Puedes utilizar los ingredientes de los muslos de pollo para marinar contramuslos deshuesados, alitas de pollo o pechugas, que puedes hacer de forma sencilla a la plancha y con la salsa brava tendrán un sabor completamente diferente.

Estos muslos de pollo con salsa brava también son una buena opción para una barbacoa saludable. Acompañados de esos platos fríos que tanto apetecen en verano, disfrutarás de un gran manjar sin que se resienta tu digestión.

Muslos de pollo: dos recetas muy tradicionales para sorprender

Los muslos de pollo al horno, en salsa, acompañados de arroz, rellenos o simplemente aderezados con especias, son una opción sencilla, económica y saludable para cualquier ocasión.

El pollo es el protagonista de algunas de las recetas más arraigadas a nuestra gastronomía. Te contamos todos los pasos para preparar dos recetas muy ricas y tradicionales con las que conquistarás todos los paladares y que te servirán de base para elaborar tus propias recetas con muslos de pollo.

 

1. Muslos de pollo al chilindrón

Los muslos de pollo al chilindrón son muy nutritivos y sabrosos ¡Pruébalos también acompañados de arroz!

Ingredientes:                         

  • Muslos de pollo
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Cebolla
  • Tomate
  • Jamón serrano
  • Ajo
  • Guindilla
  • Almendras
  • Un vaso de vino blanco
  • Aceite, sal y pimienta

Instrucciones:

  1. Salpimienta los muslos de pollo y ponlos a dorar en una cazuela con aceite.
  2. Pica los pimientos y la cebolla en dados pequeños.
  3. Ralla el tomate.
  4. Retira los muslos de pollo y añade el ajo, la guindilla y las almendras.
  5. Retíralos cuando estén dorados.
  6. Añade los pimientos y la cebolla.
  7. Cuando estén sofritos, añade el tomate y el jamón cortado en tiras finas.
  8. Cocina a fuego lento y añade sal y pimienta al gusto.
  9. Mientras tanto, machaca en un mortero el ajo y las almendras.
  10. Añádelo a la cazuela.
  11. Añade los muslos de pollo.
  12. Añade el vaso de vino.
  13. Añade un vaso de agua y deja que reduzca.

 

El recetario exclusivo de la Ajonesa

2. Muslos de pollo en pepitoria

Tradicionalmente este plato se realiza con gallina, pero los muslos de pollo van perfectos con todos los ingredientes de la receta.

Ingredientes:

  • Muslos de pollo
  • Ajo
  • Cebolla
  • 1 huevo
  • Pan
  • Almendras
  • Azafrán
  • Un vaso de vino blanco
  • Caldo de pollo

Instrucciones:

  1. Añade sal y pimienta a los muslos de pollo y dóralos en una cazuela
  2. Haz unas rebanadas de pan y tuéstalas.
  3. Cuece el huevo.
  4. Corta la cebolla en juliana muy fina.
  5. Cuando los muslos de pollo estén dorados, reserva y añade la cebolla en la cazuela.
  6. Cuando esté dorada, añade el vaso de vino y deja reducir.
  7. Añade los muslos de pollo.
  8. Añade el caldo de pollo y el azafrán.
  9. Dora el ajo y la almendra en otra sartén.
  10. En un mortero, añade el ajo, la almendra y el pan.
  11. Cuando esté machacado, añade una cucharada del caldo de pollo sobrante.
  12. Deja cocinar unos 40 minutos
  13. Pela el huevo cocido y separa la yema para rallarla en la cazuela.
  14. Utiliza la clara para decorar el plato como más te guste

Sácale partido a los muslos de pollo y disfruta de platos nuevos cada día acompañándolos con tu salsa Choví favorita.

Pruébalos también marinados con la salsa BBQ y entra en la promoción de Piratas del Caribe: La Venganza de Salazar.

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