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Receta de caracoles al horno

INGREDIENTES

200-300 gramos de Caracoles
Masa de hojaldre
Fresh Tomate
Ajo
Cebolla
Hierbas aromaticas
1 vaso de vino blanco
Oil
Salt
1 Huevo

Step by step

Además de los caracoles con alioli, te proponemos otro uso de este delicioso producto.

Se trata de un hojaldre con caracoles, una receta de caracoles muy sencilla y deliciosa como entrante o como cena ligera.

  1. Para esta receta de caracoles, de nuevo hay que limpiar bien y hervir los caracoles de la misma manera que en las instrucciones de los caracoles con alioli.
  2. Cuando estén cocinados, separa la carne de la cáscara.
  3. Precalienta el horno a 200ºC
  4. Extiende una placa de hojaldre y córtala en círculos con ayuda de un cortapastas o simplemente en cuadrados medianos con el cuchillo.
  5. Pinta cada porción de huevo.
  6. Introduce en el horno hasta que el hojaldre se infle y esté dorado
  7. Ahora vamos con el relleno de la receta de caracoles:
  8. Pica el ajo, la cebolla y el tomate
  9. En una sartén, añade el ajo y la cebolla.
  10. Cuando estén dorados, añade los caracoles.
  11. Añade sal, pimienta y el vaso de vino, hasta que reduzca
  12. Añade el tomate picado y las hierbas aromáticas
  13. Coge las piezas de hojaldre y ábrelas con cuidado
  14. Rellena con la mezcla y… ¡a comer!

 

Para darle un sabor aun más especial a la receta de caracoles, añade antes de cerrar el hojaldre un toque de salsa La Brava de Choví. Además de para las deliciosas patatas bravas, esta salsa cremosa con un toque picante va perfecta para realzar el sabor de este plato.

También puedes realizar la misma receta de caracoles y cambiar el hojaldre por un volován o unas tartaletas a las que puedes añadir unos toques de tu salsa Choví favorita para tener unos aperitivos fríos deliciosos.

 

 

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