{"id":15785,"date":"2019-11-07T09:30:54","date_gmt":"2019-11-07T07:30:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=15785"},"modified":"2022-09-20T11:38:44","modified_gmt":"2022-09-20T09:38:44","slug":"tabla-calorias-cereales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/nutricion\/tabla-calorias-cereales\/","title":{"rendered":"Conoce la tabla de calor\u00edas de los cereales"},"content":{"rendered":"

Si hay algo que debemos tener en cuenta a la hora de realizar cualquier tipo de dieta es conocer el valor nutricional de cada alimento que queremos ingerir. Por eso, en este post hemos preparado una tabla con las calor\u00edas de los cereales.<\/span><\/p>\n

Esto nos puede servir como referencia a la hora de incluir este tipo de alimentos en nuestra dieta o ver <\/span>diferencias entre los cereales integrales y no integrales.<\/b><\/p>\n

Tabla de calor\u00edas de los cereales<\/span><\/h2>\n

Los cereales son alimentos con un <\/span>gran contenido de almid\u00f3n <\/b>(hidratos de carbono), pocas grasas (donde suelen dominar las insaturadas), e importantes concentraciones de fibra y \u00e1cidos esenciales como <\/span>vitamina B o el tocoferol<\/b>. Por este motivo, aunque el aporte cal\u00f3rico de los cereales pueda parecer elevado hay que tener en cuenta que son calor\u00edas saludables. Al ser <\/span>alimentos poco o nada procesados<\/b> y no tener pr\u00e1cticamente grasas son muy importantes en una dieta equilibrada. Conoce la tabla de calor\u00edas de cereales:<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Alimento (100 g)<\/b><\/td>\nAporte energ\u00e9tico<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Trigo sarraceno<\/span><\/td>\n343 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Almid\u00f3n de trigo<\/span><\/td>\n351 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Almid\u00f3n de arroz<\/span><\/td>\n350 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Almid\u00f3n de ma\u00edz<\/span><\/td>\n374 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Amaranto<\/span><\/td>\n371 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Arroz<\/span><\/td>\n387 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Arroz inflado (desayuno)<\/span><\/td>\n389 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Avena<\/span><\/td>\n401 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cebada<\/span><\/td>\n323 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Centeno<\/span><\/td>\n408 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Gofio<\/span><\/td>\n399 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Mijo<\/span><\/td>\n345 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Miso<\/span><\/td>\n209 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Quinoa<\/span><\/td>\n306 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Semilla de lino<\/span><\/td>\n567 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
S\u00e9mola de trigo<\/span><\/td>\n350 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Trigo<\/span><\/td>\n314 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

La tabla, extra\u00edda de la Base de Datos Espa\u00f1ola de Composici\u00f3n de Alimentos (BEDCA), muestra que<\/span> el cereales con m\u00e1s calor\u00edas es el lino<\/b>, mientras que el miso se encuentra en el lado opuesto de los valores de la tabla. Si bien es cierto que <\/span>la linaza destaca por su alto contenido en omega-3<\/b> por lo que es un alimento recomendable, del mismo modo que el miso japon\u00e9s contiene un<\/span> gran valor proteico<\/b>.<\/span><\/p>\n

Diferencias cal\u00f3ricas entre cereales y cereales integrales<\/span><\/h3>\n

Del mismo modo que la <\/span>tabla de calor\u00edas de la carne<\/span><\/a> y la del <\/span>pescado<\/span><\/a>, las calor\u00edas var\u00edan en funci\u00f3n de la t\u00e9cnica culinaria empleada, el aporte energ\u00e9tico de los cereales cambia si son refinados o no.<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n
Alimento (100 g)<\/b><\/td>\nAporte energ\u00e9tico<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Arroz<\/span><\/td>\n387 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Arroz integral<\/span><\/td>\n376 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Adem\u00e1s de ser inferior el n\u00famero de calor\u00edas, el arroz integral tiene un mayor aporte de fibra y m\u00e1s concentraci\u00f3n de prote\u00ednas.<\/strong> Esto se debe a que al extraer la c\u00e1scara del grano en el proceso de refinado se pierden todos los nutrientes que esta contiene. Por este motivo es mucho m\u00e1s recomendable consumir productos integrales.<\/strong>
\n\"cuantas<\/p>\n

