{"id":1626,"date":"2015-08-26T08:18:10","date_gmt":"2015-08-26T08:18:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=1626"},"modified":"2021-04-27T16:12:17","modified_gmt":"2021-04-27T16:12:17","slug":"ensaladas-de-verano-tus-grandes-aliadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/nutricion\/ensaladas-de-verano-tus-grandes-aliadas\/","title":{"rendered":"Ensaladas de verano, tus grandes aliadas"},"content":{"rendered":"

Con las varias e intensas olas de calor que llevamos durante este a\u00f1o seguro que m\u00e1s de un d\u00eda has sentido que te derret\u00edas. La alimentaci\u00f3n puede ayudar a equilibrar y mantener nuestra temperatura corporal. Incluir alimentos con alto contenido en agua<\/strong>, nos ayudar\u00e1, por ejemplo, a luchar contra la deshidrataci\u00f3n<\/a>. Por lo tanto, una alimentaci\u00f3n rica en frutas, hortalizas y verduras ser\u00e1 ideal<\/strong>.<\/p>\n

Uno de los platos estrella del verano son las ensaladas<\/strong>, grandes aliadas para refrescarnos e hidratarnos. Si combinamos los ingredientes adecuados puede representar un plato \u00fanico para realizar una comida completa y equilibrada.<\/p>\n

A la hora de preparar tus ensaladas<\/strong>, las posibilidades son casi infinitas. Por ello, vamos a darte unas recomendaciones para que le saques el m\u00e1ximo provecho y que tus combinaciones, adem\u00e1s de deliciosas, sean completas.<\/p>\n

Consejos para preparar ensaladas de verano<\/h2>\n

En primer lugar elige un vegetal de hoja verde<\/strong> como, por ejemplo, cualquier variedad de lechuga, espinacas, col rizada, repollo o las hojas verdes de las zanahorias. Todas ellas se caracterizan por ser ricas en vitamina A, C, y E y aportar minerales como el calcio, el hierro, el magnesio y el potasio.<\/p>\n

En segundo lugar, te recomendamos incluir alguna hortaliza verde<\/strong> como el pepino, apio, hinojo, esp\u00e1rragos o calabac\u00edn. Estos ingredientes le dar\u00e1n un plus de hidrataci\u00f3n y variedad a la receta.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, \u00a1ponle color a tu plato<\/strong>! En este grupo incluimos la zanahoria, el tomate, el pimiento rojo, los rabanitos y la ra\u00edz de remolacha, siendo fuentes de vitaminas antioxidantes.<\/p>\n

Para proporcionar energ\u00eda opta por alg\u00fan tipo de cereal o legumbre<\/strong>. Preferiblemente arroz integral, quinoa, pasta integral, copos de cereales, patata o bien lentejas, garbanzos, jud\u00edas, habas o guisantes. Si en la ensalada combinamos alguna variedad de cereal con legumbre, \u00a1t\u00fa raci\u00f3n de prote\u00edna ser\u00e1 perfecta!<\/strong><\/p>\n

Otra opci\u00f3n como fuente de prote\u00ednas<\/strong> puede ser a\u00f1adir migajas de bacalao, mejillones al vapor, gambas saladas o a la plancha, at\u00fan en conserva o el salm\u00f3n ahumado, a la plancha o tataki. Los tacos de pollo o pavo a la plancha quedan genial. Y el huevo duro rallado o en tortilla a tiras le da un toque muy rico.<\/p>\n

Opcionalmente puedes agregar grasas cardiosaludables<\/strong> como aguacate, un pu\u00f1ado de frutos secos o bien, pipas de girasol, pipas de calabaza, semillas de lino o s\u00e9samo.<\/p>\n

Y por \u00faltimo, \u00a1queda aderezar la ensalada!<\/strong> Hay que tener en cuenta que el ali\u00f1o puede llegar a ser el toque imprescindible para convertir tu receta en un plato irresistible al paladar. Algunas opciones pueden ser vinagretas que contengan aceite de oliva, sal marina, y jugo de lim\u00f3n o vinagre de manzana con pimientas u otras especias. Las hojas de plantas arom\u00e1ticas dan un toque muy fresco.<\/p>\n

Si te gustan los sabores agridulces prueba a incorporar alguna fruta troceada<\/strong>, mermelada sin az\u00facar o miel. Aunque si te apetece una vinagreta m\u00e1s cremosa, te recomendamos a\u00f1adir a tu aderezo yogur<\/a> o, para d\u00edas especiales, un toque de tu salsa preferida para ensaladas. \u00a1Descubre todas las de Salsas Chov\u00ed!<\/a><\/p>\n

Ahora ya sabes todo lo que necesitas para convertir las ensaladas en tus aliadas del verano<\/strong>.<\/p>\n

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