{"id":10346,"date":"2018-07-16T11:04:39","date_gmt":"2018-07-16T09:04:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=10346\/"},"modified":"2021-04-27T16:12:14","modified_gmt":"2021-04-27T16:12:14","slug":"los-menus-verano-perfectos-platos-fit-mucho-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/en\/blog\/nutricion\/los-menus-verano-perfectos-platos-fit-mucho-sabor\/","title":{"rendered":"Los men\u00fas de verano perfectos: platos fit con mucho sabor"},"content":{"rendered":"<p>El buen tiempo es sin\u00f3nimo de cenas en terrazas, helados y mucha comida r\u00e1pida que nos llene el est\u00f3mago sin necesidad de gastar mucho tiempo. Hay que cuidar los excesos del verano y no hay mejor manera que preparar <strong>men\u00fas de verano f\u00e1ciles y r\u00e1pidos con los que cuidar la l\u00ednea <\/strong>y disfrutar de fant\u00e1sticos platos fit con mucho sabor.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Men\u00fas de verano: recetas f\u00e1ciles<\/h2>\n<p>Pasar mucho tiempo en la cocina preparando la comida con el calor resulta a veces insoportable. Por eso, lo que todos queremos son <strong>men\u00fas de verano f\u00e1ciles de preparar<\/strong> para poder dejarlos enfriar y llevarlos al campo o a la playa.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el calor produce mucha pesadez en el cuerpo, as\u00ed que las recetas de verano deben ser m\u00e1s ligeras y saludables que nos ayuden a <strong>cuidar el cuerpo<\/strong> sin sobrepasarnos con los excesos veraniegos que tantos quebraderos de cabeza nos producen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Men\u00fa de verano: Receta de quinoa con esp\u00e1rragos verdes<\/h3>\n<p><em>Ingredientes<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Esp\u00e1rragos verdes (20 unidades)<\/li>\n<li>Zanahoria (1 unidad)<\/li>\n<li>Cebolleta (1 unidad)<\/li>\n<li>Quinoa<\/li>\n<li>Caldo de verduras<\/li>\n<li>Pimienta negra molida<\/li>\n<li>Olive oil<\/li>\n<li>Salt<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Elaboraci\u00f3n<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Picar la cebolleta y cortar la zanahoria en dados y sofre\u00edr en una sart\u00e9n con aceite de oliva.<\/li>\n<li>Cortar los esp\u00e1rragos desechando las puntas m\u00e1s duras (es decir, las inferiores) e incorporar al sofrito. Salpimentar y cocinar durante un par de minutos m\u00e1s.<\/li>\n<li>Agregar en la sart\u00e9n una taza de quinoa, lavada previamente, y rehogar un par de minutos.<\/li>\n<li><strong>Cuando ya coja algo de color del sofrito, agregar caldo de verduras hasta cubrir el sofrito y la quinoa, y cocer durante quince minutos. Si el fuego est\u00e1 demasiado fuerte, se puede bajar y a\u00f1adir m\u00e1s caldo de verduras.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p><strong><em>Consejo<\/em><\/strong><strong>: Esta receta se asemeja a un arroz seco, se debe quedar la quinoa con el sofrito sin caldo sobrante.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Men\u00fa de verano: Receta de pollo a la mostaza<\/h3>\n<p><em>Ingredientes<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Contra muslo de pollo troceado (3 unidades)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/mostaza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Salsa mostaza<\/a><\/li>\n<li>Diente de ajo (1 unidad)<\/li>\n<li>Cebolla (1\/2 unidad)<\/li>\n<li>Pimienta negra molida<\/li>\n<li>Agua<\/li>\n<li>Vinegar<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Elaboraci\u00f3n<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Licuar 3 cucharadas de mostaza, una cucharada de vinagre, el diente de ajo pelado y laminado, \u00bc de taza de agua y sal y pimienta negra al gusto.