{"id":15598,"date":"2019-10-10T09:30:26","date_gmt":"2019-10-10T07:30:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=15598"},"modified":"2024-10-30T11:50:21","modified_gmt":"2024-10-30T09:50:21","slug":"piramide-mediterranea-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/nutricion\/piramide-mediterranea-alimentos\/","title":{"rendered":"Pir\u00e1mide de la dieta mediterr\u00e1nea: caracter\u00edsticas y recetas saludables"},"content":{"rendered":"

La pir\u00e1mide de la dieta mediterr\u00e1nea es una herramienta sencilla para<\/span> conocer los alimentos y sus cantidades recomendadas.<\/b><\/p>\n

En Chovi consideramos interesante saber c\u00f3mo interpretar la pir\u00e1mide mediterr\u00e1nea, qu\u00e9 alimentos son los m\u00e1s representativos y darte ideas de recetas para disfrutar de una <\/span>dieta saludable<\/span><\/a> y equilibrada.<\/span><\/p>\n

\"piramide<\/p>\n

Claves de la pir\u00e1mide de la dieta mediterr\u00e1nea<\/b><\/h2>\n

Una <\/span>pir\u00e1mide alimenticia<\/span><\/a> es una representaci\u00f3n gr\u00e1fica de las recomendaciones nutricionales de cada tipo de dieta. La forma triangular que da nombre a la gr\u00e1fica ha sido escogida para <\/span>resaltar el grupo de alimentos m\u00e1s importantes<\/b> (que conformar\u00e1 la base de la pir\u00e1mide).\u00a0 Estos son los alimentos que deben ser consumidos un mayor n\u00famero de veces por semana.\u00a0<\/span><\/p>\n

De esta forma, <\/span>a medida que vamos subiendo niveles en la pir\u00e1mide, nos encontramos con alimentos que debemos consumir con menor frecuencia<\/b>.<\/span><\/p>\n

At <\/span>2016 se introdujo un cambio importante<\/b> en esta herramienta. En ese momento se incluy\u00f3 un pelda\u00f1o m\u00e1s en la base de la dieta que no conten\u00eda alimentos. En \u00e9l simplemente se resalta la importancia de hacer <\/span>60 minutos de actividad f\u00edsica diaria, <\/b>procurar un equilibrio emocional, <\/span>emplear t\u00e9cnicas culinarias saludables y beber entre 4 y 6 vasos de agua al d\u00eda<\/b> como m\u00ednimo.<\/span><\/p>\n

Origen de la pir\u00e1mide alimentaria mediterr\u00e1nea<\/b><\/h2>\n

La pir\u00e1mide de la dieta mediterr\u00e1nea es un modelo alimenticio reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2010. Comprender su filosof\u00eda y las recomendaciones que representa <\/span>ayuda a difundir la cultura mediterr\u00e1nea y permite que m\u00e1s personas disfruten de su gastronom\u00eda.<\/b><\/p>\n

En 1993, la FAO y la organizaci\u00f3n Oldways Preservation & Trust crearon la primera pir\u00e1mide de la dieta mediterr\u00e1nea, basada en la dieta tradicional de Creta, Grecia y el sur de Italia en los a\u00f1os 60, cuando ten\u00edan una de las tasas de enfermedades cr\u00f3nicas m\u00e1s bajas del mundo.<\/span><\/p>\n

Esta primera pir\u00e1mide de dieta mediterr\u00e1nea<\/span> se ha mantenido con pocos cambios<\/b>, ya que sus recomendaciones siguen siendo vigentes: disfrutar de las comidas en buena compa\u00f1\u00eda, <\/span>consumir muchos vegetales, elegir alimentos frescos y de temporada, y utilizar el aceite de oliva como grasa principal.<\/b><\/p>\n

Posteriormente, la Fundaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea elabor\u00f3 una segunda versi\u00f3n de la pir\u00e1mide alimenticia de la dieta mediterr\u00e1nea<\/span>, integrando ideas de expertos en nutrici\u00f3n, antropolog\u00eda, agricultura y sociolog\u00eda.<\/b> Adem\u00e1s, hizo hincapi\u00e9 en la importancia de hacer ejercicio y descansar adecuadamente.<\/span><\/p>\n

Caracter\u00edsticas de la pir\u00e1mide de la dieta mediterr\u00e1nea<\/b><\/h2>\n

La <\/span>dieta mediterr\u00e1nea<\/span><\/a> representa una alimentaci\u00f3n saludable con bajas tasas de enfermedades cr\u00f3nicas. Es por eso que algunas caracter\u00edsticas de la pir\u00e1mide mediterr\u00e1nea son:<\/span><\/p>\n