<\/p>

No podr\u00edamos quedarnos con una sola de estas salsas, porque cada persona tiene sus propias preferencias.<\/strong> Para decidir cu\u00e1l es mejor, tendr\u00e1s que probarlas por ti mismo. Echa un vistazo a nuestra receta de kebab casero<\/a> y descubre qu\u00e9 salsa va m\u00e1s contigo.<\/p>

Si ya lo tienes claro no dudes en dejarnos en los comentarios cu\u00e1l es tu salsa kebab favorita.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El kebab es un plato procedente de Oriente Medio que consiste en una carne aderezada y asada a fuego lento. Esta elaboraci\u00f3n que conocemos hoy en d\u00eda, ha sufrido varias modificaciones a lo largo de los a\u00f1os.  Adem\u00e1s, tiene una presentaci\u00f3n diferente seg\u00fan el pa\u00eds d\u00f3nde se cocine, pero con una caracter\u00edstica en com\u00fan: va […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":23958,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[160],"tags":[],"class_list":["post-17045","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17045"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17045\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}