Tabla de calor\u00edas de los cereales en el desayuno<\/span><\/h2>\n

Los cereales de desayuno son un caso de especial inter\u00e9s debido a que <\/span>son consumidos habitualmente,<\/b> tanto por los adultos como por los ni\u00f1os, a diario. Por este motivo, la Base de Datos Espa\u00f1ola de Composici\u00f3n de Alimentos, hace especial hincapi\u00e9 en este apartado con una media estimada a partir de las diferentes variedades comerciales de cereales de desayuno:<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Alimento (100 g)<\/b><\/td>\nAporte energ\u00e9tico<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Cereales base trigo y chocolate<\/span><\/td>\n385 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cereales base arroz y chocolate<\/span><\/td>\n388 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cereales base arroz y miel<\/span><\/td>\n385 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cereales base arroz, trigo y fruta<\/span><\/td>\n356 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cereales base ma\u00edz y miel<\/span><\/td>\n394 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cereales base ma\u00edz y trigo<\/span><\/td>\n381 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cereales base ma\u00edz, trigo y avena<\/span><\/td>\n416 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cereales base trigo azucarado<\/span><\/td>\n385 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cereales base trigo y arroz<\/span><\/td>\n380 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cereales base trigo y frutas<\/span><\/td>\n367 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cereales base trigo y miel<\/span><\/td>\n397 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cereales base trigo, avena, ma\u00edz y miel<\/span><\/td>\n398 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cereales base trigo, avena, ma\u00edz, miel y nueces<\/span><\/td>\n393 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

En los datos recabados en la tabla de calor\u00edas de los cereales puede verse que <\/span>aquellos cereales de desayuno que llevan fruta tienen un menor aporte energ\u00e9tico<\/b> en la dieta. A su vez, aquellos que llevan miel o chocolate entre sus componentes <\/span>tienen m\u00e1s calor\u00edas debido a la cantidad de az\u00facares<\/b> de estos productos. Viendo la tabla, y conociendo las propiedades de los alimentos mencionados puede estimarse que l<\/span>os cereales de desayuno m\u00e1s recomendables son aquellos que llevan exclusivamente cereales o que contienen fruta.<\/b><\/p>\n

\"cuantas<\/p>\n

Cu\u00e1ntas calor\u00edas tienen los cereales en las barritas y harinas<\/span><\/h2>\n

Existen dos productos alimentarios muy frecuentes en los lineales del supermercado que se elaboran partiendo de cereales:<\/span> las harinas y las barritas de cereales.<\/b><\/p>\n

Aunque hay harina de frutos y leguminosas con<\/span> gran concentraci\u00f3n de almid\u00f3n<\/b> como pueden ser la harina de casta\u00f1a, la harina de avellana, la harina de guisantes o la harina de garbanzos, lo cierto es que las harinas m\u00e1s comunes (trigo, ma\u00edz, centeno y arroz) proceden de cereales.<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Alimento (100 g)<\/b><\/td>\nAporte energ\u00e9tico<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Harina de avena<\/span><\/td>\n353 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Harina de cebada<\/span><\/td>\n361 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Harina de centeno<\/span><\/td>\n359 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Harina de ma\u00edz<\/span><\/td>\n326 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Harina de trigo<\/span><\/td>\n333 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Harina de trigo integral<\/span><\/td>\n322 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

El aporte de calor\u00edas de los diferentes tipos de harinas de cereales es muy similar y de nuevo la harina integral tiene menor cantidad de calor\u00edas que la hecha a partir de trigo procesado.<\/span><\/p>\n

Por su parte, las barritas de cereales son un producto procesado con gran cantidad de az\u00facares a\u00f1adidos a una base de cereal. Por este motivo, <\/span>su tabla cal\u00f3rica da resultados m\u00e1s elevados que la de los propios cereales en s\u00ed.<\/b><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Alimento (100 g)<\/b><\/td>\nAporte energ\u00e9tico<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Barrita de cereales con chocolate<\/span><\/td>\n397 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Barrita de cereales con frutas<\/span><\/td>\n395 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Barrita de cereales con ma\u00edz y trigo<\/span><\/td>\n431 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Barrita de cereales con trigo y chocolate<\/span><\/td>\n437 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Los cereales est\u00e1n formados por largas cadenas monosac\u00e1ridos que forman el almid\u00f3n.<\/span> Al ser <\/span>hidratos de carbono<\/span><\/a>,<\/span> la tabla de calor\u00edas de cereales dan resultados elevados.<\/b> Sin embargo, al ser az\u00facares que se encuentran de forma natural en el alimento y estar combinados con otros compuestos esenciales como las vitaminas son recomendables. Si estos cereales son procesados, ya sea para eliminar su c\u00e1scara o para formar nuevos productos como las barritas de cereales, su aporte cal\u00f3rico var\u00eda y dejan de ser tan beneficiosos para nuestro organismo.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Encuentra las Kcal de los distintos tipos de cereales en la tabla de calor\u00edas de cereales de Chov\u00ed: Quinoa, Trigo, Avena, Arroz, Mijo, etc.<\/p>","protected":false},"author":18,"featured_media":15786,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[106],"tags":[],"class_list":["post-15785","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15785","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15785"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15785\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15785"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15785"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}