Se acerca Halloween y, como en toda celebración que se precie, no pueden faltar los buenos platos en la mesa. Además de preparar recetas para Halloween repletas de seres terroríficos, te proponemos algunas recetas picantes con las que pasar una verdadera noche de terror en compañía de los platos más sabrosos.

 

Recetas picantes: celebra Halloween con una cena de picoteo

Es tradición en cualquier celebración juntarse con amigos y familiares alrededor de la mesa. Más allá de la larga tradición de la Víspera de Todos los Santos en nuestro país, Halloween se ha convertido en una noche divertida e informal en la que hacer gala de los mejores disfraces y pasarlo bien en compañía.

Por eso, te proponemos algunas recetas picantes para preparar una cena de picoteo informal y distendida con la que dejar a todos boquiabiertos.

Para preparar estas recetas picantes, necesitarás la salsa más sabrosa de todas: la salsa picante Lousiana, elaborada a la manera tradicional con cayena, pimientos jalapeños y vinagre, que es perfecta para platos de carne,  pescado, verduras, pizzas y cualquier preparación a la que quieras dar un buen toque picante, incluyendo algunos postres.

Ahora sí, enfúndate en tu terrorífico disfraz y ponte manos a la obra con estas sencillas y deliciosas recetas picantes:

 

  1. Fingers de queso con salsa picante

Tan sencillos de elaborar y tan deliciosos que querrás prepararlos todos los días y no querrás volver a saber nada de los precocinados. Los fingers de queso son un clásico en muchos restaurantes de comida americana y es una de las recetas picantes que no puede faltar en Halloween.

Ingredientes para 4 personas:

  • Queso mozzarella o emmental (600 gramos)
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Salsa Lousiana Choví

Elaboración

  1. Corta el queso en tiras de un dedo de grosor.
  2. Pasa por harina y sacude el exceso.
  3. Pasa por huevo y pan rallado.
  4. Fríe en abundante aceite caliente.
  5. Deja secar en papel absorbente.
  6. Acompaña de la salsa picante Lousiana Choví.

Otra de las recetas picantes con las que tendrás el éxito asegurado son los fingers de pollo. Puedes hacerlos siguiendo el mismo proceso con unas tiras de pechuga y marinarlas con un poco de sal, limón y salsa picante Lousiana antes de rebozar.

 

El recetario exclusivo de la Ajonesa

 

  1. Hummus de calabaza

No podía faltar la calabaza en Halloween. Como toda receta para dipear, el hummus de calabaza con salsa Lousiana es una de las recetas picantes perfectas en una cena de picoteo.

Ingredientes para 4 personas:

  • Calabaza (500 gramos)
  • Garbanzos cocidos (350 gramos)
  • Ajo
  • Limón
  • Comino
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Salsa Picante Lousiana Choví

Elaboración:

  1. Cuece la calabaza unos 15 minutos. También puedes hornearla durante unos 40 minutos.
  2. Deja enfriar la calabaza.
  3. En un vaso para batir añade la calabaza, los garbanzos, el ajo, zumo de limón, comino, aceite y sal.
  4. Bate todo bien.
  5. Añade salsa picante Lousiana. Para elaborar ésta y otras recetas picantes para dipear, prueba la mezcla antes de añadir más salsa picante para que los sabores estén equilibrados.

Acompaña de unas tortillas de trigo tostadas o unos nachos y disfruta del hummus de calabaza.

 

  1. Pizzetta con toque picante

Una pizza es una excelente opción para una cena informal, y la pizzetta, o minipizza, es perfecta para comer con las manos en una cena de picoteo.  Incluye estas minipizzas en tu lista de recetas picantes para terminar tu cena por todo lo alto.

Ingredientes para 4 personas:

  • Harina (300 gramos, más un poco para espolvorear después)
  • Agua
  • Calabacín
  • Champiñón
  • Queso rallado
  • Orégano
  • Cebolla
  • 1 bote de tomate triturado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración:

  1. En un bol, coloca la harina, el aceite de oliva y la sal.
  2. Añade el agua poco a poco.
  3. Amasa hasta que quede una masa manejable y uniforme. Este proceso será el que deberás seguir mismo cuando quieras realizar otras recetas picantes con pizzas.
  4. Deja reposar.
  5. Pela y corta la cebolla.
  6. Pocha en una sartén y añade el tomate triturado.
  7. Añade salsa picante a tu gusto y un poco de orégano. Esta salsa de tomate picante, puedes utilizarla también en tus recetas picantes de pasta, carnes o guisos.
  8. Corta las verduras en láminas.
  9. Divide la masa en porciones.
  10. Espolvorea harina en la mesa y trabaja la masa con un rodillo.
  11. Coloca la salsa de tomate picante, las verduras, un poco de aceite y sal.
  12. Cubre con queso rallado y hornea hasta que las pizzas estén doradas.

Para hacer de tus minipizzas todavía más especiales, añade un huevo de codorniz en el último momento y deja un par de minutos más en el horno.

¿Preparados para disfrutar de estas recetas picantes? En el blog de Choví encontrarás muchas más recetas para sorprender en cualquier ocasión.

Entra y descubre todos los platos que tenemos para ti.

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