No hay mejor alimento para combatir el calor en verano que la fruta. ¿Y si las combinamos con otros ingredientes para hacer una ensalada tropical? Fresca, deliciosa y llena de nutrientes, sigue leyendo y esta y otras recetas de ensaladas para triunfar en este verano.

 

Receta de ensalada tropical: da vida a tu cuerpo

El ingrediente estrella en la ensalada tropical es la piña. Por lo general suele comprarse la piña natural, ya que en verano es una fruta que abunda en todos los mercados. Si no fuera así, siempre se puede hacer uso de la piña natural en su jugo (que no en almíbar) que ya viene en rodajas.

Las recetas de ensalada tropical admiten todo tipo de fruta, no solo la piña: aguacate, mango, pera… ¡Cuánto más dulce mejor! Siempre apetece en verano una ensalada que nos refresque en la playa o la piscina, y además es muy sencilla de elaborar. ¡Te lo mostramos!

 

Ingredientes

  • Lechuga variada (lechuga, escarola, rúcula, etc.)
  • Piña (2 rodajas)
  • Palitos de cangrejo (4 unidades)
  • Gambas cocidas (14 unidades)
  • Salsa de Miel y Mostaza
  • Maíz (1 lata)
  • Pimiento verde (1 unidad)

 

Elaboración

  1. Lavar las lechugas, escurrirlas bien y cortarlas en trozos medianos para ir vertiendo en un bol grande o ensaladera.
  2. Cortar las rodajas de piña en trozos más bien pequeños. Cortar también los palitos de cangrejo en tiras y el pimiento en trozos menudos. Añadir estos ingredientes a la ensaladera y el maíz y las gambitas cocidas.
  3. Poner una buena capa de Salsa de Miel y Mostaza y remover bien.
  4. Servir la ensalada tropical cuando esté fresca para disfrutar mejor su sabor.

 

Recetas fáciles de ensaladas

Las recetas de ensaladas en verano siempre vienen bien tenerlas a mano, pues suele ser muy socorrido para un momento de última hora. Realmente para elaborarlas solo hace falta echar un ojo a los ingredientes de los que disponemos en la nevera y preparar algo rápido y sencillo. Además, los ingredientes siempre se pueden sustituir, por ejemplo: cambiar la piña por mango, las gambas por mejillones cocidos o sustituir el pimiento por cebolleta.

 

Receta de ensalada tropical: Mango, aguacate, piña y manzana

Ingredientes

  • Mango (1 unidad)
  • Piña (1 rodaja)
  • Manzana amarilla (1 unidad)
  • Aguacate (1 unidad)
  • Limón (1 unidad)

 

Elaboración

Preparar esta ensalada es muy sencilla y rápida, ya que simplemente tenemos que lavar, pelar y cortar el mango, la piña, la manzana y el aguacate. Los trozos menuditos para poder ponerlos en cuencos a la hora de servir. Después se exprime el limón para sacar su jugo y se mezcla con las frutas para que cojan el sabor. Servir bien frío.

 

Receta de ensalada tropical: ensalada de frutos rojos

Ingredientes

  • Lechugas variadas (rúcula, espinacas, canónigos, etc.)
  • Aguacate (1 unidad)
  • Naranja (1 unidad)
  • Frambuesas y arándanos (al gusto)

 

Elaboración

Esta receta de ensalada tropical es rápida y sencilla. Basta con cortar los ingredientes (y pelar el aguacate y la naranja) y añadir un buen puñado de frambuesas y arándanos. Como consejo, para el aliño le viene perfecto la Salsa de Yogur para darle un toque único.

 

El recetario exclusivo de la Ajonesa

 

Receta de ensalada tropical: Kiwi con frutos secos

Ingredientes

  • Lechuga variada (rúcula, lechuga iceberg, espinacas, canónigos, etc.)
  • Kiwi (2 unidades)
  • Piña (2 rodajas)
  • Pimiento rojo (6 tiras cortadas a lo ancho)
  • Queso fresco (150 gramos)
  • Frutos secos al gusto (pipas de calabaza, nueces, almendras, etc.)
  • Aceite de oliva
  • Sal

 

Elaboración

  1. Lavar, escurrir y cortar la lechuga.
  2. Pelar los kiwis y cortarlos en medias rodajas. Cortar también las rodajas de piña en trozos pequeños y el queso fresco en dados.
  3. Verter en una ensaladera la lechuga, los kiwis, la piña, el queso fresco y los frutos secos elegidos. Mezclar bien todos los ingredientes aliñando con aceite de oliva y sal.

 

Receta de ensalada tropical: Fresa y kiwis con salsa de yogur

Ingredientes

  • Fresas (12 unidades)
  • Kiwis (2 unidades)
  • Mango –opcional- (1 unidad)
  • Queso fresco de cabra (200 gramos)
  • Salsa yogur

 

Elaboración

Para esta receta conviene cortar la fruta en trozos menudos, así como el queso fresco en dados. Para el aderezo le va perfecta la salsa yogur ya que es una salsa fresca, sin conservantes,  suave y cremosa, elaborada con nata y  yogur y un toque de hierbas que le viene estupendo a esta receta tropical.

 

Receta de ensalada tropical: manzana y pavo

Ingredientes

  • Manzana (1 unidad)
  • Lechuga variada (escarola, lechuga iceberg, canónigos, etc.)
  • Taquitos de pavo o pollo (350 gramos)
  • Tomates cherry (al gusto)
  • Nueces (un puñado)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre de Módena

 

Elaboración

Para esta receta conviene cortar la manzana en medias rodajas finas o en pequeños dados del mismo tamaño de los taquitos de pavo o pollo. Otra opción es aderezar esta ensalada tropical con unas cucharaditas de miel o con una vinagreta casera.

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