Las patatas son uno de los alimentos más versátiles que podemos encontrar, sirven como entrante, plato principal o guarnición y se pueden cocinar de muchas maneras diferentes. Además, su valor nutritivo y su precio económico, hacen de ellas un alimento perfecto para las dietas saludables y los presupuestos más ajustados.
Pero a un buen plato de patatas nunca puede faltarle el acompañamiento perfecto: la mejor salsa para patatas. Con ella, podrás convertir una receta sencilla en un plato gourmet para los invitados más exigentes.
Salsa para patatas: para todos los paladares
La versatilidad de la patata hace que pueda acompañarse prácticamente de cualquier tipo de salsa para patatas y aliños muy sencillos. Te proponemos algunas salsas que casan a la perfección con las patatas y con las que podrás realizar platos fáciles y muy sabrosos.
- Salsa La Brava: Elaborada con ajo, tomate, huevo y especias, aporta un sabor muy especial a las patatas y una textura muy cremosa. Es la salsa fundamental que acompaña a las míticas patatas bravas. Sigue los pasos de cómo cocinar la auténtica receta de las patatas bravas en este post y sorprende con esta deliciosa salsa para patatas.
- Ajonesa: La Ajonesa es una salsa para patatas suave y con un ligero sabor a ajo para los amantes de los sabores más suaves. Su versatilidad permite que pueda utilizarse en platos fríos y calientes, aportando un toque mediterráneo a cualquier plato.
- Salsa para patatas picante: La salsa para patatas Lousiana y la salsa Tabasco son perfectas para amantes de las salsas picantes más potentes. Una pequeña cantidad de la salsa para patatas más picante realzará el sabor del plato y sorprenderá a tus invitados.
Recetas con patatas para sorprender a tus invitados
Tus invitados más exigentes quedarán rendidos con estas tres sencillas recetas acompañadas con la mejor salsa para patatas.
1. Patatas duquesa con salsa brava
Las patatas duquesa quedan muy suaves por dentro y crujientes por fuera. Puedes utilizarlas como entrante o como guarnición. La salsa para patatas que las acompañará será la salsa La Brava, que les dará un sabor muy especial. Su elaboración te llevará algo más de tiempo, pero son igualmente sencillas de realizar.
Ingredientes:
- Patatas
- Mantequilla
- 1 Yema de huevo
- Sal
- Pimienta
- Salsa para patatas La Brava de Choví
Y además:
Una manga pastelera con boquilla en forma de estrella. Si no dispones de ella, puedes utilizar la que tengas en casa.
Instrucciones:
- Cuece las patatas con piel en abundante agua y añade sal.
- Pélalas cuando estén frías
- Calienta la mantequilla en el microondas
- Tritura la patata con un tenedor
- Añade la mantequilla, sal y pimienta.
- Añade la mezcla a la manga pastelera
- Coloca la patata con la manga dándole forma
- Pinta con yema de huevo
- Hornea a 200ºC durante unos 10 minutos.
- Añade la salsa para patatas La Brava encima de cada patata duquesa
2. Patatas rebozadas con Ajonesa
Las patatas rebozadas son muy sencillas de realizar, aunque se deben realizar de forma ocasional, como cualquier receta que incluya rebozado y fritura. Pero como esta vez se trata de sorprender a tus invitados, date un homenaje acompañándolas con la salsa para patatas Ajonesa Choví.
Ingredientes:
- Patatas
- Huevo
- Harina
- Sal
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Ajonesa Choví
Instrucciones:
- Pela y lava las patatas. Escúrrelas bien.
- Bate el huevo y prepara otro plato con la harina
- Corta las patatas en láminas de medio centímetro
- Sala las patatas
- Pasa por huevo y harina
- Fríe en abundante aceite caliente
- Deja escurrir en papel absorbente
- Añade un toque de pimentón y la salsa para patatas Ajonesa Choví a tu gusto.
3. Patatas al horno especiadas con salsa picante
Si a tus invitados les gusta el picante, esta es otra receta triunfadora. La salsa picante Lousiana tiene un grado intenso de picante y es perfecta como salsa para patatas.
Ingredientes:
- Patatas medianas
- Hierbas aromáticas variadas (romero, tomillo, orégano)
- Sal
- Aceite de oliva
- Salsa picante Lousiana Choví
Instrucciones:
- Pela y lava las patatas
- Realiza unos cortes profundos en las patatas sin llegar a cortarlas del todo. En Esas ranuras colocaremos la salsa para patatas.
- Añade aceite de oliva, sal y las hierbas aromáticas
- Envuelve las patatas en papel de aluminio
- Colócalas en la bandeja de horno
- Hornea a 200-220 ºC hasta que las patatas estén hechas. Puedes ir comprobándolo con un tenedor.
- Deja enfriar un poco las patatas y quita el papel
- Añade la salsa para patatas en las ranuras.
¿Preparados para sorprender a los invitados más exigentes con la salsa para patatas perfecta para cada uno de tus platos? Entra en el blog de Choví y encuentra muchas más recetas sorprendentes.
