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Una dieta sana y equilibrada debe incluir un mínimo de cuatro ingestas de pescado a la semana en las que se combine pescado azul y blanco. Preferiblemente fresco, ya que este es una importante fuente natural de Omega 3; vitaminas A, B y E; aminoácidos esenciales y minerales como el hierro, el sodio, el magnesio, […]

Los restaurantes llevan mucho tiempo buscando la manera de diferenciarse, llamar la atención de los clientes, ofrecer experiencias que van más allá de una comida o una cena. De vez en cuando, nos gusta encontrar un restaurante original, por su comida, por el ambiente. Nos referimos a los restaurantes temáticos que ofrecen una gastronomía exótica […]

La quinoa, también conocida como quinua en quechua, es un cereal de origen americano que se ha consagrado como un alimento básico entre aquellas personas que apuestan por una alimentación sana y una dieta equilibrada. La razón es porque son muchas las propiedades que la quinoa aporta a nuestra salud. A pesar de ser un […]

La carne es una de las principales fuentes de proteína animal en la nutrición humana, además de una de las delicias gastronómicas más consumidas en el mundo y España es un país donde se consume mucha carne. Partiendo de esta premisa, vamos a ver cuáles son las mejores carnes que se producen en nuestro país. […]

El microondas es mucho más que un electrodoméstico en el que calentar líquidos o platos cocinados. Este es también un aparato que permite cocinar elaboraciones desde el inicio, tanto de carne, como de pescado y otros muchos alimentos. Te puede interesar→ Ensalada César al Microondas Para cocinar en el microondas correctamente, eso sí, es necesario […]

A veces, nos olvidamos que los planes más sencillos son los más placenteros y los que más solemos disfrutar. ¡Olvídate de planes complicados! En este artículo te proponemos una actividad relajante para realizar con tu pareja, con tus amigos o con tu familia: Disfrutar de un atardecer en Valencia. Valencia es una ciudad perfecta para […]

Si hay un aderezo imprescindible en la cocina tradicional americana ese es, sin duda alguna, la salsa barbacoa. Te puede interesar→ Cómo preparar una cena americana Una salsa a la que los estadounidenses acuden para dar sabor a sus platos de carne, pero que sirve para aderezar, saborizar y sublimar numerosos ingredientes y elaboraciones. Por […]

El alioli se consume en toda España. Sin embargo, en la Comunidad Valenciana, Murcia, Cataluña, Aragón y Andalucía, esta salsa tan típica de la gastronomía mediterránea prima sobre el resto de los condimentos. A pesar de hacerse de manera bastante similar y con los mismos ingredientes, ajo y aceite, en cada una de estas regiones […]

El alioli es una salsa típica de la gastronomía mediterránea que se elabora fácilmente con tan solo unos pocos ingredientes. Entre ellos destaca el aceite de oliva y el ajo, dos básicos de la cocina española que se emulsionan para lograr una salsa de consistencia cremosa. Sin embargo, para hacer alioli como un auténtico profesional, […]

La salsa alioli acompaña a pescados, carnes, mariscos, verduras e incluso arroces desde hace siglos. ¿Quieres conocer su origen?

Si preguntas a cualquier apasionado de la cocina cuáles son sus condimentos preferidos, seguramente, te responderá lo siguiente: la sal y la pimienta. ¡Y no habrá dudado ni un segundo en contestar! ya que estos ingredientes están presentes en la gran mayoría de nuestras recetas y son la base de nuestros sazonados. Te puede interesar→Beneficios […]

Durante el proceso de gestación, la futura mamá atraviesa numerosos cambios hormonales que, junto a la aparición de nuevas necesidades nutricionales, hacen que la alimentación adquiere una especial relevancia. Tal y como apuntan los nutricionistas, cada una de las fases del embarazo -e incluso la fase previa al inicio de la gestación- requieren de unas […]

Picar algo sobre la arena con el rumor de las olas de fondo es un lujo veraniego al que es realmente difícil no sucumbir cuando el mercurio supera los 30 grados. Te puede interesar→ Recetas fáciles de cocina para tus picnics en la playa Por suerte, Valencia es una de las grandes potencias nacionales, también […]

El cocido madrileño es uno de los platos típicos de la gastronomía española. Se consume, especialmente, durante los meses de más frío ya que es un plato contundente que ayuda a entrar en calor.   Los ingredientes que no pueden faltar en un cocido madrileño son: los garbanzos, que son su ingrediente fundamental, la carne de […]

El baño María, también llamado baño de María, es una de las técnicas culinarias más importantes, populares y con más historia de la cocina mundial. Tanto es así que lleva empleándose desde, al menos, el siglo III, cuando María de Alejandría, la que se cree fue la primera alquimista, comenzó a utilizarla en su taller […]

Cuando el cuerpo no consigue eliminar el exceso de agua surge la temida retención de líquidos. Las personas con tendencia a retener líquidos suelen presentar sensación de pesadez en las piernas, hinchazón en la zona abdominal y tobillos. La mala alimentación suele ser una de las causas más frecuentes de retención de líquidos, sobre todo […]

Si bien es cierto que se ha hecho tremendamente popular por facilitar la pérdida de peso, también lo es que la dieta keto tiene otros muchos beneficios para la salud. Algunos ampliamente conocidos por quienes la siguen y otros mucho más desconocidos. Tanto es así que es muy posible que varios de ellos no los […]

Hoy en día es muy habitual encontrar en los supermercados o en las fruterías frutas y verduras de países exóticos o muy lejanos. Así encontramos nueces de California, aguacates de Perú o plátanos de Tanzania. Podemos conseguir alimentos de fuera de temporada en nuestro país comprándolos en otros países o incluso adquirir productos exóticos que […]