La Salsa de Yogur para ensaladas es un aderezo suave y cremoso, elaborado con nata, yogur y un toque de hierbas.

Es una salsa especialmente indicada para las ensaladas de hoja verde, como rúcula, lechuga y para acompañar cogollos de endivia blanca. Pero además, es perfecta para verduras a la plancha, carnes y platos fríos y ligeros para el verano.

Toma nota de estas recetas aderezadas con salsa de yogur para ensaladas para refrescarte en verano.

 

Ensalada griega con salsa de yogur

La salsa de yogur para ensaladas es una salsa muy mediterránea, muy utilizada para acompañar platos de las zonas griega y turca.

La receta de ensalada griega es muy sencilla, y contiene ingredientes muy refrescantes y que aportan una gran hidratación.

 

Ingredientes:

  • Tomate
  • Pepino
  • Cebolla roja
  • Aceitunas negras
  • Queso Feta
  • Orégano
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Salsa de yogur para ensaladas Choví

 

Instrucciones:

  1. Corta el tomate y el pepino en dados
  2. Corta el queso feta en dados
  3. Corta un poco de cebolla muy fina, en juliana.
  4. Añade las aceitunas. Puedes laminarlas o dejarlas enteras
  5. Añade aceite, sal, orégano y un chorrito de limón
  6. Adereza a tu gusto con la salsa de yogur para ensaladas Choví.

 

Ensalada de pera y frutos secos

La salsa de yogur para ensaladas es un buen acompañamiento para las ensaladas con frutos secos y para sabores con un toque más dulce, como el de algunas frutas.

Esta ensalada de pera y frutos secos con salsa de yogur para ensaladas es perfecta para sorprender en una cena con amigos y para llevar a cualquier parte en verano. También puedes sustituir la pera por manzana o por frutos rojos.

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Ingredientes:

  • Lechugas variadas
  • Zanahoria
  • Tomate
  • Pera
  • Nueces
  • Pasas
  • Aceite
  • Vinagre de manzana
  • Sal
  • Salsa de yogur para ensaladas Choví

 

Instrucciones:

  1. Corta la lechuga en trozos medianos
  2. Ralla la zanahoria
  3. Ralla la pera (también puedes cortarla en trozos muy pequeños)
  4. Corta el tomate en dados pequeños
  5. Añade las pasas y las nueces
  6. Aliña con aceite, sal y vinagre a tu gusto
  7. Añade la salsa de yogur para ensaladas y mezcla todos los ingredientes.

 

El recetario exclusivo de la Ajonesa

 

Nachos con guacamole y salsa de yogur: el entrante perfecto para el verano

 

El verano es la época del año en la que más cenas y comidas con amigos tendrás y en la que apetecen platos fríos para compartir.

La salsa de yogur para ensaladas es perfecta para acompañar a algunos entrantes y tapas con los que sorprenderás a tus invitados y que, además, prepararás en muy poco tiempo.

Los nachos son un entrante perfecto, puedes comprarlos o prepararlos en casa, te llevará algo más de tiempo pero ¡es muy sencillo y merece la pena! El guacamole y la salsa de yogur para ensaladas son un acompañamiento delicioso para los nachos.

Te contamos cómo prepararlos.

 

Ingredientes para 4 personas:

Para hacer los nachos:

  • Harina de maíz (200 gramos)
  • Harina de trigo (2 cucharadas)
  • Agua (180 -200 gramos)
  • Sal
  • Aceite

Para el guacamole:

  • 2 Aguacates maduros
  • Cebolla
  • Tomate
  • Aceite
  • Sal

Y además:

  • Salsa de yogur para ensaladas Choví

 

Instrucciones

Para los nachos:

  1. Mezcla en un bol la harina de trigo y la de maíz
  2. Añade sal
  3. Calienta el agua y añádela a la mezcla poco a poco
  4. Comienza a amasar
  5. Continúa echando agua y amasando hasta que quede una masa manejable
  6. Envuelve la masa en papel film y resérvala en la nevera unos 30 minutos. (Mientras, puedes preparar el guacamole que acompañará a la salsa de yogur para ensaladas como aderezo de los nachos)
  7. Una vez enfriada, estírala lo más fina posible con la ayuda de un rodillo
  8. Corta pequeños triángulos
  9. Añade aceite a la sartén y fríe los triángulos. Si la masa te ha quedado ligeramente blanda, puedes pasarlos por la plancha primero para que adquieran más dureza. Es importante que estén bien fritos para que absorban el sabor del guacamole y la salsa de yogur para ensaladas sin que se ablanden.

Para el guacamole:

  1. Haz un corte en el aguacate y gira las dos partes en sentido contrario
  2. Quita el hueso y ayúdate de una cuchara para separar la piel.
  3. Colócalo en un bol y cháfalo con ayuda de un tenedor
  4. Corta la cebolla y el tomate muy pequeños y añádelos
  5. Mezcla todo
  6. Añade aceite y sal a tu gusto

Para presentarlo, coloca en una fuente los nachos y encima el guacamole. Añade la salsa de yogur para ensaladas de Choví por encima… ¡y a la mesa!

Si lo prefieres, también puedes presentar las dos salsas en unos cuencos separados.

Ahora que ya conoces la salsa de yogur para ensaladas, descubre más aderezos para tus ensaladas, trucos y recetas para este verano en el Blog de Choví.

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