<\/li>\n<li>Meter en una bolsa sellable las piezas de pollo y la mezcla de mostaza para que se impregne bien. Dejar marinar al menos 5 horas (si pasa toda una noche a\u00fan mejor).<\/li>\n<li>Cocinar en una sart\u00e9n el pollo con la salsa del marinado y dejar hervir la salsa a fuego fuerte. En ese momento, bajar el fuego y tapar para que se vaya cocinando a fuego lento durante media hora.<\/li>\n<li>Corta mientras tanto la \u00bd cebolla en rodajas y cuando el pollo est\u00e9 cocinado a\u00f1adirlas a la sart\u00e9n, volver a tapar y dejar que se cocinen las rodajas de cebolla.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3>Men\u00fa de verano: Receta de rollitos de berenjena con queso de cabra y pl\u00e1tano<\/h3>\n<p><em>Ingredientes<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Berenjena grande (1 unidad)<\/li>\n<li>Trigo sarraceno (100 gramos)<\/li>\n<li>Queso de cabra (80 gramos)<\/li>\n<li>Pl\u00e1tano maduro (2 unidades)<\/li>\n<li>Salt<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Elaboraci\u00f3n<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Cocer el trigo sarraceno. Su cocci\u00f3n es como la del arroz: por cada porci\u00f3n de trigo, se a\u00f1ade el doble de agua. Dejar que el agua rompa a hervir para a\u00f1adir sal y el trigo sarraceno previamente lavado. Cocer durante quince minutos.<\/li>\n<li>Lavar y cortar la berenjena en l\u00e1minas, procurando que todas sean del mismo grosor.<\/li>\n<li>Cocinar las l\u00e1minas de berenjena a la plancha vuelta y vuelta, a\u00f1adiendo una pizca de sal. Cocinar hasta que est\u00e9n doradas.<\/li>\n<li>Aplastar los pl\u00e1tanos maduros en un bol junto con el queso de cabra, hasta conseguir una textura homog\u00e9nea. Una vez se consiga una pasta consistente, a\u00f1adir el trigo sarraceno cocido y se mezcla bien.<\/li>\n<li>Rellenar las l\u00e1minas de berenjena con la mezcla y enrollar para formar los rollitos. Se pueden usar unos palillos para que queden bien cerrados. Esta receta se puede servir tanto en fr\u00edo como en caliente.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Men\u00fa de verano: Receta de ensalada de pasta y langostinos<\/h3>\n<p><em>Ingredientes<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Pasta corta (200 gramos)<\/li>\n<li>Langostinos (120 gramos)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/en\/salsas\/cesar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Caesar Dressing<\/a><\/li>\n<li>Pimiento verde (1\/2 unidad)<\/li>\n<li>Pimiento rojo (1\/2 unidad)<\/li>\n<li>Pimiento amarillo (1\/2 unidad)<\/li>\n<li>Cebolla (1\/2 unidad)<\/li>\n<li>Tomate seco (50 gramos)<\/li>\n<li>Pimienta negra molida<\/li>\n<li>Olive oil<\/li>\n<li>Salt<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Elaboraci\u00f3n<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Hervir la pasta en una olla con agua y sal. Dejar cocer al gusto, colar y dejar enfriar.<\/li>\n<li>Cortar los \u00bd pimientos en juliana y pasar por la sart\u00e9n con un poco de aceite de oliva. Dejar sofre\u00edr durante 15-20 minutos aproximadamente, reservar y dejar enfriar.<\/li>\n<li>Preparar en un bol los langostinos cocidos pelados y troceados. A\u00f1adir la pasta cocida, los pimientos ya fr\u00edos, cebolla cortada en daditos, el tomate seco tambi\u00e9n picado y pimienta negra y sal al gusto. Aderezar con la salsa C\u00e9sar y listo para comer.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>P\u00e1sate por nuestro blog para descubrir nuevas recetas y otras novedades. <strong>\u00a1Te esperamos!<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El buen tiempo es sin\u00f3nimo de cenas en terrazas, helados y mucha comida r\u00e1pida que nos llene el est\u00f3mago sin necesidad de gastar mucho tiempo. 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